[台南][東區] Shuang Mu 双木漢堡|手工漢堡外帶店|食記

🧑‍🍳只有一人作業的🍔手作漢堡外帶專賣🗓不預定真的很容易會撲空
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双木漢堡位於大同路二段靠近健康路一段與林森路一段的路口,是2019年12月31才創立的外帶漢堡小店。因為站長常經過大同路,所以都會看到双木顯眼的看板。但每次要去都是賣完的狀態,我一度懷疑老闆不是做身體健康的呢!
Shuang Mu 双木漢堡主題索引
  1. Shuang Mu 双木漢堡環境氛圍
  2. Shuang Mu 双木漢堡詳細菜單
  3. Shuang Mu 双木漢堡餐點介紹
  4. Shuang Mu 双木漢堡店家資訊
  5. Shuang Mu 双木漢堡地圖導航
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2022年8月時,府城漢堡節登場,双木漢堡也在名單之中,又讓我想起了這個品牌。這次鐵了心要吃到,所以早早就預訂了下去,終於如願吃到了双木漢堡。
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▌Shuang Mu 双木漢堡環境氛圍|🔼

到了現場才知道,老闆只有一人作業,所以最好先預訂,以免現場售罄或等候的時間太長。
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▌Shuang Mu 双木漢堡詳細菜單|🔼

只有五種漢堡(兩種牛肉、兩種豬肉以及一種雞肉)以及點心、罐裝汽水、飲料。點漢堡可以+60元升級套餐,會多了美式脆薯及30元飲料任選。(本菜單為2022/9月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌Shuang Mu 双木漢堡餐點介紹|🔼


我們今天買了9CM起司牛+特餐,以及單點了日式炸牛漢堡,還有一份奶油薯花花。
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套餐用了一個紙盒裝著,外觀會貼上內容物的名稱。
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打開紙盒可以看到被吸油紙包裹的漢堡本體,還有美式脆薯放在旁邊。
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美式脆薯雖然很常見,双木把薯條炸得火侯適中,令人一口接一口停不下來。
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9CM起司牛肉堡,漢堡麵包夾著牛肉餡、起司片、番茄、洋蔥、酸黃瓜以及生菜。
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9CM應該是指牛肉餡的厚度,稍微翻開上蓋的麵包讓大家看仔細一些。如果只有厚,就不稀奇了。這裡的漢堡肉餡吃起來除了鮮嫩多汁之外,還帶著站長的一些口味的記憶。
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記得小時候有時候會去台南空軍基地找父親,那時候基地內還有漢堡餐廳,而且掌廚的還是一個老外。我依稀記得每一次去都吵著要吃那邊的漢堡,因為口味跟台灣的任何漢堡,包括麥當勞的都不一樣,那時的漢堡肉餡被我視為真正國外的口味,而双木的肉餡,就非常接近那個味道。

不過這裡要澄清一下,除了双木之外,也有不少間的漢堡肉餡做出我記憶的味道,只不過都是老外居多,而双木漢堡的老闆則是台灣人。
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日式炸牛堡以及奶油薯花花。
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奶油薯花花式就是炸薯泥,吃起來外皮香脆,而內裡就是帶著奶香的滑嫩馬鈴薯泥,應該會式小朋友很愛的口感。
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日式炸牛堡,少了起司,但肉餡是以日式炸漢堡肉的樣貌呈現,厚度上似乎略遜於9CM起司牛肉堡。
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炸牛的漢堡肉跟起司牛肉堡差不多,不過就是多了裹粉以及油炸來增加口感。雖然網路上不少人推薦這個漢堡,但我還是覺得9CM起司牛肉堡的肉餡更對我的口味。

不過,這個炸牛堡表現上不差,炸得火侯與外皮的口感俱佳;但越野因為如此,讓牛肉餡原有的鮮味被蓋了過去,吃起來也比較乾一些。

對於站長來說,9CM牛肉漢堡的味道有我記憶美化加分,所以讓這個炸牛堡被比了下去。
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▌Shuang Mu 双木漢堡店家資訊|🔼

餐廳名稱:Shuang Mu 双木漢堡
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/11/shuang-mu.html
消費時間:2022年/9月
地址:台南市東區大同路二段23號
電話:0911-756464
營業時間:11:00 - 21:00
公休:週一、週二
每人平均價位:190
支付方式:現金、Line Pay
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°58'49.4"N 120°12'45.2"E
停車:普通(路邊停車)
創立:2019/12/31

▌Shuang Mu 双木漢堡地圖導航|🔼

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