[台南][安平區] 伙記餐室|復古大排檔風格港式餐廳|食記(已歇業)

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前陣子得知永華路上又多了一家港式餐廳,所以躍躍欲試的我們就立即訂了位想來嘗看看。
伙記餐室主題索引
  1. 伙記餐室環境氛圍
  2. 伙記餐室詳細菜單
  3. 伙記餐室餐點介紹
  4. 伙記餐室店家資訊
  5. 伙記餐室地圖導航
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不過,看了地址後才發現,怎麼會是在2樓?而且入口處還是在一間生鮮超市!到底葫蘆內賣的是什麼藥?就讓我們進去瞧瞧吧~
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▌伙記餐室環境氛圍|🔼

走到這家小超市最後面的樓梯口前,發現了一個指示牌往二樓的「伙記餐室」,這就是我們今天的目的地。
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隨著樓梯往上的過程中,牆壁上貼著很多小廣告紙,像是通渠、寫字樓、娛樂麻雀、報稅等。猛一看還以為是被人亂貼一通,仔細觀察才發現是想要仿造香港傳統大樓內,樓梯間的樣貌。
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上到二樓才真正進到了伙記餐室。整體風格就是電影裡面看到的茶餐廳模樣,感覺似乎還會有古惑仔在這邊談判的錯覺,
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以很有復古風格的霓虹燈管寫著「掂」,是粵語中表示好、滿意的一個字。
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牆壁上掛了很多仿造的店家招牌,也是非常復古風的呈現。
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很多地方都會寫請勿拍照,但這邊的招牌可是「請亂拍照」。
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入座後,從桌子、筷盒、茶杯等等,都看得出努力要做出大排檔的感覺。只差在這裡的茶是拿來喝的,不是拿來洗筷子的。
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▌伙記餐室詳細菜單|🔼

伙記主食有飯、公仔麵、河粉等,還有港式小點心、湯品、飲茶以及熱炒。比較有趣的是,大部分的餐點都有寫上需要做「幾分鐘」,供想要點餐的客人參考。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌伙記餐室餐點介紹|🔼

大佬絲襪奶茶,港式餐廳最常見的飲料之一,也是最具有香港特色的一種奶茶。
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乾炒牛河,港式的炒牛肉河粉,上桌時帶著蠔油的香氣,牛肉則有點碎。
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魚翅餃,港式經典蒸餃,內餡吃起來有肉、魚漿的組合。
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港式蒸餃,吃了之後實在不知道哪裡港式,就一般常吃到的蒸餃。
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冰火菠蘿油,菠蘿麵包的香氣沒有烤出來,奶油片也無法突顯餐點的特色。
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鹹檸七,已經很久沒有看到鹹檸檬放得那麼少的鹹檸七了... ...
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流沙包,一份兩顆,經典的港式甜包子。
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戳破時內餡就這樣啵啵啵流出來,看起來就很想一口咬下去。
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小鮮肉湯包,一籠有七顆。
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吃起來就是一般的小籠湯包,內餡中規中矩,但外皮有點厚,而且蒸得太過濕潤。
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叉燒包,經典的港式包子,一份有兩顆。
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内餡帶著甜味,但不會太搶戲,叉燒的香氣依然是主角。
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燒賣,一份兩顆。記憶點很薄弱的一道燒賣,與夜市賣的差不多等級。
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蝦餃,也是一份兩顆。
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價格比很多港式餐廳的蝦餃皇便宜得多,但內餡也有很大的差距,吃起來蝦子式粉粉的口感。
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蒸金目鱸魚,魚肉吃起來還算新鮮,應該是用了樓下超市的產品。
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炒公仔麵,就是港式的炒泡麵,以蠔油、肉絲為主菜。
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滑雞,一般都會配香菇一起做,但這裡的滑雞沒有香菇,所以少了一些菇類的香氣。
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港式滑雞飯,將滑雞鋪在以小盅裝盛的白飯上,還放了一些蛋絲。
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XO醬蘿蔔糕,其實這是第二份,第一份來的時候XO醬只有不到這份的1/3.... 不過,XO醬的鮮味十足,加上適中的辣度,與蘿蔔糕一起吃相當夠味,所以我們點了這個第二份,這次的XO醬就比較多了。但從這道餐點來看,目前這邊的出餐配置,似乎還沒有做得很完善。
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鹹魚雞粒炒飯,中規中矩的一道餐點,鹹魚和雞粒都沒有幫炒飯加分。
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▌伙記餐室店家資訊|🔼

餐廳名稱:伙記餐室
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/04/Huo-Kee-Dining-Room.html
消費時間:2022年/3月
地址:台南市安平區永華路二段791號2樓
電話:06-2991435
營業時間:10:00 - 20:00
公休:無
每人平均位:300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'27.9"N 120°10'10.9"E
停車:方便(路邊停車)

▌伙記餐室地圖導航|🔼

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