[台南][安平區] 阿肥桶仔雞|食記

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餐廳名稱:阿肥桶仔雞

地址:台南市安平區慶平路531-2號
電話:06-2935977;0931-034929
營業時間:17:00 - 1:00
公休:無
每人平均價位:200 ~ 300
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:桶仔雞
座標(度分秒):22°59'49.8"N 120°10'18.7"E


在台南運河旁的慶平路上,有一間標榜採用純放山雞,鄉村風格的桶仔雞餐廳,在這水泥叢林的都會區中顯得格外醒目。樂活美食團的一位成員曾經光顧過一次,之後就一直力邀站長去吃看看。
阿肥桶仔雞裝潢的呈現是以竹子搭建而成的感覺,用黃色的燈籠取代日光燈,桌椅也刻意使用有點類似武俠小說中「客棧」的模式,很有讓人回到古時候的錯覺
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除了桶仔雞之外,這裡就是一間熱炒與海產的綜合餐廳,新鮮的海產就擺在冰臺上供客人選擇
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右邊的冰櫃放著一些冷盤的切料,點菜的老闆娘一直力推我們切一盤
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最右邊是水族箱,有一些活的甲殼類和魚類
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門口左邊是桶仔雞的製作區,大致上市將全雞放到桶子中,再用炭火隔空加熱來烘烤雞肉
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首先是剛剛老闆娘力推的冷盤 NT. 250,有脆管、豬肺、豬心、肝蹥、苦瓜與菜頭
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蝦仁蛋 NT. 120,忘了撕開表面再拍,看不出來蝦仁在哪邊,不過藏在裡面的蝦仁份量算多
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白帶魚,菜單上沒有的菜色,體積很大,喜歡吃魚的朋有還特別要他們廚房「煎卡赤」些
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燙小卷 NT. 180左右,也是菜單上沒有的菜,這類的店其實都可以「客製化」作法
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牛肋串 NT. 120,烤的有點過頭導致肉質太乾,可能是站長對碳烤的要求比較高吧
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雞心肝與雞胗,吃過桶仔雞的人就會知道,點全雞時內臟會特別裝成一碗或是煮成湯上桌
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桶仔雞上桌 NT. 550,這邊的雞肉質很結實,但卻可以輕易撕開,整隻雞從頭到尾椎、雞爪一個部位都沒有少,扎扎實實的從頭吃到尾。價錢上也算合理,比起大老遠去山上吃確實划算很多
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雞腿近照,雞皮、油脂與肉,寫到這邊站長都流起口水來了
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