[台南][中西區] 豐發黑輪|食記

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餐廳名稱:豐發黑輪
地址:台南市中西區正興街90號
電話::06-2223805
營業時間:15:00 - 22:00
公休:週三
每人平均價位:150 ~ 250
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:手工旗魚黑輪、綜合生魚片、鮭魚親子蓋飯
座標(度分秒):22°59'40.6"N 120°11'48.7"E
網站:http://www.fengfa.tw/


一般網路食記寫到豐發黑輪,一定是強力推他們的手工魚漿,但我這次的文章是主推它們的生魚片,而且是極力推薦!

站長會來吃豐發黑輪也是一個意外(你意外太多了吧),這天剛好帶著六甲來的朋友在正興街附近閒晃,吃完餛飩麵後逛著逛著就發現了豐發黑輪。因為是臨時起意,我們並沒有做功課,也不是想吃黑輪,只是被招牌上「生魚片」的三個大字給吸引,沒想到豐發黑輪竟然變成站長最愛去吃的生魚片店... ...

關東煮的部分,非常普通,所以不建議點,即使沒有點也一樣可以免費喝湯
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既然是魚漿名店,我們當然要先點一份現做旗魚黑輪。魚漿新鮮,咬勁夠又不會死鹹,果然好吃  兩支 NT.35;黑色的是九層塔黑輪,一支 NT. 20
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甜不二,又叫魚粽,是用於將把飯給包起來然後油炸,口感類似薯餅,很新奇但吃起來沒有驚豔。 8顆 NT. 60;12顆 NT. 85
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現做旗魚天婦羅,其實站長覺得就是壓扁的黑輪 XD 口味幾乎一樣,2片 NT. 45
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接下來是重頭戲,生魚片上場。第一次在豐發點生魚片其實不抱著什麼希望,但一上桌後發現,魚片又厚又大又新鮮,旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、鮭魚肚,搭配檸檬片、小黃瓜片與蘿蔔絲,真的是完美了。最重要的是,這樣一份竟然只要NT. 180,CP值幾乎破表。即使去路邊平價的日本料理店都不可能有這樣的價位與品質,馬上讓站長變成了死忠粉絲。
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鮭魚生魚片,鮭魚、鮭魚肚大方上桌,一樣也是 NT.180!
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綜合生魚蓋飯,生魚片一樣滿滿滿,一碗就飽 NT. 220
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鮭魚親子蓋飯,除了鮭魚與鮭魚肚之外,還多了鮭魚卵(正版確認),寫到這邊我都想立刻衝去點一份來吃了 NT. 220
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雖然有點對不起店家,但我要說的是,豐發的黑輪品質真的不錯,但也就是手工黑輪,沒有特別的亮點。但在生魚片上,這種價位與產品真的可以讓很多高價日本料理店汗顏。如果你曾經吃過豐發的黑輪,強力推薦再訪的時候一定要點一份生魚片相關的產品,應該不會讓你失望的喔!


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