[台南][安平區] 元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店|食記


餐廳名稱:元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店(樂活美食團五週年團慶)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/09/element.html
消費時間:2019年/9月
地址:台南市安平區州平路289號
電話:06-5121920
營業時間:6:30 - 10:30、11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
公休:無
每人平均價位:600 ~ 1280(須+10%服務費)
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'57.4"N 120°08'58.7"E
停車:方便(地下停車場)

樂活美食團從2014年9月3日固定開團至今,深入台南的大街小巷,也嚐遍各種在地美食與創意料理,不知不覺中竟然也要已經五週年了!而今年的五週年團慶,我們辦在同樣也在慶祝兩週年的大員皇冠假日酒店。

元素餐廳是大員皇冠假日酒店的Buffet餐廳,剛聽到這個名稱時,還有團員吵著說:「可以不要吃素嗎?」(OS:緣素餐廳!?)


大員皇冠假日酒店的大廳,抬頭一看有著壯觀的橢圓形幾何天井


四周也有舒適的沙發,可以供客人在此小憩一番


元素餐廳位於酒店的一樓,從大廳左手邊一直走到底就會看到入口


元素餐廳主打的亮點是龍蝦吃到飽,加上週年慶期間身分證號對中9、2、 7餐飲享優惠(身分證號有9、2、7者,對中任一個數字在各餐廳消費享9折優惠,對中任兩個數字享8折優惠,對中三個數字享7折優惠,身分證連號對中927者享6折優惠),據說訂位狀況一直是滿檔狀態。

除此之外,配合週年慶有個買10送3的餐券優惠(撰文時已經剩買10送2),比身分證對中三個數字的7折還更優惠,所以本次的樂活美食團就是購買餐券來用餐


比起很多飯店的buffet,元素餐廳的規模不算大,只有211座位數,而且大多都是4人桌


入座前的餐桌擺設,在桌號上方有號碼牌,可以去投遞龍蝦餐點使用


在入口處映入眼簾的就是甜點區


甜點區的側面是水果,還有巧克力噴泉可以製作棉花糖


另外一面是現烤舒芙蕾,現在是還沒有啟動的狀態


餐廳正中央是現煮料理區


檯子上看得到的食材,都可以請服務人員現場料理


做好的海鮮料理會放在待餐區供客人取用


烤海鮮都是一批一批製作,現在看到的就是烤魚下巴。

不過,這樣的做法其實有些問題點,因為很多海鮮放久了,味道會比較重,讓環境的品質下降許多


背面是海鮮冷盤區,不用等就可以立即享用的餐點


隔壁是現切生魚片,想吃什麼魚種,可以直接跟服務人員點餐


側面是壽司與起司區


現捏的握壽司以及壽司捲、散壽司等


起司區有不少餅乾可以搭配


餐廳的左手邊是熱飲區,有各種沖泡的咖啡以及茶類


熱飲區隔壁是冷飲區有可口可樂區與紅茶、奶茶等選擇,品項不算多


想喝果汁的人可以自行操作果汁機,現場提供了蘋果、芹菜與紅蘿蔔,可以依自己的喜好打汁


餐廳的最後方是熱食區,由左邊開始是鹽烤鮮魚


接著是羅宋湯、紅酒燉牛肉、白醬筆管麵、麵包、烤肋排等等

焗烤龍蝦的投放點,想吃的人可以將號碼牌在此投放


在過來的區域是中式的熟食,有糖醋排骨、宮保雞丁、花椰菜、鮮魚、燒臘與炒飯,也有清蒸豆豉龍蝦的投放點


餐廳右手邊是現做的擔仔麵、肋沙麵


也有現煮的牛肉湯可以點選


龍蝦的餐點有三種,分別在三個不同的區域。雖然體型不大,但不是拿螯蝦來充數的作法


焗烤龍蝦,外皮有一層起司,吃起來的味道比較重一些


清蒸龍蝦,加了豆豉調味,吃起來比較中式的感覺


龍蝦蔬菜湯,不需要號碼牌就可以點選的龍蝦料理,吃起來口味比較接近清蒸,湯頭的鮮度適中


冷盤海鮮類的美麗螺(?)吃起來有點像大顆的風螺,白蝦、小花枝以及旭蟹


現烤和牛排在最後方的熟食區,可以請師傅現做


手卷,在生魚片區,也是現點現做


糖醋排骨、宮保雞丁與炒時蔬、豬肋排,其中糖醋排骨是公認最到位的一個餐點


清燙牛肉湯,也是當天很多人稱讚的餐點


烤魚


螃蟹粥



還有很多族繁不及備載的各式餐點




甜點區提供了兩種冰淇淋,第一種是最近常見的瑞士莫凡彼,有六種口味


第二個當然是buffet一定要有的Haagen-Dazs,有四種口味


只要樂活團的甜點王有出席,都會幫忙製作的玫瑰花瓣甜筒,今天當然也不例外


甜點盤,琳瑯滿目的項目


五顏六色的甜點裝成一盤,總是十分吸引目光


現烤舒芙蕾,使用的是旋風爐


烤好的舒芙蕾,每個人可以點兩份


最後才發現,被遺忘在甜點區的霜淇淋機,今天提供的是抹茶的口味




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留言

  1. 本週日由台北出發開車去台南三天兩夜旅遊,在2週前要預訂元素餐廳就已客滿。

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