![0.JPG 0.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228753-1059655686.jpg?v=1470229188)
餐廳名稱:涮乃葉日式涮涮鍋 台南大遠百店(樂活美食團第74次公開團)
消費時間:2016年/7月
地址:台南市東區前鋒路210號4F
電話:06-2091292
營業時間:11:30 - 22:00
公休:無
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_3.html
每人平均價位:純國產豬肉398/人、豬+紐澳牛肉458/人、豬+牛+安格斯牛498/人(以上為夜間與假日價格,須+10%服務費,用餐時間100分鐘,午間與優惠價格請見官方FB)
可否刷卡:可
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'46.9"N 120°12'50.0"E
停車:方便(大遠百地下停車場)
FB:https://www.facebook.com/syabuyo/
繼上週樂活團在大遠百6F吃了山頭火拉麵後,本週出團又來到了大遠百的4F,來嚐看看才開幕不久的日式涮涮鍋店-涮乃葉。
涮乃葉是日本Skylark餐飲集團旗下的一個連鎖火鍋品牌,主要提供日式涮涮鍋吃到飽的服務。2016年的6月份時,在台南大遠百開了分店,比起同時間開幕的山頭火拉麵要低調許多,要不是吃山頭火拉麵那天拿到了簡介DM,還真的不知道大遠百有這家店....
![1.JPG 1.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228754-3768380555.jpg?v=1470229188)
內部空間採用全木製的隔間設計,並以2~6人桌共鍋的模式,似乎是鎖定小型聚餐的市場
![2.JPG 2.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228755-840884274.jpg?v=1470229188)
飲料區,有咖啡機、茶包、冰沙機與汽水機等等常見的自助飲料服務
![3.JPG 3.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228756-2128125797.jpg?v=1470229188)
飲料區的右邊是霜淇林機,提供了抹茶與香草口味
![4.JPG 4.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228757-1632045256.jpg?v=1470229188)
霜淇林也是自助的模式,技術不好的話會裝得有點醜
![7.JPG 7.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228760-1624622647.jpg?v=1470229188)
霜淇林機旁邊放了各種果醬、焦糖等等的配料,還有手作蕨餅與米布丁等甜點
![6.JPG 6.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228759-1703649980.jpg?v=1470229188)
如果不喜歡冰的甜點,左邊也提供了熱的紫米紅豆湯
![5.JPG 5.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228758-2818698381.jpg?v=1470229188)
霜淇林成品,抹茶的味道算重,香氣也很濃郁
![8.JPG 8.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228761-391375318.jpg?v=1470229188)
蔬菜區,分為兩個部分,種類相當豐富
![9.JPG 9.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228762-375492548.jpg?v=1470229188)
![10.JPG 10.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228763-3329910092.jpg?v=1470229188)
每種蔬菜都以竹簍盛裝,並且都夾上了小牌子來寫上名稱,看上去相當清爽而整潔
![11.JPG 11.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228764-3510799298.jpg?v=1470229188)
![12.JPG 12.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228765-1574671426.jpg?v=1470229188)
菜盤也是木製的盤子,拿來裝蔬菜的感覺相當合適
![13.JPG 13.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228766-1255722813.jpg?v=1470229188)
醬料區,主要有六種醬與六種配料
![14.JPG 14.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228767-400573409.jpg?v=1470229188)
六種醬與配料的解說
![15.JPG 15.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228768-692173217.jpg?v=1470229188)
裝好的醬汁
![16.JPG 16.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228770-4158050136.jpg?v=1470229188)
主食區,有提供了四種麵與兩種飯
![17.JPG 17.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228771-2493460867.jpg?v=1470229188)
飯的部分除了白飯之外,另一鍋是五目飯,是加了豆皮與一些菇類的日式拌飯
![18.JPG 18.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228772-820621576.jpg?v=1470229188)
麵條則是有烏龍麵、拉麵、細麵可以選擇
![19.JPG 19.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228773-3692224974.jpg?v=1470229188)
主食區邊邊還有一鍋咖哩,可以搭配飯類一起食用
![20.JPG 20.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228774-1962786309.jpg?v=1470229188)
咖哩是比較濃郁的作法,煮到有點像是咖哩醬
![21.JPG 21.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228775-914606815.jpg?v=1470229188)
桌面擺設,筷子、湯匙與撈網都已準備好
![22.JPG 22.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228776-3052914875.jpg?v=1470229188)
湯鍋是鴛鴦的模式,但一邊固定為昆布高湯,另一邊則可以從五種湯底選一種出來
![37.jpg 37.jpg](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470229156-3330270804.jpg?v=1470229188)
決定好要的湯底後,服務人員會直接以水瓶將選擇的湯加入鍋內
![23.JPG 23.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228777-920084258.jpg?v=1470229188)
昆布+韓式辣味湯。昆布很清淡,只有一絲絲香氣,韓式辣味湯的辣度不高,口味偏鹹
![24.JPG 24.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228778-25261503.jpg?v=1470229188)
昆布+酒釀鹽麴湯,雖說是主打鹽麴的湯頭,但喝起來還是柴魚味道重些
![25.JPG 25.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228779-1845116675.jpg?v=1470229188)
昆布+健康番茄,番茄味沒有想像中重,喝起來帶了點番茄酸
![26.JPG 26.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228780-1280562312.jpg?v=1470229188)
昆布+奶香起司,喝起來有很濃郁的奶香味,站長個人比較愛這個湯頭
![27.JPG 27.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228781-1282180786.jpg?v=1470229188)
肉盤上桌,白色的是豬肉、黑色的是紐澳牛、黑色紅邊的是安格斯牛
![28.JPG 28.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228782-1109265878.jpg?v=1470229188)
晚餐的Bonus雞肉漿,一人有一份
![29.JPG 29.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228783-3306418482.jpg?v=1470229188)
紐澳板腱牛肉,沒什麼花的牛肉,而且切的相當薄....
![30.JPG 30.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228784-2251623786.jpg?v=1470229188)
安格斯五花牛肉
![31.JPG 31.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228785-994334234.jpg?v=1470229188)
五花豬肉
![32.JPG 32.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228786-1357205075.jpg?v=1470229188)
梅花豬肉
![33.JPG 33.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228787-92488752.jpg?v=1470229188)
菜類下鍋
![34.JPG 34.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228788-800225210.jpg?v=1470229188)
涮片豬五花
![35.JPG 35.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228751-3602191165.jpg?v=1470229188)
雞肉漿,吃起來有些乾澀
![36.JPG 36.JPG](https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228752-3461859027.jpg?v=1470229188)
整理來說涮乃葉比較著重在蔬菜、附餐與點心,肉類雖然有安格斯,但吃起來還是略嫌不足,而且想吃牛肉的價格也比較高,感覺上是比較適合女性顧客設計的火鍋,如果要說比較明顯的缺點,應該就是「完全沒有海鮮類食材」這點吧。
檢視較大的地圖
【相關文章】