[台南][北區] 上海深海魚湯|食記

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餐廳名稱:上海深海魚湯

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/198692380
消費時間:2014年/8月
地址:台南市北區中華北路與和緯路口,福特汽車對面
電話:無
營業時間:24H
公休:無
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:味噌鮢過魚湯
座標(度分秒):23°00'26.3"N 120°11'10.3"E
停車:普通(路邊停車)

 

和緯黃昏市場是個好地方,除了可以買到各式各樣的食材、半成品與熟食之外,在市場的四周還有許多可以一飽口腹之慾的好店。像是之前樂活台南介紹過的阿安牛肉湯郭記肉粽,都是在地人常常光顧的店家。而今天站長要介紹的目的地,也是與阿安、郭記在中華北路同一排的「上海深海魚湯」

上海深海魚湯是由一群阿姨們經營的鮮魚湯店,外面的座位只有少許的兩三張,但客人多起來時就會開啟隱藏版的後方用餐空間

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這裡主要販賣的魚湯有兩種:鮢過魚(石斑的俗稱)與鱸魚,另外還有一些小菜與飯類的主食

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肉燥飯 NT. 15,採用肥肉比較多的肉燥,滷汁的口味則是中等不會過鹹

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荷包蛋,在樂活台南只要有肉燥飯就一定會看到的最佳配角,吃法當然也是依照標準流程:搓破後拌著肉燥飯

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燙青菜 NT. 30,今天的青菜是地瓜葉,有淋上了滷汁調味

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魚卵沙拉,採用燙熟的魚卵加上了美乃滋的作法,但站長比較喜歡烤過或是煎過的方式

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冷筍沙拉,天氣炎熱時最好的涼拌小菜

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燙魚肚,鮢過魚的帶皮魚肚,吃起來QQ的感覺,大部分都是膠質

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燙花枝,川燙後脆脆的花枝片,沾一些醬油與辣椒吃非常爽口

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鮢過魚清湯(大) NT. 100(湯底蛤蜊 +NT. 40),自費把湯底使用了大量蛤蜊,雖然增加了鮮味,但卻使湯頭變成一碗蛤蜊湯了

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話雖如此,這碗湯的鮢過魚片的份量很多,蛤蜊的量也很多,喝起來相當很過癮

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接下來是味噌鮢過魚湯(大)NT. 100,味噌的味道不會很濃,只是稍微提一下鮢過魚的鮮味

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漂浮在味噌湯中的鮢過魚片,看了就很想一口吃下肚

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