[台南][仁德區] 瑪莎露露 有機蔬菜・新西式火鍋・生活教室


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餐廳名稱:瑪莎露露 有機蔬菜・新西式火鍋・生活教室
消費時間:2017年/4月
地址:台南市仁德區中山路777號1樓
電話:06-2798952
營業時間:11:30 - 21:00
公休:無
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/04/blog-post_6.html
每人平均價位:300
可否刷卡:可
有無包廂:否
座標(度分秒):22°58'24.4"N 120°14'43.5"E
停車:方便(專用停車場)
FB:https://www.facebook.com/pg/masarurulife/

瑪莎露露是東區崇德路起家的吃到飽火鍋店,主打有機蔬菜、自然豬等生機食材,而樂活團也在2015年6月份時開團過,之後他們在仁德特力屋開了火鍋+生機教室的分店,也就是今天要介紹的瑪莎露露仁德店
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其實會揪今天這個團,是因為前陣子看到瑪莎露露本店歇業的消息,PTT台南板也有詢問的文章,而且原因似乎有些感傷,但由於我無法確定真實性就不列出來了,有興趣可以到PTT上看囉
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與以前本店一樣,冰櫃裡面放著各式有機食材,大部分是為了保鮮而冷藏的葉菜類
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最後方的有機蔬果區,跟以前本店的模式如出一轍
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另外有展示各種調味料的架子可以選購
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菜單,與以前本店的吃到飽模式不同,仁德店這邊是單點的模式,但可以單點個人鍋(小鍋),也可以共鍋(大鍋)。而共鍋的模式必須先選一個套餐當鍋底,再選湯底、主食、甜點以及單點的項目
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我們今天選擇的共鍋,湯底則是諾曼地洋蔥鍋,喝起來有點像洋蔥口味的大骨湯
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套餐選了安格斯牛肉
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套餐附的基本菜盤
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醬料,左邊是沙茶,吃起來味道沒有一般沙茶那麼重,口味則比較像素食沙茶;中間是腐乳醬;最右邊是泰式酸辣醬
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菜盤下鍋圖1號
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菜盤下鍋圖2號
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涮安格斯牛肉
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手工全麥麵 NT. 38,看起來類似褐色的拉麵,下鍋煮了一段時間也不會軟爛,反而保持了麵的Q勁,而且與洋蔥湯頭相當搭,非常不錯的主食
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乳酸菌蝦 NT. 119,從名稱看不出來是什麼食材,但推測應該是乳酸菌飼料飼養的蝦子,上桌時看上去像是白蝦
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蝦仁花枝漿 NT. 89,加了蝦仁的花枝漿,吃的時候必須用杓子刮下鍋來煮
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花枝漿吃起來相當綿密,每一口都吃得到蝦子在其中
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季節蔬菜盤 NT. 99,單點的蔬菜盤
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快樂豬肉 NT. 88,最近很流行的自然豬,之前在喜憨兒火鍋也吃過
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澎湖軟絲 NT. 150,切片的軟絲條,腳的部分還看得到軟絲皮
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手工肉丸 NT. 75,之前出團最愛的食材之一,除了吃起來紮實又夠味之外,還包了薑絲增加香氣
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日曬腐竹 NT. 50,豆皮類的食品,但比一般豆皮更有韌性,而且相當耐煮
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下鍋後的腐竹,真的非常耐煮,吃起來豆味也比較重
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套餐的主食:綜合有機糙米飯,吃起來像是常見的五穀飯,每碗都附了有機蕃薯
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甜點:茶凍與奶酪
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