[嘉義][西區] 手在披薩|食記

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餐廳名稱:手在披薩
地址:嘉義市西區忠義街129號
電話:05-2231995
營業時間:午餐 周一到五 12:00 - 15:00、六日 12:00 - 16:00
     晚餐 周一到四、日 17:00 - 21:30、五六 17:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:150 ~ 300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:江雁婷披薩
座標(度分秒):23°28'40.6"N 120°26'51.2"E


是什麼樣的披薩店一定要專程去嘉義吃?朋友邀約了好幾天,心中一直有這樣的疑問,直到今天終於有時間赴嘉義一探究竟。站長在出發之前對這間店一點功課都沒有作,單純只是帶著探險的心情到了手在披薩的門口,看起來格調似乎不錯
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入內之後雖然空空蕩蕩,但一般位子都被訂光了,我們只好坐在吧檯
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不過,吧檯也有吧檯的好處,可以看到很多餐具與烤披薩的實況,也可以看到製作飲料的過程
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吧檯前面有一排供客人使用的胡椒粉、起司粉與辣椒醬
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而飲料的糖與奶油球之類的小東西就放在後面有很個性的小櫃子中
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吧檯的側面是類似帆布材質的袋子,不知道是不是外送使用的容器,還是單純裝飾
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我們點了三份披薩,其中兩份追加套餐(+NT. 80),套餐裡面可以選湯或沙拉+飲料,所以我們就各點了一份湯與沙拉,外加兩杯拿鐵。

沙拉的部分是酸醋醬,站長只嘗了一口,覺得滿普通的口味
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湯的部分是牛肉羅宋湯,味香醇厚很好入口
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第一杯飲料是冰拿鐵
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然後是熱拿鐵,上面有愛心的拉花
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主餐上桌,奶油燻鮭魚披薩 NT. 220,這道菜是意外點下去的,因為本來以為是馬鈴薯料理,沒想到上桌後是披薩
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白醬底的奶油搭配煙燻鮭魚和薄餅皮,清爽不油膩,當成開胃菜很適合
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莎莎披薩 NT. 230,顧名思是是以莎莎醬當醬料的披薩,番茄和辣椒的味道滲入餅皮中,還有少許青醬提味,有點像在吃多力多滋的感覺
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莎莎披薩的近照,口味上因為有內含辣椒醬,所以吃起來算小辣(以站長的感覺是小辣,但朋友的感覺是中辣以上),怕吃辣的人可能就跳過吧
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最後一道是江雁婷披薩 NT. 200,當站長打卡這批薩的圖片時,很多人問江雁婷是誰?據菜單上面解釋,江雁婷是教他們做披薩的人,所以用他的名字來紀念
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江雁婷披薩很有特色,以紅醬為主,再佐以青醬調味,但兩種醬料卻不會搶味,再與內餡中的培根一起入口時,三種口感混和成多層次的美味,應該算今天三個披薩中最棒的一個
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忍不住多拍了一張江雁婷分解圖,從這張可以看到他們的披薩都是超薄餅皮
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最後兩份套餐也有甜點,分別是巧克力脆片奶酪跟焦糖奶酪
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本次的嘉義遠征之旅,就會大家一直對江雁婷讚不絕口的聲音中畫下了句點。雖然站長對披薩沒有特別熱愛,但有了這趟美好的體驗,下次有時間會再呼朋引伴來拜訪這間真材實料的披薩店。


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