[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|專人代烤就是舒服|食記(已搬遷)

[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記 點我加入樂活玩家|Instagram|IG|接受更多資訊
高檔日式燒肉的品牌林立,但幾乎都還是要自己上場烤。如果沒有一定的技術,有時候烤著烤著就浪費了一堆好食材。在這種時候,初云就是個不錯的選擇。

會知道初云是在某個假日的下午,想吃美食卻不想跑太遠,但又不想從找外送平台找,於是上到Google map查了一下,看看附近有沒有稍微高檔一些的餐廳,最後選擇了位於五期的初云
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

抵達門口的時候,本來以為店面會再大一點,但實際卻是小而巧的店型
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

一樓的入口只是個帶位的地方,用餐區和櫃檯都在二樓
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

用餐區域,所有的座位都是吧檯。那時心中不禁產生了疑問:「網路上看到這裡的消費不算太便宜,怎麼會是這樣的座位呢?」
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

不過,每個座位底下都有小箱子可以裝包包,漸漸可以感受到店家的小用心了
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

因為初云的菜單有點多,而今天吃的是雙人套餐,就只放上雙人套餐的那一頁。對其他菜單有興趣的人,可以到初云的粉絲頁查看(編按:本菜單為2020/8月時的版本,可能已經與現在價格不同囉!)
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

當時的抽獎活動
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

壁上還有打卡以及本月壽星活動
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

雙人套餐的附餐飲料,我們選了可爾必思
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

點完餐之後,服務人員先拿了醬料過來,其中還有檸檬汁
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

配菜還有韓式泡菜,吃起來帶著爽口的辣度
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

醬汁準備完成,等待主菜上桌囉! [台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

本來以為是一道一道上,沒想到是這樣一大盤直接上桌,完全是為了讓人拍照打卡而設計的模式
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

肉的部分有:安格斯肩小排、特級牛五花、特選沙朗、精選梅花豬
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

草蝦有四隻
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

還有戰斧豬排、干貝、生蠔、草蝦、特級牛五花、飛魚卵香腸、墨魚香腸、鯖魚、去骨雞腿肉、櫻桃鴨胸
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

椒鹽杏包菇、鹽烤香菇、青椒,因為已經裝不下了,所以放在另一個容器
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

蘿蔓葉,可以包著烤肉來吃!
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

首先服務人員開始幫烤生蠔,使用噴槍直接上火
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

生蠔在高溫底下滋滋作響,香氣也同時散發了出來
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

稍微炙燒過的生蠔,腥味變得更少,還有帶著些烤過的香氣
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

接著是戰斧豬排~不過重點來了,在初云不是只有炙燒生蠔是由服務人員來烤,而是所以的食材都是服務人員親自烤給客人吃,這下終於不用擔心把食材烤壞的問題,也不用邊烤邊吃而手忙腳亂啦!
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

上烤網的順序似乎有一定的流程,總之交給專人處理就好囉
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

客人要做的只有:聊天、滑手機以及吃。像是最左邊的雞腿肉,每次不是烤太生就是烤太熟,現在終於有人把關了
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

將肉片配上羅蔓再放一些些泡菜,整個就相當合拍
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

也可以比較清淡的吃,少了烤肉的工作,吃的時候也更順暢了
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

不僅僅是烤而已,像戰斧豬排還會幫客人切成剛好一口的大小方便食用
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

烤過的干貝,還放了一些明太子在上頭
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

因為有專人幫烤,所以無聊到自己搭配了一個烤肉飯.... 好吧,站長的擺盤可能還要再練練
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

五分熟的安格斯肉片
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

粉嫩的櫻桃鴨胸
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

鯖魚也烤得十分完整,魚油的香氣頓時滿溢了整個座位
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

最後是站長最愛的草蝦與香腸
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

草蝦先不說,大家在烤香腸時,不烤焦的機率有多少呢?站長幾乎是一半一半啊
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

烤完的草蝦,帶著甲殼類的香味,肉質吃起來也十分札實
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

飛魚卵香腸與墨魚香腸都烤得很到位,還好不是出自站長的手筆,不然大概就浪費一半了
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

附餐甜點:焙茶冰淇淋與奶酪
[台南][安平區] 初云燒肉|職人的燒肉屋|食記

餐廳名稱:初云燒肉|職人的燒肉屋
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2021/01/Chuyun-Yakiniku.html
消費時間:2020年/8月
地址:台南市安平區建平七街585號
電話:0928-079983
營業時間:平日17:00 - 22:30;週六、日11:00 - 14:00、17:00 - 22:30
公休:無
每人平均價位:850
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'23.0"N 120°10'18.8"E
停車:普通(路邊停車)



相關文章

留言

  1. 蠻不推薦這家店的,而且看完Google上面的評價可以感覺得出來店家的食材不是很新鮮,加上服務態度不好

    回覆刪除

張貼留言