[台南][中西區] 丹妮牛排|無醬無麵-只有大口吃肉|食記

[台南][中西區] 丹妮牛排|無醬無麵-只有大口吃肉|食記
餐廳名稱:丹妮牛排
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/11/danny-steak.html
消費時間:2019年/9月
地址:台南市中西區海安路一段
電話:06-2238787
營業時間:平日 17:00 - 0:00、假日 11:00 - 14:00、17:00 - 0:00
公休:週四
每人平均價位:250 ~ 1180
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'18.2"N 120°11'41.3"E
停車:普通(路邊停車、公有停車場)


丹妮牛排位在海安路一段,只有牛的隔壁,因為招牌的圖片與配色有點類似,本來以為是同一個老闆,後來才知道只是巧合而已。

因為站長對牛排有這莫名的熱愛,每次經過丹妮牛排都很想進去吃看看。但苦於找不到同行者而作罷,直到這次才湊齊人數,一同來頓大口吃肉的晚餐
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入口處上方的裝飾很特別,是利用木條組成的幾何圖案,雖然看不出來是什麼造型,但覺得十分有前衛感
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進門後的左手邊是半開放式的料理區,所有食材、料理以及裝盤都可以看得一清二楚
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內用空間比想像中略小了些,裝潢以類美式風格的紅磚造型為基底,搭配了許多花花草草在四周點綴
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菜單掃圖,以牛排為主,還有羊排、櫻桃鴨、雞腿排、豬排、鮭魚排、干貝以及疏食餐和限量的綜合牛肉丼飯。牛排的部分都有貼心地寫上建議熟度,如果不知道怎麼選,也可以請店家處理。隨餐有附飲料、生菜沙拉、濃湯以及麵包
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生菜沙拉,放了眾多的蔬果在其中,五顏六色地十分吸引人。沙拉醬會依照季節做變更,像今天的醬就是以火龍果調製,所以看上去顏色偏粉紅了些
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飲料,古早味紅茶,杯子本身就很大器,還可以無限續杯
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今天的湯是玉米濃湯,豐富的湯料有火腿、玉米、洋蔥、馬鈴薯等,喝起來濃稠度適中;麵包有一片佛卡夏以及蒜味厚吐司,站長喜歡配著濃湯一吃,讓口味的層次更豐富。而且與紅茶一樣,這邊的濃湯與麵包也是可以無限續加的喔!
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梅花豬排 NT. 350,外皮煎到帶著些金黃色,上桌時香氣四溢,頓時讓大家口水直流,隨餐附了花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔以及蒜頭可以配著吃。

值得一提的是,這裡主打無醬無麵,所以不會有鐵板麵或是什麼醬料可以淋。但現場還是提供了海鹽、玫瑰鹽以及黑胡椒可以增加風味
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豬盤切面,可以稱得上厚切的尺寸,吃起來熟嫩度適中,而且稍微帶著一些油花,不會有一般里肌柴柴的感覺
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背肩牛排(12OZ)NT. 420,帶著一些油筋的背肩部位,吃起來有油花偏多的部分,也有幾乎是瘦肉的部分
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不過,本來以為會咬到讓牙齒痠,但這塊背肩牛排竟然異常鮮嫩?加上12OZ的份量加持,當天的最佳CP獎就是這道了~
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肋眼牛排(12OZ)NT. 560,第六到十二根肋骨上方的一塊牛排,大理石狀的脂肪花紋是其特色,以慢火煎烤加上份量同樣達到12OZ,完全能達到大口吃肉的爽快感覺
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肉質吃起來十分細緻,而且因為脂肪分布均勻的關係,所以每一口都可以吃得到油花與牛肉
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菲力牛排(8OZ)NT. 580,料理的時候已經先切塊,上桌時會淋上波本威士忌,再點火來增加香氣
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以威士忌炙燒過的菲力牛排,除了外觀更焦黃之外,還帶著淡淡酒香
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因為菲力沒有油花,所以建議吃到五分熟以下(丹妮這裡使用鐵板,上桌會增加熟度,所以也建議可以點到三分熟)。切開後的菲力呈現鮮嫩的粉紅色,吃起來十分滑嫩
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安格斯頂級無骨牛小排(10OZ) NT. 1180,菜單上最貴的一道餐點,當然附餐也相對最豐富,有蘆筍、香菇、大量洋蔥、娃娃菜,還有一整顆煎過的蒜頭可以搭配
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以肉質來說,這道應該是今天最軟嫩、最多汁的牛排,油花的比例很高,建議可以吃到七分熟左右,讓牛油的香氣更能被散發出來
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煎過的半顆蒜頭,一口牛小排、一口蒜頭,真是享受的一刻
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頂級牛肋排(12ZO)NT. 1180,菜單上另一道最高價的牛排,簡單的說這道應該是肋眼牛排的本尊(帶骨版),而沒有帶骨的肋眼牛排,有時候也被稱為「蘇格蘭菲力」
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肉質厚實、口感鮮嫩、油花均勻,完全就是NT. 560肋眼牛排的強力昇級版,加上骨頭邊還可以吃到筋膜,讓整體風味更上一層樓。當然,一分錢一分貨,要吃這道牛排,小朋友也會出走得很厲害... ...
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