[台南][東區] 女漢子手作漢堡

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餐廳名稱:女漢子手作漢堡
消費時間:2017年/7月
地址:台南市東區榮譽街115號
電話:06-2603598
營業時間:10:00 - 14:00;17:30 - 20:30(假日10:00開始營業)
公休:週一
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/08/blog-post_20.html
每人平均價位:160 ~ 280
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'31.0"N 120°13'06.1"E
停車:普通(榮譽公有停車場)
FB:https://www.facebook.com/Strongwomenburger/


女漢子漢堡是站長從PTT台南板上的文章而得知,因為內文有原PO與女漢子老闆比腕力還輸掉的影片,讓我的印象相當深刻,於是立刻就收到了拜訪名單內,並趁著這天大家想吃漢堡當晚餐的日子,揪了兩個朋友一起上門嚐嚐
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不過,當天查詢了店家資訊才發現,原本的女漢子老闆似乎在2017年7月份時離開一陣子,並由好友接手經營,所以現場看不到女漢子本人,算是有些小失望...
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店面的空間不大,除了吧台之外,大概只能容納10位客人用餐
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吧台一隅的皮卡丘
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每個座位上都有放了一本書,我們的位子上這本叫做「老派約會之必要」,封面感覺也有如90年代的風格
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店內的小黑板上寫著一些格言佳句,也是另一種相當老派的呈現
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吧台後方就是廚房,料理的過程都可以一目了然
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此時廚房正在處理著隔壁桌的漢堡肉,滋滋作響的聲音與香氣,讓站在前面拍照的我口水都要流了下來
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菜單,漢堡都有附沙拉與水果醋,飲料則都要加點
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雖然寫著是地瓜泥沙拉,但今天並提供的不是地瓜泥,而是綜合的生菜水果沙拉
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一口醋倒是建在,喝起來是偏甜,酸味不重
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點漢堡飲料半價,依序是Zero、檸檬紅茶與蘋果汁
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主餐登場,第一個上桌的是雞情邂逅 NT. 195,漢堡以及小配菜全放在平底的鑄鐵鍋中,而鍋子只是容器,並不是烹煮的工作,所以摸起來也不會燙
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上桌時漢堡麵包並沒有蓋上,可以清楚地看到內餡以及各種生菜、醬料的樣子
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肉餡是以雞胸肉與豆腐製作,上頭則是放了黃金泡菜。吃起來的味道偏淡,肉餡的豆腐味有點重,是相當特別的口味,與印象中的漢堡內餡有一段差距
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小配菜是花椰菜與玉子燒
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蓋上漢堡麵包~指揮挺組合~
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無敵二頭肌堡(莎莎醬) NT. 280,內餡是兩塊手打牛肉,醬料則選擇了口味比較重的莎莎
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這個牛肉餡的口味,令站長想起小時候在台南空軍基地內的美軍漢堡餐廳吃到的味道。牛肉餡的香氣十足、咬下去後肉汁四溢,搭配上一點點辣味的蕃茄莎莎醬與濃郁起司,算是站長近期內吃到最滿意的牛肉堡之二(另一個是小古巴的古巴漢堡)
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指揮挺組合後整個漢堡的變得極高,想要一口完整咬下去的話,吃相不會太好看喔!另外,雞情邂逅使用的是紅蘿蔔麵包,而這個無敵二頭肌則是使用了全麥麵包
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臺灣豬麗葉 NT. 170,看上去比牛肉餡白一些,但比雞肉豆腐餡的顏色要深
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肉餡上頭淋的是台式蒜蓉醬,吃起來口味的層次不及牛肉堡,香氣也略遜一籌。如果吃牛肉的話,站長還是覺得選牛肉堡才是正解
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因為內餡只有一顆的關係,麵包蓋上去也矮了一截,看起來沒有二頭肌牛肉堡那種澎湃感
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留言

Felix Frick寫道…

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