🇰🇷安北路上低調到近乎隱藏版的韓式小店🍲韓國老闆娘的家庭養身料理
![[台南][安平區] 韓樂亭韓國養生料理|低調的家庭風韓式料理小店|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOGwhTMmates8zoARKYOrBack_SDUKdtiPrIzHaO3gzQ_f6Baq8NyaZSdJm7Npa4d652UL9mOUUjrAI0hE-wQ__wAG2CbkYyyEJZlB9h6YUTZepTT0suMZ7X_7nMaFJHGMHnElgHRPBGmJ2veejceksTpQV2HOSVQNBStFRjmpbyzgpaVDSorVd3O/s1600-rw/01.jpg)
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站長初次造訪這家店是在2017年,當時店家的招牌和外觀還算新穎,而過了5年多後再訪,已經感覺到門面已經有歷史感了。
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韓樂亭的用餐空間不算大,但廚房只有老闆娘一人操作,因此在客人多的時候,上菜可能會稍微慢一些。不過,大部分的客人似乎都是老顧客,對於出菜需要等待的這件事,都表現出相當的耐心。
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入座後老闆娘就會馬上奉上熱茶,作為迎賓的第一個步驟。
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在入口處的左邊牆壁上,我們可以看到一排排列整齊的菜單,並提供了每道餐點的中文名稱和韓文名稱,讓客人可以一目了然。
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完整的點餐菜單,內容包含韓國烤肉、飯類、麵類、煎餅類、火鍋類、人氣料理以及湯類等多種選擇。這份菜單與我們2017年首次造訪時的菜單幾乎一模一樣,幾乎沒有改變。
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點餐後,老闆娘先上了韓式開胃菜。2017來的時候開胃菜是由六款小菜搭配一份泡菜組成,但今天我來的時候卻發現泡菜已經包含在六個小菜中。
泡菜的外觀顯得相當辣,但在品嚐時卻只有微微的辣味,主要是偏向鹹味,非常適合作為開胃菜。同一盤小菜中還包含著馬鈴薯條和醃製的海帶,另一盤則是花椰菜、黃豆牙以及醃製的大頭菜,都是清爽開胃的口味。
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銅盤烤肉(牛),一道以銅盤為底的韓式經典烤肉料理。在銅盤的四周,擺放著高麗菜、紅蘿蔔、青菜、金針菇和豆腐等配菜。而作為主菜的牛肉,則另外以一個額外的盤子呈現在桌上。
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韓式銅盤的中間是凸起狀。當肉片在中間烤熟後,肉汁會滲入四周的配菜中,一陣子之後就會變成蔬菜肉湯(汁),可以配著主食吃,也可以當成湯品來喝。
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主菜牛肉雖然經過醃製,但並沒有過重的調味,相反地,這種醃製方式大幅提升了牛肉的鮮嫩度,變得更好入口。
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韓式豆腐鍋,在韓樂亭這裡有三種選擇:葷食、素食或不加蛋,而今天我們選擇了葷食的口味。
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雖然這道豆腐鍋的賣相不怎麼樣,但喝起來卻非常夠味。微微的辣度與順口的湯頭,即使在現今韓式料理崛起的潮流中,這道豆腐鍋也絲毫不遜色。
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海鮮煎餅,外觀看起來相當酥脆,但卻不會給人油膩的感覺。
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煎餅的厚度中等,內餡中還能夠清楚地看到花枝肉的存在,吃起來就如同看到的一般脆口,很適合配著豆腐鍋一起吃。
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餐廳名稱:韓樂亭韓國養生料理
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2023/05/han-le-ting-korean-healthy-restaurant.html
消費時間:2023年/3月
地址:台南市安平區安北路396號
電話:06-3912009
營業時間:11:30 - 14:00、16:30 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:250 ~
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'00.4"N 120°09'11.8"E
停車:普通(安北路免費停車場)
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