台南市七股區的紅蔥頭已經進入盛產期，今年的價格看起來非常好，相比去年滯銷低迷，市場前景明朗。為了推廣紅蔥頭產業，七股區農會預定在2/25舉辦「氣勢如紅蔥第一」的產業文化活動，屆時將有青年農民市集、大型農機展示、有趣的競賽等活動。
現場還提供限量紅蔥頭熬製的虱目魚粥，以及手工製作的紅蔥頭蛋捲和造型吊飾體驗，讓民眾能夠品嚐到這種特產的美味，並且體驗製作的樂趣。
去年由於疫情的影響，小吃業的生意不佳，也連帶影響了紅蔥頭的銷售。加上早蔥碰到雨季不利於儲存，價格降至每斤八至十元。但今年隨著疫情解封，餐廳業務重新啟動，紅蔥頭的價格上漲了三倍。農會也推出了多種紅蔥頭加工產品，如清油和抱枕等，希望透過這次產業文化體驗活動讓更多人認識七股區獨特的鄉村文化，同時推廣七股區當地的特色農產品。
台灣全境種植紅蔥頭約1,200公頃，其中台南佔9成，七股紅蔥頭種植面積約300公頃，是滷肉飯等料理的關鍵調味料。為了推廣紅蔥頭產業，農會與溪南休閒農業區合作，推出七股紅蔥頭體驗之旅，可欣賞自然生態環境，到紅蔥田體驗拔蔥和製作手工披薩。七股地區的海風和鹹土壤種出的紅蔥頭味道濃郁，增添料理風味。今年疫情解封後，農會開發各種創意紅蔥頭加工品，增加經濟價值和銷售量
2023紅蔥頭產業文化體驗｜氣勢如紅蔥第一
時間：2023/2/25（六）9:00 - 12:00
地點：七股區農會（台南市七股區大埕里272號）