[台南][北區] 北園義法小館 North Garden|食記


餐廳名稱:北園義法小館 North Garden(樂活美食團第183次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/07/north-garden.html
消費時間:2019年/6月
地址:台南市北區北園街95號
電話:06-2083988
營業時間:週二到五17:00 - 21:30,週六、日 11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
公休:週一
每人平均價位:300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有,但要與店家詢問
座標(度分秒):23°00'43.5"N 120°13'22.5"E
停車:不便(路邊停車)

雖然站長自稱為北區在地通,但對於北園義法小館卻相當陌生。本來以為是新開的義法料理餐廳,但仔細查了店家FB後才發現,這裡2016年9月就開幕了,看來以後沒辦法再說嘴自己是北區達人了。

北園義法小館位在開元寺的隔壁,據說主廚以前在台北喜來登飯店服務,後來才將一道道好吃的美食帶回到台南,開了這家溫馨小店


內部裝潢走歐式家庭風格,運用了許多花花綠綠的元素,相當有夢幻繽紛的感覺


店內很多小地方都有別出心裁的裝飾,像窗邊旁的咖啡杯、乾燥花以及金髮碧眼的洋娃娃


牆壁上放了很多花與貓的圖畫,聽說也是出自老闆娘與家人的手筆


我們入座前,餐桌上已經放好了餐盤,還有擺放著餐具、鹽罐、胡椒罐等常用的調味料


有別於常見的印刷品菜單,北園義法小館是全手繪的製作,看得出店家對於細節的重視。

菜色的部分,第一面為招牌單點、義大利麵


第二面是燉飯與排餐


第三面則是披薩與飲料,但樂活團上門當天,因為小麥粉用完了,所以沒有辦法點披薩


招牌爐烤脆餅(青醬)NT. 150,上桌時看起來有點像韓式煎餅,附了塔塔醬可以沾


撕下一小片後發現是薄博的脆餅,口感十分酥脆。味道上,除了有濃濃的九層塔香氣外,還有一些蒜香?有點像可樂果的九層塔口味


餐點升級套餐會有濃湯與麵包,而且都可以無限續點,不加價


麵包的外皮比較有韌性,內部則是鬆軟的口感


塔塔鱈魚條 NT. 120,雖然是常見的炸物,但看到鱈魚都會被吸引而點下去。隨餐除了有附塔塔醬汁外,還有半顆小桔子可以擠汁


鱈魚條就是鱈魚肉搭配輕薄麵衣,比起其他的炸物小點心,更清爽而不油膩


干貝水果玉米卡波娜拉 NT. 300,卡波娜拉應該就是指Carbonara,以培根與蛋為主的義大利麵,但這道主食換成了燉飯。

餐點的最上頭是兩顆大干貝,並加了義式臘腸片。燉飯是比較濕潤的口感,而且已經將近「湯」,除了米飯之外,還有水果玉米粒在其中。再加上偏甜的口味以及奶香氣,大概可以用玉米濃湯飯來形容


辣蝦飛魚卵義大利麵(隱藏版菜色),因為當天想吃紅醬玉米千層的人沒點到(售罄),店家推薦的餐點


雖然號稱「辣」,但吃起來只有微辣的程度,醬汁是以蝦汁為底的紅醬


中間一顆顆晶瑩剔透的就是飛魚卵,吃到嘴中有啵啵啵的口感


海大蛤青醬義大利麵(同樣是隱藏版菜色),上桌時滿滿的蛤蜊的鮮味及青醬的香氣撲鼻而來


義大利麵充分吸收了青醬味道,配上顆顆碩大的蛤蜊一起吃真是相當合拍


油漬鴨&烤紅甜椒堅果醬燉飯 NT. 300


油亮的鴨肉外皮,光是看到就足以口水直流了


鴨肉的部分處理地十分軟嫩,而且油脂香氣豐富。燉飯也是比較溼一點的口感,吃起來主要是奶油白醬底,但帶著微微的堅果香氣與甜味


阿拉斯加野生鮭魚菲力 NT. 470,主菜是烤鮭魚排,上頭也放了飛魚卵。餐盤周圍淋了一圈橄欖油,並加了葡萄酒醋點綴


底下一絲一絲的食材,原本以為是某種麵。但仔細一瞧,原來是以珊瑚菇為主的綜合菇類,用來取代澱粉主食相當合適


魚肉的部分吃起來細緻而不柴,油脂雖然沒有很多,但香氣十足


小馬賽花園海鮮燉飯 NT. 390,以蝦汁為底的紅醬燉飯,同樣是比濕潤的做法。除了有干貝及許多蝦子之外,還放了各色花椰菜點綴


安格斯板腱牛排 NT. 700,以綜合香料調味的牛排,上桌時熟度約七分上下


牛排的切面呈現鮮豔的粉紅色,肉質吃起來軟嫩中帶著一些嚼勁。底下與鮭魚排相同,也是綜合菇類取代主食


北園鹽酥雞義大利麵?(也是隱藏版菜色),滿滿炸雞配上清炒的義大利麵


這個炸雞吃起來正如其名「就是鹽酥雞」,但火候拿捏得不錯,一口咬下去還吃得到雞汁在其中


套餐飲料:可爾必思與古早味紅茶


套餐的甜點是巧克力布朗尼,巧克力味很濃的巧克力蛋糕




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