[台南][中西區] 大鍋頭海鮮涮涮鍋|台南小西門|簡單明亮的網美火鍋店|食記

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台灣人有多愛火鍋呢?在Google的趨勢指標中,「火鍋」是所有美食關鍵字的榜首,而且遠遠地把其他美食關鍵字拋在腦後。

上一段說的是台灣人,而台南人呢?再深入查了一下發現,台南人比台灣人整體更愛火鍋!!也難怪台南街頭除了飲料店之外,火鍋店也是四處可見。

不過,即使很熱門,但在一片火鍋熱潮下,能活下來的品牌真的屈指可數,而關鍵點之一就是要夠吸引人,像今天要介紹的大鍋頭就是刻意營造出網美打卡點的火鍋店家
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台南的大鍋頭就在新光三越小西門B2,冰宮的旁邊。這個點換過的店家太多,讓站長已經忘記了上一家店是什麼品牌了。反正,在2020年4月之後,就是大鍋頭進駐。

在門口左側的地方有個大型涮肉片的擺設與椅子,讓人在此拍照打卡的意圖相當明顯
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根據大鍋頭的在104上的介紹,起家點應該是在高雄,而理念是「希望將火鍋帶入速食文化,簡單、美味、明亮、舒適輕鬆點餐自在用餐」
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站長雖然對上方掛著的這些圓盤相當不解,但拍起來還算好看,應該也是設計成打卡使用的素材吧!
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桌子上放著氣球,底下寫著「人人為肉、肉餵人人」,算是能令人會心一笑的口號
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我們去的那天正在推肉肉來襲的活動(現在可能已經結束),標榜著「讓幸福淹沒的肉」
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菜單,正面是個是涮涮鍋與肉圈圈,可以選擇各種附餐與湯底。不過,除了基本的昆布與石頭之外,其他湯底都要額外加價購
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菜單的背面是單點區與雙人套餐
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除了正餐火鍋之外,飲料機也是現在火鍋店不可或缺的品項
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醬料區,除了沾醬頗豐富之外,還有沾醬攻略可以參考
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不沾醬的站長,照慣例拍了一下同行團員員的沾醬。只能說~到底是吃醬料還是火鍋啊!
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加湯區,放在出菜口的地方。不過呢,湯壺幾乎都是背對著大家,起碼也翻個面比較清楚吧?
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冰淇淋機,也是現行火鍋店常見到的基礎設施之一
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介紹完了環境,回到座位上,先行的起司片與雞蛋已經上桌了。起司片好像是牛奶小熊湯底的配料之一
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肉燥飯是附餐的選項之一,採用了肥肉加上偏重醬汁口味的肉燥
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另外一個附餐選了刀削麵(寬麵)
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因為今天沒有點麻辣鍋,所以點了麻辣三寶 NT. 55,內含鴨血、豆腐與魚蛋
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牛奶小熊湯底,本來要加價購,但當天好像有活動可以免費換。小熊在火鍋裡面煮到化掉,這並不是第一次看到了,記得上一次在野村燒肉也有同樣的東西
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拍完照之後小熊的任務完成,也變成了今天的牛奶湯底
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基本菜盤,預設了一些煮火鍋可以加入的配料
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準備開始煮牛奶火鍋啦!
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今天點的是牛豬三拼鍋 NT. 498,這個是牛豬三拼肉盤,共12 oz,內含安格斯沙朗牛肉、快樂梅花豬與台灣黑豬五花
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還有一盤雞肉,看帳單是放在餐點內的項目
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先涮一片安格斯沙朗牛肉
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超霸氣海陸雙人套餐 NT. 898,這個是霸氣海鮮總匯盤
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如果只寫海鮮盤,可能會覺得這盤海鮮很豐富;但偏偏叫做霸氣海鮮總匯時,看上去就弱了許多,內含小卷、小花枝、蚵仔、草蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、台灣鯛、蛤蜊、扇貝與鱸魚
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主鍋是牛五花肉圈圈,石頭湯底。這個肉圈圈就是把肉片沿著特製的火鍋容器擺一圈,感覺就是讓人拍照打卡的用途
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肉的下面是一些蔬菜、豆皮等食材,完全就是菜盤的概念
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牛五花下鍋,的確是可以拍出讓人去問「這是什麼鍋?」的圖
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單點魚餃 NT. 70,八顆... ...
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單點小卷 NT. 150,雖然已經有「霸氣海鮮總匯盤」了,但沒辦法,站長實在太愛小卷了~一定要吃兩份才過癮!
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餐廳名稱:大鍋頭海鮮涮涮鍋|台南小西門
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2021/02/B.P.HEAD.hot-pot.html
消費時間:2020年/8月
地址:台南市中西區西門路一段658-1號B2F
電話:06-2155711
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:431
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'16.7"N 120°11'50.3"E
停車:方便(新光三越停車場)



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