[台南][中西區] 赤崁棺材板|食記

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餐廳名稱:赤崁棺材板

地址:台南市中西區中正路康樂市場180號
電話:06-2240014
營業時間:10:30 - 22:00
公休:無
每人平均價位:
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:棺材板、快餐
座標(度分秒):22°59'32.8"N 120°11'46.2"E
網站:http://guan-tsai-ban.com.tw/


舊沙卡里巴拆遷之後變得冷冷清清,大部分的知名店家都已經搬離現址另尋出路。不過還有幾間屹立不搖的老店,依然老神在在的於原址營業,而且客人還是源源不絕。像是之前介紹的榮盛米糕和阿財點心,還有今天的主角:「赤崁棺材板」

一走進赤崁棺材板馬上可以清楚的看到門口有各大媒體採訪過痕跡,還有一個大紅色的天下第一板招牌
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主店內的空間不大,客滿時二樓和隔壁都還有位置可以坐
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店內的牆壁上也貼滿了名人光顧的照片,其中一張是憲哥和宋小姐一起來錄影的紀錄
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側面的牆壁上有著兩塊匾額,寫著:「一只棺材板,兩世呷未完」可見得這小小的棺材板帶給店家名氣雙收的成果!
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後門接著康樂街,也是用大大的棺材板當作招牌攬客
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而這棺材板倒底是什麼食物呢?赤崁棺材板的第一代創辦人 許六一先生本來在舊沙卡里巴開店,以賣傳統小吃點心為生。後來因在台美軍日益增多,於是許老先生就開始提供稀釋餐點。有一次熟客想吃點不一樣口味的食物,許老先生靈機一動,將西式酥盒加入雞肝與墨魚,做成「雞肝板」這樣新食物。後來因為雞肝板的名稱不好記,朋友就建議這酥盒內裝了一堆內臟,不如就叫棺材板吧!於是,從名國48年後,赤崁點心店正式掛出棺材板招牌開始賣這獨門的小吃。

首先登場的就是今天的主角;正老牌棺材板 NT. 60
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小時候站長第一次吃棺材板並不是在赤崁,那時候覺得是一道很多內臟又頗具腥味的餐點,所以之後就在也沒吃了。一直到高中來到了赤崁,吃了他們的棺材板才知道,這是一道如此美味的小吃。別小看這不起眼的方塊,香濃的奶油內餡包裹在酥脆爽口的金黃盒子內,吃下口之後滿嘴都是餡料,與之前吃得棺材板截然不同,讓站長一試成主顧,也經常帶外地的朋友來嚐鮮
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接下來這碗是海產粥 NT. 70,中規中矩的作法,湯頭與食材並沒有非常驚豔
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香油豬肝 NT. 160,將豬肝包裹著粉下去炸,味道上相當類似泰式椒麻雞那種酸酸甜甜的口感
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最後是特製快餐(大)NT. 140,據說是國內最早的簡餐,以西式簡餐的感覺下去製作,連餐具都是使用刀叉來吃
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快餐的沙拉上有一塊火腿片,可以看得出來當年學習西餐的架式
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沾有蕃茄醬的是炸魚排,有小時候吃便當時的感覺
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中間沾咖哩醬的是蝦排,以火燒蝦粿粉下去炸,類似天婦羅的作法
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左邊是帶骨的炸雞腿,口味類似現今的鹽酥雞
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快餐的附湯
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