[台南][北區] 上好旗魚羹|小北夜市&原民族夜市老店|食記

🌌從民族夜市到小北夜市🐟一碗旗魚羹藏著從小到大🍜50餘年的記憶
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上海旗魚羹是小北夜市為數不多的小吃老攤之一,印象中有小北夜市的時候,上好旗魚羹。好奇查了一下才發現,原民族夜市(小北夜市前身)時期,上好旗魚羹就已經創立了。只是,無法得知確定的創立年份,但前幾年在店內都會掛上四、五十年老店的字樣。
上好旗魚羹主題索引
  1. 上好旗魚羹環境氛圍
  2. 上好旗魚羹詳細菜單
  3. 上好旗魚羹餐點介紹
  4. 上好旗魚羹店家資訊
  5. 上好旗魚羹地圖導航
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會來上好旗魚羹的人,都是為了攤位前這一大鍋的滿滿魚羹、肉湯的湯鍋,也成為了上好旗魚羹最棒的招牌與展示。
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▌上好旗魚羹環境氛圍|🔼

簡單的撈網、豆芽菜、米粉與麵條,配上一大鍋的羹湯,就是上好旗魚羹50年來的生財工具。
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▌上好旗魚羹詳細菜單|🔼

店內的產品只有魚羹與肉羹,可以選擇單純吃羹,或者配麵、配米粉,還可以加10元變大碗。(本菜單為2022/9月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌上好旗魚羹餐點介紹|🔼

旗魚羹+肉羹,白色的是旗魚羹、深色的則為肉羹。除了有加豆芽菜之外,還會放上經典的香菜。如果想只吃旗魚羹或肉羹,也可以在點餐的時候說。

湯頭是台南經典的偏甜羹湯,但不至於甜到無法入喉,加一點烏醋會更美味。
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旗魚羹(丸),吃起來沒有浮水魚羹那麼Q彈,口感上比較接近花枝丸。但吃起來比浮水魚羹要扎實,也很有飽足感。
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肉羹(丸),雖然作為第二主角,口味與口感都不輸給旗魚羹,尤其是肉羹能做到那麼大顆的,即使在很多名店也鮮少看到。
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照慣例點再加點了加主食的羹,看上去與純羹湯無異。
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一般我都會點米粉麵,這是一次可以吃到兩種主食的老饕模式,口感層次也更棒。通常在台南,只要主食是米粉和油麵的羹類小吃,就算價目表上沒有寫,店家應該都會很樂意做這種隱藏版的米粉麵。
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最後是店家狂推的辣椒醬,雖站長自己不吃(不吃辣椒醬,不是不吃辣),但同行的友人卻是每次來必加,完全是另一樣上好旗魚羹的招牌了。
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▌上好旗魚羹店家資訊|🔼

餐廳名稱:上好旗魚羹
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/11/Shanghao-sailfish-thick-soup.html
消費時間:2022年/9月
地址:台南市北區西門路四段101號(小北夜市第12~14攤位)
電話:06-2833203
營業時間:11:30 - 23:00
公休:無
每人平均價位:55 ~ 65
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):
停車:方便(小北夜市停車場)

▌上好旗魚羹地圖導航|🔼

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