[台南][南區] 旺柴冰舖｜在炎熱午後遇見一間可愛的刨冰店｜食記

吃完冷家麵店後，因為天氣實在太熱，剛好最近踩點的幾間冰店都頗有水準，所以我們就決定就近再找一間來嚐鮮，就遇見了今天的主角：「旺柴冰店」。

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還沒到店門口，遠遠就看到了它們的圓形LOGO，上頭是一隻笑得很可愛的柴犬插畫，搭配復古霓虹風格的「剉冰」二字。品牌名稱「旺柴」取自台語「旺財」的諧音，象徵招財好運與親切感，也讓人會心一笑，營造出讓人願意靠近的小店氛圍。

門口吊掛手寫風格燈籠，寫上「五種冰」「芒果冰」等字樣，搭配金色立體字體「旺柴」二字。空間不大但氛圍親民，保留小店街邊特色。


店內採直式長廊格局，牆面與櫃檯皆為白色系，整體乾淨整齊。店內只有一人作業，從點餐到現刨冰皆親力親為。


這裡主打「自選五種配料」得傳統刨冰與多款創意冰品，價目表清楚列出不同系列。包含「五角的回憶」、「弟弟的配方牛奶」等懷舊名稱，呼應了品牌理念。


菜單另有小卡的版本，每種冰品放了什麼料都能一清二楚。


冰料區透明櫥窗內整齊排列多款配料，便於客人點餐時清楚辨識。所有配料皆為當日製作，強調每日新鮮供應。


從內部工作台可見蜜餞水果、粉條、寒天等食材，每格配料槽分區整潔。搭配RO製冰與手炒糖水，堅持品質與衛生為最大特色。


自選配料清單以小黑板清楚地列著，每種配料皆標上名稱，便於選擇。常見如紅豆、仙草、湯圓、芋泥等，皆為傳統味冰料。


傳統刨冰上桌，可任選5種喜愛的配料搭配刨冰，不想挑也可請闆娘隨機搭配。糖水是手炒的古早味黑糖糖水，香醇不死甜。


今天挑挑了粉粿、愛玉、仙草、鳳梨和地瓜圓，配料都沈在冰裡，吃的時候要慢慢挖開找。


蜜鳳梨四果冰，以自製的蜜鳳梨搭配了果早味四果〔木瓜簽、烏梅、李啊鹹（李鹹、蜜餞李）、楊桃米（楊桃乾）〕，鳳梨的香甜混合多種蜜餞的酸甘味，在刨冰底下更顯得層次分明。

台灣蜜餞四果冰的由來我查了很久都找不到，但我自己猜測是它就是古早時代的「水果冰」，可能是因為新鮮水果儲存不易，就以蜜餞的模式呈現。除了保存的比較久之外，酸酸甜甜的蜜餞配上冰冰涼得的刨冰，再淋上糖水後就變成最佳的消暑勝品。


五角的回憶，我第一直覺是想到曾經爆紅的五角冰鋪。問了一下闆娘，結果她說她不是闆娘，她是闆娘的妹妹！所以也不知道...

上桌時，看到了玉米穀片、特調煉乳、巧克力醬，再加上一球香濃巧克力冰淇淋。雖然跟五角冰鋪的冰品有一點差距，但很接近... 所以我依然覺得就是五角冰鋪的回憶吧？吃起來的味覺也有幾分相似。


餐廳名稱：旺柴冰舖
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/09/wangchai-shaved-ice-tainan.html
消費時間：2025年7月
地址：台南市南區金華路一段516-1號
電話：06-2637882
營業時間：14:00 - 22:00
公休：週一
每人平均價位：55 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°58'25.9"N 120°11'27.8"E
停車：不便（路邊停車）