經典回憶歇業:小林木瓜牛奶走入歷史
小林木瓜牛奶,於1981年由顏慶林先生在台南中國城地下街創立,1983年因台南市政府整頓民族路夜市,與百餘攤販搬遷至西門路四段的小北夜市。其品牌名稱「小林」,取自顏先生的小名(與另一個知名品牌:小林眼鏡無關,小時候一直誤解)來看看樂活台南最近的足跡: |
在商業蓬勃的夜市裡,小林木瓜牛奶逐漸發展,全盛時期分店遍佈小北夜市、東寧路、安平、海安路和南方公園等處。然而,由於手搖飲料店的崛起、品牌與行銷關觀念老舊、店租飆漲等因素,眾多分店逐漸歇業。
而最後一間東寧分店,雖試圖縮小經營規模苦撐,但仍無法抵抗環境變遷,最終也宣布結束營業。日後將與咖哩太郎合併後,原東寧店的員工將轉至新店繼續服務,並仍會提供現打果汁品項。
這個42年歷史地方品牌的變遷,反映了市場環境的嚴酷以及企業經營的挑戰,但無庸置疑的是,小林木牛奶存在過的痕跡,將會成為這代台南人的共同回憶之一。