[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚港式懷舊風煲仔飯餐廳|食記

[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記加入樂活台南|Instagram|IG|接受更多資訊
提到港式料理,煲仔飯應該算是代表之一。可是是因為做起來比較麻煩吧?所以很多台南的港式餐廳,不是沒有煲仔飯,就是把煲仔飯作為附加的餐點。
孫記港式煲仔飯主題索引
  1. 孫記港式煲仔飯環境氛圍
  2. 孫記港式煲仔飯詳細菜單
  3. 孫記港式煲仔飯餐點介紹
  4. 孫記港式煲仔飯店家資訊
  5. 孫記港式煲仔飯地圖導航
來看看樂活台南最近的足跡:
  1. 要吃什麼好?來看看近期食記
  2. 要去哪裡玩?來看看近期遊記
  3. 台南活動總整理
  4. 丹丹漢堡新菜單、分店資訊
來看看其他相關的食記:
  1. 台南美味食記|中西區
  2. 台南美味食記|港粵料理
  3. 台南週末活動總整理

不過,位於友愛街上的孫記應該是看到了這個商機,將煲仔飯變為主題,打造出孫記港式煲仔飯的專門餐廳。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

▌孫記港式煲仔飯環境氛圍|🔼

孫記是最近詢問度很高的港式餐廳,店內以香港的特色招牌加入了台灣味,一起打造出港台融合的新風格。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

門口的對聯寫著:「社會在走,鍋巴要有」,一語道出了煲仔飯的靈魂「鍋巴」。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

不得不說,老闆的美工了得,幾乎所有的海報都很時事,而且相當有香港的味道。連近期很紅的華燈初上,也可以推出新產品「咸魚初上」。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

除了海報之外,牆上還有壓克力牌寫的價格表。這種大排檔感覺的設計,也是另一種很地道的香港風格。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

▌孫記港式煲仔飯詳細菜單|🔼

第一頁有老火煲湯:白菜乾豬骨湯(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

接著是煲仔飯區,可以額外加臘味、肝腸與生蛋。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

蓋飯,原本沒有的項目,是疫情禁止內用時,所衍生推出的副產品。蓋飯部分每天準備固定份量,售完就沒有囉!(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

飲料,幾乎都是港式餐廳會有項目。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

▌孫記港式煲仔飯餐點介紹|🔼

白菜乾豬骨湯,以玉米、白菜乾、蜜棗、豬骨與紅蘿蔔燉煮的老火湯。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

點餐前店家有明確告知,老火湯幾乎沒有湯料。不過也不是全部沒料,我們吃的時候還是有胡蘿蔔塊在其中。湯頭喝起來渾厚卻很清爽,味道濃而不死鹹。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

窩蛋牛肉,直接打了生蛋在牛肉煲仔飯上,因為鍋子的熱度,讓四周的蛋白都熟了。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

淋上了店家特製的煲仔醬汁,接著要開始拌煲仔飯。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

拌好的煲仔飯就是要有鍋巴!孫記使用了泰國香米,加上鍋子的溫度十足,拌出來的鍋巴也香氣四溢。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

牛肉吃起來相當滑嫩,與拌好醬汁的白飯一起吃相當對味。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

臘腸肉餅,一整片的豬肉餅加上了臘肉點綴。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

同樣先淋上煲飯醬汁,並且要拌出鍋巴。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

臘腸因為鍋子邊的熱度而帶著一些焦香,與鍋巴一起入口十分合拍。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

最後這個肉餅,是今天的大亮點。肉餅是以豬絞肉做成,台灣常見是做成丸子狀,但港式常常做成餅狀。吃起來有著豬肉的香氣,算是很家常的一道菜。不過,沒想到放到煲仔飯裡面也毫無違和感,相當不錯的主菜。
[台南][中西區] 孫記港式煲仔飯|濃厚懷舊風港式餐廳|食記

▌孫記港式煲仔飯店家資訊|🔼

餐廳名稱:孫記港式煲仔飯
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/04/Sun-Kee-Hong-Kong-Style-Claypot-Rice.html
消費時間:2022年/3月
地址:台南市中西區友愛街101號
電話:06-2212802
營業時間:11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
公休:無(粉絲頁公告)
每人平均價位:140 ~ 215
付款方式:現金
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'28.7"N 120°12'00.3"E
停車:不便(路邊停車)

▌孫記港式煲仔飯地圖導航|🔼

相關文章

留言