餐廳名稱：天吉屋 台南西門店
消費時間：2016年/10月
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區
電話：06-3031699
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_14.html
每人平均價位：350
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'14.3"N 120°11'51.4"E
停車：方便（新光三越地下停車場）
WEB：http://tenkichiya.com/
WEB：http://www.tenkichiya.com.tw/
天吉屋是來自日本新宿的天丼專門店，所謂的天丼據說是起源於日本江戶時代，當時的攤販以丼鉢盛飯，再放上天婦羅等丼物來販賣，在那時候稱做天ぷら丼（天婦羅丼），後來漸漸簡稱為「天丼」
天吉屋門口的右側放著各種天丼與餐點的範例
與同時開幕的段純貞一樣，天吉屋到了用餐時間也是一堆人在排隊，用餐前必須先登記後位
我登記完之後詢問了是否可先入內參觀，得到允許後就先進來看了一下環境。雖然外面候位的人數不少，但感覺內部空桌也不少... ...
廚房是半開放式，透過透明玻璃可以清楚看到工作人員製作餐點的樣子
所有的食材都一目了然，製作流程也都公開而透明
看完環境後發現門口已經大排長龍，詢問了一下登記人員後，才告知我們已經過號？因為現場等候的同伴並未聽到叫號，而我在裡面也沒有被通知已經到號，當下其實有點傻眼... ...
折騰了一下終於入座，我們被分配到有著濃濃的日本味的區域
座位上已經放好了水壺、茶碗、餐具等等用具
準備喝茶的時候我們發現茶碗上的污垢相當明顯，而且是四個碗都有，當下就請求服務人員更換一副
今天提供的茶水是牛蒡茶，稍微帶著一些甘味還有牛蒡的香氣
接著上了生菜絲以及日式醬汁
醬汁是帶點酸度的口味，生菜則可以無限續用
菜單的部分因為官網都有提供，這裡就不放照片了，有興趣的人請去官網瀏覽
All Star雙品 NT. 380，是天丼配上烏龍面的組合餐，附了一個小菜
葷的天婦羅有炸蝦、炸雞腿肉、炸五花肉、炸白身魚肉以及炸透抽
素的天婦羅有炸地瓜、炸茄子、炸青椒以及炸過的溫泉蛋
烏龍麵是雙主食之一，喝起來是柴魚湯頭
裹粉下去炸的溫泉蛋，內部還有濃濃的蛋黃。圖片這裡先賣個關子，等後面的餐點再火力展示
鍋燒御膳 NT. 400，以日式醬汁加了雞蛋以及大量洋蔥來煮天婦羅的吃法，醬汁的口味上是鹹中帶點甜味，還有柴魚高湯的味道
主菜的部分有炸蝦兩隻、炸雞腿肉、炸五花肉
隨餐附了醃製的小菜
炸雞腿肉，吸了湯汁汁後炸皮變的軟嫩很多，吃起來帶著醬汁的香氣
炸五花肉，油花的分布均勻，相當下飯的主菜
炸蝦，官方資料是使用了天使紅蝦，吃起來帶著一些脆度，蝦肉也頗厚實
炸溫泉蛋火力展示，濃稠的蛋黃令人食指大動
天幕御膳 NT. 450，天吉屋的招牌，官方說法是可以依序吃到天婦羅、天丼以及天茶泡飯的三種模式
放在桶子內的白飯，作用應該是好看，請自己移動到空碗內... 前面忘了說，飯也可以無限續加
天婦羅的部分有炸蝦三隻、炸白身魚肉、炸鯛魚片、炸地瓜、炸茄子以及炸青椒
炸過的溫泉蛋獨立一小盤，可能是主菜盤太滿了？
附上的小菜是牛蒡片
海苔絲是用來製作茶泡飯的材料
山葵泥也是茶泡飯的材料之一
味噌湯
湯料有豆皮、紅、白蘿蔔與洋蔥
官方吃法第一步：先吃天婦羅
炸蝦專用沾料，中間是白蘿蔔泥
攪拌後沾炸蝦吃相當合適
官方吃法第二步：天丼，就是自己盛飯到碗裡面，然後把天婦羅蓋上去... ...
餐點中央有個黑色的小罐子，裡面放的是天丼專用醬汁
官方吃法第三步，天茶泡飯，將白飯盛到碗裡面並放上天婦羅，再倒入柴魚高湯，然後灑上海苔絲與山葵泥一起吃。當然，以上都是官方說法，想怎樣吃是個人的自由囉～
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