[台南][東區] 日本九州兒玉家和食串炸|平價日式深夜串炸食堂|食記

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日本九州兒玉家位於東寧路134巷內,是台南少見的日式串炸餐廳。老闆是日本人,老闆娘則是台灣人,主要是提供鹿兒島傳統家庭料理以及關西風味的串炸等餐點。
兒玉家和食串炸主題索引
  1. 兒玉家和食串炸環境氛圍
  2. 兒玉家和食串炸詳細菜單
  3. 兒玉家和食串炸餐點介紹
  4. 兒玉家和食串炸店家資訊
  5. 兒玉家和食串炸地圖導航
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樂活美食團在2017年時曾經出過兒玉家的團,一轉眼就好幾年了,這次再來的時候還是沒什麼改變,還有種還念的感覺。
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▌兒玉家和食串炸環境氛圍|🔼

九州兒玉家的內部裝潢使用了很多日本元素,還有まモン與各式可愛的公仔
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內用空間不大,座位上約略只能容納12人左右(最大值),算是小而美的餐廳。
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店內提供的冰麥茶,用餐時可以自行取用。旁邊冰櫃的飲料,如果是點丼飯、套餐或丼物就可以選擇一份飲料。
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冰櫃的上方放了鬼滅之刃的公仔,至此可以推測老闆應該是オタク無誤。
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櫃檯也是滿滿公仔,有銀魂的伊莉莎白和雲劍很愛的貓咪老師。
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▌兒玉家和食串炸詳細菜單|🔼

左上角是串炸,右上角是丼飯、丼物與定食,右下角是單點品類餐點。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌兒玉家和食串炸餐點介紹|🔼

海陸時令組合套餐,以四支串炸、牛蒡絲、湯品(與飲料擇一)以及白飯。
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每個人都有一副筷架,而且造型都不一樣,今天拿到的是嚕嚕米。
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牛蒡絲,口感清脆的牛蒡絲拌入鹹甜酸醬汁調味,很常見的開胃小菜。
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豬肉味噌湯(與飲料擇一),味噌的味道不重,但放了滿滿的蔬菜與豆腐,更像是日式野菜湯,是一道很有飽足感的湯品。
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四支串炸分別是雞肉串、柳葉魚、帝王蟹肉棒與鮮魚串。
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兒玉家串炸組合餐,附餐與海陸套餐一樣,我們還多點了一支青龍椒。
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四支串炸分別是茄子、洋蔥、豬肉串與鮮魚串。
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這個是青龍椒串炸。

串炸,日文為串カツ(くしカツ),是一種起源於大阪地區的平民料理。簡單的說就是利用竹籤穿過蔬菜、肉類、海鮮後裹上麵衣,再放入油鍋中炸,並且可以依喜好沾取醬汁來食用。
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豬肉串炸,吃起來熟嫩度恰到好處。

店家特製的沾醬,本以為是類似醬油膏的沾醬,但嚐起來是帶著濃郁葡萄香氣的紅酒醬,味道十分順口、甜而不膩,沾著炸物來吃非常合適。
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帝王蟹肉棒,比一般的蟹肉棒要大上不少,做成串炸也非常對味。
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鮮魚串,使用了巴沙魚(鯰魚),算是比較可惜的地方。
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青龍椒,擁有辣椒香氣,卻只有一點點辣度的食材。
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洋蔥串,將剝好的洋蔥片串起來,裹粉後下鍋油炸就會呈現這種三角形狀態
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雞肉串,肉汁所全鎖在麵衣內,吃起來鮮嫩不柴。
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茄子串,切片的茄子串炸,吃起來還保有茄子的甜味。
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大阪燒風味炸麵糊,這個是因為今天開店時間延遲,老闆娘很客氣地招待了全部客人的特殊餐點。
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雖然只是很普通的炸麵糊,但搭配上柴魚片與海苔絲,吃起來意外地不錯。
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南蠻炸雞,上頭淋了特製塔塔醬做搭配。
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雞肉本身有使用南蠻漬醃過,特製塔塔醬酸甜的口味與雞排非常搭。
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▌兒玉家和食串炸店家資訊|🔼

餐廳名稱:日本九州兒玉家和食串炸
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/04/Kodamaya-Kushikatsu.html
消費時間:2022年/3月
地址:台南東區東寧路134巷4-3號
電話:0966-047800
營業時間:18:00 - 23:00
公休:週一、周二
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'26.8"N 120°13'21.5"E
停車:普通(路邊停車)

▌兒玉家和食串炸地圖導航|🔼

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