[台南][安平區] 菜香小廚|適合2-4人用餐的家庭式小炒|食記

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餐廳名稱:菜香小廚(樂活美食團第217次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/06/caisiang-stir-fried.html
消費時間:2020年/5月
地址:台南市安平區怡平路152號
電話:06-2518878
營業時間:11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
公休:週一
每人平均價位:200
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'35.8"N 120°10'44.3"E
停車:普通(路邊停車)

有時候平日的晚餐,不想再吃便當,而想換些有家庭味道的熱炒。可是自己下廚,要買菜洗菜、煮飯、炒菜、收拾以及洗碗,想起來就麻煩;如果直接去熱炒餐廳,又覺得預算破表,而且人太少也吃不到幾個菜嗎?像這種時候,到菜香小廚就非常適合囉!

菜香小廚位於怡平路與文平路口,主推小份量的家庭式小炒,即使只有兩個人,甚至一個人,都可以吃到相對應的餐點
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菜單,以各種台菜、川菜以及家常小炒,價位落在NT. 100 ~ 200之間,就算是一個人光顧,也有燴飯、蛋包飯與炒麵可以選擇
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魚香烘蛋(辣的喔)NT. 80,以煮魚的勾芡調味淋在烘蛋上面,同樣的作法也可以做成魚香茄子
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雖然菜名寫「辣的喔」,點餐時我們還特別交代要大辣!但對於樂活團的吃辣水準來說,還是不太夠啊~
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不過,醬汁的味道頗重,又配上滑嫩的烘蛋,滿適合淋在白飯上一起吃
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薑汁嫩牛肉 NT. 140,牛肉處理的十分滑嫩,吃起來薑汁的味道也很明顯,但就是口味上偏甜了些
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炒麵 NT. 70,以鍋燒意麵為底的台式炒麵,加入了高麗菜、洋蔥與蔥段,口味也是偏甜了些
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麻辣肥腸臭豆腐 NT. 160,這道上桌時的味道並沒有很重,但豆腐吃起來十分夠味。大腸的部分略乾,辣度也不會太高
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台式泡菜炒花枝 NT. 220,本來以為是酸口味的泡菜,結果吃起來依然是甜的泡菜啊~花枝本身倒是Q彈又清脆,其實清炒就很棒了
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雪菜蒸鱈魚 NT. 250,加了醃雪菜的蒸鱈魚,醬汁依然是偏甜的口味,吃到這裡可以確定菜香小廚走的就是甜口味的台菜路線
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現炒青菜 NT. 60,炒空心菜,火侯拿捏得不錯,但味道偏淡了些
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乾炒麻油雞 NT. 170,用薑片與麻油煸炒雞肉,上桌時香味四溢,雞肉吃起來也非常入味
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招牌東坡肉 NT. 210,上桌時有附了兩片刈包皮可以夾肉,還有酸菜以及香菜可以一起夾
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將東破肉夾在刈包內的樣子,肉質吃起來滷得十分透澈,但醬汁依然有偏甜的傾向
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蘿蔔清燉牛肉煲 NT. 190,小小一盅的清燉牛肉湯,加入了豌豆、番茄以及白蘿蔔
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牛肉使用的是牛腩與牛筋片,湯頭喝起來十分清甜,但是屬於蔬菜的那種甜
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雞翅豬肚白菜鍋 NT. 250,今天最爽口的一道菜,大概就是這鍋湯了~除了有白菜的清甜味道,還有蛤蜊與雞肉的鮮味,是可以令人可以一口接一口的湯頭
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主食材是雞翅與豬肚,都已經燉煮到十分軟爛,吃進嘴裡幾乎不用費力就可以下肚囉!
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