[台南][永康區] 韓咪達韓式料理｜十幾種小菜自助取用，口味偏台式的韓式晚餐｜食記

我對韓式料理的狂熱度並不高，但偶爾就是會有種突然想吃一下的心情。這次來到韓咪達，完全是心血來潮的決定，事前沒有做任何功課，就這樣直接過來了，不知道大家是不是也有過這種隨性的時刻。

韓咪達位於永康區的中華路上，也就是陽信銀行的隔壁，外觀的招牌相當醒目。從招牌上就可以清楚看到主打的多種小菜免費供應字樣，算是很直白的攬客方式。

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對於這個品牌，其實站長並不覺得陌生。以前去吃XM麻辣鍋的時候，都會注意到這家店的存在。查了一下資料，韓咪達在高雄和屏東也有開過，現在似乎只剩下台南店？

走進店內，右手邊是收銀櫃台，後方用木條拼接裝飾並掛著韓國傳統面具。左手邊則是候位區，牆面上貼著大幅的首爾塔夜景照片，試圖營造出一些韓國當地的氛圍。


內用空間的桌距偏大，整體感覺起來並不會顯得擁擠，滿適合多人聚餐使用。牆面以韓國國旗圖騰以及傳統韓服作為裝飾，也算是韓式餐廳常見的配置。


入座後店員會送上菜單，並採桌邊點餐的方式。餐點的分類相當清楚，主要分為生菜包肉、銅板烤肉、部隊鍋、韓式煎餅、韓式麵與飯、經典石鍋拌飯、韓味達鍋湯以及一些韓式小食。


點完餐後，就可以自行到後方的吧檯取用小菜。供應的方式為自助式，檯面上擺放了十幾種不同的小菜讓客人挑選。不過單盤的份量大約只有兩到三口的程度，如果想多吃幾樣或者遇到喜歡的口味，就需要稍微花點時間來回走動拿取。


我們先拿了幾盤小菜來試試口味。這裡的小菜包含了涼拌、醃漬以及熟食等型態以及口感綿軟的蜜蕃薯。實際吃下來，有幾道表現確實不錯，但也有一些品項感覺上像是充數用的。整體口味稍微偏向台式，並不算是道地的重口味韓式作風。不過，能無限次拿取這點，的確成功吸引了許多家庭客前來用餐。


韓式起司炒泡麵，用不鏽鋼大碗盛裝上桌。麵體的上方覆蓋著半融化的起司絲，周圍則散布著泡菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、木耳絲與豆芽菜，最後撒上了些許蔥花與白芝麻來點綴。


將起司與麵體拌勻後夾起，可以看出使用的是韓國泡麵，吃起來帶點微Q的咬勁。醬汁的顏色偏紅，嚐起來是甜甜辣辣的口味，伴隨著起司的奶香味。這道餐點的份量算大，但有一種吃粗飽的感覺。


辣豆腐煲，以經典的黑色陶鍋滾燙上桌。湯頭呈現橘紅色的色澤，表面浮著蛋花與泡菜，中間同樣撒了蔥花與白芝麻，看起來相當暖胃。


用湯匙一撈，可以看到裡面的配料有大塊的豆腐、肉片、冬粉、木耳與金針菇。豆腐的口感滑嫩，吸附了湯汁的味道。雖然名為辣豆腐煲，但對站長來說辣度算是普通，湯頭喝起來帶著泡菜的微酸與鮮味，是一道中規中矩的鍋物。


爆量海鮮煎餅，上桌時已經貼心地分切成小塊。外觀煎得金黃，表皮帶點焦脆的感覺，厚度比一般的煎餅還要扎實一些，光用看的就能感受到份量感。


夾起一塊煎餅看看側面，裡面的料真的有爆出來的感覺！可以清楚地看到大塊的鮮蝦與花枝鑲嵌在麵糊中。咬下去外皮帶點脆度，內部的麵糊則相對軟糯，海鮮的存在十分明顯。


烤牛排（板腱），上桌時放在帶有木托盤的黑色小鐵板上。除了切片好的牛肉之外，旁邊還附上了泡菜、涼拌黃豆芽以及切片的青辣椒。隨餐附了一盆包肉用的生菜，以及裝在三格醬料碟中的沾醬。


近看烤牛排，使用的是板腱肉片，表面帶有火烤的痕跡，上方撒了黑胡椒與白芝麻。底下還鋪了一層洋蔥絲。肉片切得厚薄適中，油花看起來並不算太多，屬於比較有咬勁的肉質。


拿一片生菜，放上烤牛排、泡菜、豆芽菜與青辣椒，再依個人喜好沾點醬汁包起來吃。吃起來帶點火烤的香氣，但肉質咬起來比較費力，搭配著生菜與微辣的泡菜一起入口更合適。


餐廳名稱：韓咪達韓式料理
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/06/hanmida-korean-food.html
消費時間：2025年/10月
地址：台南市永康區中華路629號
電話：06-3038861
營業時間：平日11:00 - 14:00、17:00 - 21:30
公休：週一
每人平均價位：200 ~ 400
支付方式：現金、刷卡、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23°00'53.2"N 120°13'46.6"E
停車：普通（路邊停車、收費停車場）