[台南][安平區] 原燒日式燒肉｜台南永華店｜重新想走向年輕路線燒肉品牌｜食記

原燒是王品集團旗下的日式燒肉品牌，台南永華店也開了滿久的時間。一開始的風格走比較簡約、高貴的日式路線，而自從品牌重整後，裝潢變成了明亮活潑，並融合了潮流元素的風格，想營造出錢輕人喜歡的熱鬧歡樂氛圍。

來看看樂活台南最近的足跡： 支持樂活台南：加入樂購之門社團 必看！台南人推薦：美食大調查 台南人在地的點點滴滴、回憶與趣圖 台南吃什麼？來看看近期食記 台南哪裡玩？來看看近期遊記 台南週末活動懶人包總整理 丹丹漢堡最新菜單、分店資訊

不過，站長用餐的當天，幾乎都是家庭客居多，年齡層也偏高，可能與定價較貴有關。除了一般座位外，這裡也有包廂式座位，方便朋友聚會或家庭聚餐。


入座後店家立即送上了熱湯，這個模式令人聯想到了碳佐麻里的感覺。


湯品喝起來是豚骨湯，味道不是濃厚風格，算是比較清淡的口味。不過比起來，碳佐麻里的雞湯還是略勝一籌。


原燒的菜單，基本上會一直更新，所以直接到官網觀看比較快，這邊就不提供現場照片了。（菜單連結：https://www.yakiyan.com/menu-list.php）


拜訪當天有+LINE送蝦的活動，整桌只有一個人加。


真的上一隻蝦，很孤單的感覺。


胡麻鮮蔬沙拉，有多種顏色的蔬菜。


白飯可以換購石鍋拌飯，這個也與碳佐麻里有點像。


拌好後的石鍋拌飯，泡菜的味道有點淡。


飲料上桌，用了視覺上很大的瓶子裝，但倒出來的量不多。


肉盤上桌：松阪豬肉。旁邊的是燒肉漬物六小福，包括蔥鹽醬、韓式泡菜、微辣的糯米辣椒醬、爽脆的醃漬大根與青木瓜絲。


嚴選雪花板腱和牛五花。


江壺傳說好牛，將牛肉、蔬菜與鳳梨採用日本的壺漬手法醃製，據說肉質會比較嫩。


醃料有鳳梨、洋蔥、香菇、玉米筍等。


嚴選後切雪花牛，比一般的雪花牛要厚三倍左右。


焦鹽雪花豬（盪鞦韆）、嚴選豬梅花。


去骨雞腿肉等其他肉品。


50CM鑽切牛，官方沒有說是什麼部位，只有說一頭牛只有10份。設定上有點類似同為王品集團及下的肉次方，昇龍系列的模式，主要是用來吸引目光的餐點。


50CM鑽切牛上桌只是為了給大家拍照，實際上會再拿回去請專人處理，烤好後會再裝盤上桌。吃起來的口感有點像翼板的部位，並帶有油筋，是比較有嚼勁的肉，難怪要專人烤... ...


鹽蔥牛舌，上桌時捲成了花朵的形狀，官方介紹是使用了油花較多的中段部分。蔥鹽醬增加了一些鹹味，還帶有輕微的辣味和香氣。


上烤網，使用了電烤盤取代炭火。


海鮮中的草蝦與干貝。


壽星小點心，好像是冰淇淋布朗尼？


甜點：巧克力珍珠香草冰淇淋、萬丹紅豆湯與黑糖鮮奶酪。


餐廳名稱：原燒日式燒肉｜台南永華店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2024/01/yakiyan-tainan-yonghua-store.html
消費時間：2023年/6月
地址：台南市安平區永華路二段133號
電話：06-2975356
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00
公休：無
每人平均價位：800~1000（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：有
提供Wifi：有
座標（度分秒）：22°59'21.2"N 120°11'02.4"E
停車：不便（路邊停車）

【相關文章】