[台南][南區] 蓁愛玉手作坊複合式冰品店｜低調的街口藏著有故事的愛玉｜食記

自從2018樂活台南最後的冰品特輯後，我就很少專注在冰品的店家上。直到最近又想起了曾經每天吃冰日子，所以又開始積極找冰店來吃。以前我都會找老冰店，而最近我都找比較新的品牌，像今天介紹的蓁愛玉，就是近期我吃過有驚豔到的愛玉冰品店。

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南區長南街五號是一條我很陌生的路，因為這裡沒什麼店家，所以夜晚中「蓁愛玉」招牌格外顯眼。這家2020年才開幕的品牌，主打手洗野生愛玉，以山泉水搓製出Q彈滑順的「百里愛玉」。店名「蓁愛玉」取自「真愛玉」，強調天然、手作與原味，是創辦人從兒時記憶出發，想找回那份純粹。

玻璃門上的「安心」標誌，映出室內明亮空間與來客人影，由外面看上去略有咖啡館的氛圍。


內用區寬敞，木桌椅與柔燈交織，讓整體空間很有靜謐感。牆上風景圖、簡單陳設，呈現簡單的美感。


現場的客群很廣，親子、學生、上班族都有，比起冰店，更像讓人短暫停留的放鬆場所。角落還放了小小遊戲區，讓孩子在角落遊玩，家長能輕鬆用餐。


最裡面的牆上寫著百里愛玉的故事：一個為了女兒的愛玉，而走百里取水的父親。我本來以為百里愛玉是個通用的名稱，結果上網一查，好像是蓁愛玉自己的故事。簡單的說就是，天然山泉水富礦物質，讓愛玉更快凝固、口感滑順，所以就用來製作愛玉的介紹。


菜單，品項豐富，但大多圍繞在愛玉上，像是招牌百香檸檬愛玉、紅豆麵茶冰、自製檸檬醋愛玉，也有熱甜湯與鍋燒意麵等鹹食。


自製檸檬醋愛玉，綿密的刨冰底下是手洗愛玉和粉圓，旁邊還附了糖水可以自行調整甜度。檸檬醋使用新鮮的檸檬發酵釀製，酸度不低，搭配山泉水手洗的愛玉一起吃非常合拍。


淋上糖水後，冰面染上一層淺琥珀色，淡淡糖水香與酸韻交織，是讓人會馬上口水直流的味道。


吃起來縮中帶著一點點甜，開胃又非常順口，喜歡吃酸的人應該會很愛。若是不想吃太酸，可以多加點糖水，會有另外一番風味。


鳳梨百香果檸檬愛玉，同樣以愛玉和粉圓為基底，搭配現切百香果與自製鳳梨果醬。據說是蓁愛玉的招牌冰，也是最多人點的品項。


百香果與鳳梨醬淋上冰頂，果香瞬間竄出，鳳梨的自然甜搭百香果的酸香，再加上一點點檸檬提味，非常消暑又爽口。


紅豆湯圓麵茶冰，刨冰表面舖滿炒香的麵茶粉，搭紅豆與自製湯圓，麵茶由花生與穀粉製成，香氣濃郁，是懷舊味的代表。（旁邊納一小碗是額外加點芋圓與地瓜圓，不在這碗冰預設的冰料中）


因為冰比較多，所以給的糖水也更多。淋上糖水後，麵茶粉微濕不結塊，與刨冰融合後香氣更明顯。


麵茶冰裡藏著一顆顆湯圓與紅豆，色彩繽紛、吃起來不黏牙。搭配麵茶與糖一起水入口，Q彈與香甜共存，讓人想一口接一口。


餐廳名稱：蓁愛玉手作坊複合式冰品店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/08/tainan-zhen-aiyu-story.html
消費時間：2025年/7月
地址：台南市南區長南街五號
電話：0908-865780
營業時間：11:30 - 20:00
公休：週四
每人平均價位：70 ~ 210
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wifi：無
座標（度分秒）：22°58'58.0"N 120°11'27.6"E
停車：不便（路邊停車）