[台南][安平區] 輕井澤鍋物 中華西路店|食記

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餐廳名稱:輕井澤鍋物 中華西路店

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/199561189
消費時間:2014年/8月
地址:台南市安平區中華西路二段7號
電話:06-2957232
營業時間:11:00 - 2:00(最後點餐時間1:00)
公休:無
每人平均價位:200 ~ 400(沒有加收服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'12.1"N 120°11'11.2"E
停車:普通(專屬停車場與路邊停車)
創立:2014年(單指本店)
WEB:http://www.karuisawa.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/karuisawa

 

今年五月的時候,創始於彰化員林,並在台中紅起來的輕井澤鍋物,也來到台南開了分店。開幕前兩個月幾乎都是客滿狀態,甚至訂位都不開放。基於站長的不排隊原則,一直到了八月底人比較少的時候,才有機會與樂活團員一起來來嚐嚐這富有盛名的火鍋料理。

輕井澤的店面坪數不小,造景也十分優秀。一到門口就會看到成群的竹條高掛在上方,門口右邊也有木頭造景,可看得出這家火鍋店在裝潢上下了不少心思

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今天是星期三,大約晚上八點左右的時間,門口雖然還有排隊的架式,但事實上已經不需要排隊,而且店內的空桌還不少

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店內的造景也相當華麗,而且此用了非常多的空間在裝潢上,整體的感覺相當富麗堂皇

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就座後每個人都有一份餐具與一杯紅茶,採一人一鍋制的模式,紅茶不能免費續杯,喝完了要加點 NT. 20

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點餐採用自助的模式,有一張餐單供客人劃單,點好了之後要親自拿到櫃台結帳

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點完餐後站長繞到了中庭的地方,兩顆巨石的造景令人映像深刻。從店外面到內部,光是造景就起碼犧牲了20%左右的空間

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每個區域都有醬料區,提供了白醋、醬油、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥與沙茶醬等沾醬。為了避免客人裝醬料時看到濺出的醬料,一定時間就會有專人整理

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我們一共點了三個鍋,湯底的部份都是一樣顏色

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隨桌會附上一壺湯底,湯不夠的時候可以自行添加

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蔬菜與火鍋料盤三鍋都一樣,顏色很鮮艷、份量就普普通通

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每鍋都有一顆雞蛋與白飯,不吃也不能退掉,但白飯可以加錢換其他主食

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滷肉飯 NT. 18或+NT. 8以白飯來換。滷肉的部份以瘦肉為主,幾乎是沒有油脂的肉

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雪花牛肉和風燒鍋 NT. 380的雪花牛肉盤,擺在這種大小的容器內,看起份量真的有點少

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霜降牛肉和風燒鍋 NT. 330的霜降牛肉盤,份量上比雪花牛多一些,但肉質也硬了一些

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豪華海陸極品燒鍋 NT.580的海鮮盤,有鮭魚、台灣鯛,蚵仔、蝦子、蛤蜊,而陸的部份就是雪花牛肉盤,感覺上與品名的「豪華」有些落差

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滷鴨血(熟食)NT. 55,滷得算入味而且不會太死鹹

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手打花枝蝦漿 NT. 78,蝦漿的味道很濃,每一口都吃得到花枝片

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滷肥腸(熟食)NT. 80,滷得也很入味,但份量上就不敢恭維了

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綜合餃 NT. 65,有蝦餃與魚餃各四顆

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新竹貢丸 NT. 45,七顆小小的貢丸,小朋友也可以一口一顆

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紫葡萄醋(壺)NT. 80,因為看到菜單上寫一壺,以為是與隔壁桌紅茶一樣的大壺,結果來的時候只有日式清酒差不多大的一壺... 不過口味上算不錯,不會太酸也不會太甜

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最後附餐的烏梅冰沙,每個人一杯

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