[台南][北區] 昭和九十八大眾食堂|食記


餐廳名稱:昭和九十八大眾食堂
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/01/Showa-98-public-canteen.html
消費時間:2018年/11月
地址:台南市北區和緯路一段98號
電話:06-2517098
營業時間:11:00 - 13:30、17:30 - 21:30
公休:週一
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'35.2"N 120°12'50.9"E
停車:普通(路邊停車)

每次經過和緯路一段時,都會被昭和九十八這濃厚日本風的看板給吸引住。記得一開始這裡是叫做居酒屋,後來可能是被誤會成喝酒的場所而改名為大眾食堂。主要提供各式日式料理以及串燒,當然還有不少的日式酒類


店面外觀採用了復古感覺的木屋呈現,入口處就像時光隧道般連結著現實世界與昭和時代


門口放了而提時代的小車子,上頭還寫著投10元,但不知道是否還可以運作


入內後壁一個區域就是吧台兼櫃台,除了有料理與出菜的功能外,也可以供單人客來用餐


吧台內正在做著蘆筍卷的食材,應該是某種串燒的料理


內用區運用了大量的各式海報點綴,搭配著泛黃的燈光,讓整個氣氛更有懷舊的感覺


桌子巧妙地結合了台啤酒箱與木板,底下還有抽屜可以當作暫時的收納空間


入口處右方的茶水區,提供了麥茶可以自行取用


入座後店家先上了前菜毛豆,吃起來十分清爽,沒有過多的調味


菜單,分為主食類、冷菜、熱炒、串燒、揚物,還有各種飲料。不過這是晚間的菜單,中午則有另一張定食的菜單,因為不是本次的重點就不介紹囉


胡麻鱈魚肝沙拉 NT. 120,日式料理店常見的沙拉,以鱈魚肝淋上了胡麻醬,再搭配了各式生菜,作為第一道冷菜非常合適。一般來說鱈魚肝都是罐頭的成品,這裡放的鱈魚肝約半罐的量。吃起來口感十分滑順,也沒有一般人想像中的腥味


日式炒麵 NT. 120,上桌時在炒麵的上頭已經放了一顆荷包蛋,還淋上了美乃滋與海苔粉增加視覺效果


麵條使用了細麵,口味是偏甜鹹的日式醬汁


鮭魚茶泡飯 NT. 120,與常見的泡飯不同,這裡的鮭魚泡飯放的是半片烤鮭魚,而不是鮭魚鬆,碗的邊邊還放了一抹芥末可以搭配


底下液體的部分不是高湯,而真的是茶。喝起來像是日本煎茶做的湯品,帶著淡淡的茶香氣


起司明太玉子燒 NT. 200,外觀看起來像大片的歐姆蛋淋上了滿滿明太子醬


切開後蛋皮後,滿滿的起司在其中,與嫩蛋一同入口相當合適


有起司就必須拉絲,這已經是樂活團的常規了


昭和炸雞 NT. 160,類似龍田炸雞的作法,有醃料的香味,皮的部份有些地方炸得比較焦。比較特別的是,隨餐已經附了一片檸檬可以擠,但還會給一小瓶的檸檬汁,讓喜歡重口味的人可以加到滿意為止


炸雞內部的肉質軟嫩,肉汁有保留在其中


炸甜不辣 NT. 70,吃起來酥酥脆脆,魚漿的味道十分濃郁


黃金炸豆腐 NT. 80,外皮炸到金黃,但內部的豆腐依然非常軟嫩。醬汁是甜辣口味,但站長本身還是比較愛醬油膏


串燒盤,包含了明太雞腿串 NT. 120、蘆筍豬五花 NT. 90、烤香菇 NT. 80與青蔥鴨肉串 NT. 100


香菇串,比較特別的是將香菇梗切下一起串著烤


蘆筍豬五花卷,就是一開始看到吧台在準備的食材,吃起來清脆不膩口


明太雞腿串,去骨雞腿肉串淋上了明太子醬,甜甜的味道與雞腿肉十分合拍


青蔥鴨肉串 NT. 100,很少見的串燒肉種,應該是使用了鴨胸肉來串烤,上桌時撒了大量的蔥花來點綴


這盤是烤魷魚串 NT. 110以及青蔥雞腿串


烤魷魚串遠看像是一整隻魷魚的縮小版,近看才發現是將魷魚頭、身體與腳先分切好,再一個部位一個部位串回去,很適合大家一起分著吃


烤雞腿串的青蔥版,可以吃得到雞腿的原始口味




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