[台南][北區] 朵菈義大利麵|平價又堅持品質的小店|食記

[台南][北區] 朵菈義大利麵|平價又堅持品質的小店|食記
餐廳名稱:朵菈義大利麵(樂活美食團第195次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/11/dora-pasta-food.html
消費時間:2019年/9月
地址:台南市北區文賢路292巷97號
電話:06-3587593
營業時間:11:00 - 21:00
公休:週二
每人平均價位:95 ~ 280
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'23.0"N 120°11'45.1"E
停車:不便(路邊停車、收費停車場)

朵菈義大利麵位在文賢國中附近,長渼游泳池SPA文賢館的側面。在樂活團本次義式料理的票選中,朵拉算不上是很起眼的店家,但卻贏得了第195次的出團投票,也讓站長有機會品嘗到這家平價又堅持品質的小店。

朵拉的內部空間不大,裝潢也只有幾幅照片相框。即便如此,並不影響這裡的超人氣,整個晚餐時段幾乎都是座無虛席,讓我們慶幸著,還好有提前先預約用餐
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菜單,餐點幾乎都是義大利麵,以醬汁為大分類,有白醬、紅醬、蒜香、青醬、南瓜、咖哩、焗烤、燉飯、蔬食以及飲料。主餐+NT. 90可以升級套餐,有額外的沙拉、麵包、濃湯以及25元飲料
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套餐中的沙拉,雖然稱作沙拉,但與常見的生菜沙拉不同,朵拉提供的比較接近冷前菜。值得一提的是,沙拉還分為葷食與素食兩種模式,讓吃素的人也可以享用
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沙拉中的蔬菜捲,有點類似墨西哥捲,內部包了大量蔬菜
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沙拉中的蘆筍佐燻鮭魚,上頭還放了幾顆魚子
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沙拉中的火腿捲,包裹著蔬菜與水果
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素食沙拉中的蜂蜜芥末蔬菜捲,比起原味的層次感更豐富
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套餐中的麵包與濃湯
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湯的本體是奶油玉米濃湯,但亮點都在上頭浮著那根麵包棒。嚐起來但著淡淡起司香,搭配著濃湯一起入口超級合拍(還有團員意猶未盡詢問店家有沒有賣麵包棒... 但店內並未販售)
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麵包是蒜香佛卡夏,鬆軟的口感伴著蒜頭醬的香氣,也是濃湯的好搭檔
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青醬海鮮焗烤飯 NT. 190,外層起司烤得金黃香脆,上頭還撒了些義式香料粉
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青醬的味道相當濃郁,一翻開外皮香氣就撲鼻而來。雖然是兩百元不到的焗烤飯,但食材完全沒有令人失望。除了有大隻的蝦子之外,還有貽貝、花枝在其中。
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焗烤奶油香腸義大利麵 NT. 140
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除了滿滿的德國香腸片,還放了花椰菜在其中
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奶油的香氣很濃,口味上帶著些甜甜的味道,但吃起來沒有膩口的感覺
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青醬松子德國香腸義大利麵 NT. 115
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以德國香腸片、彩椒以及菇類來料理的青醬義大利麵,價格非常實惠,但吃起來卻很有飽足感
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麵條使用了標準的Spaghetti,吃起來是偏軟的口感
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蕃茄鮭魚義大利麵 NT. 155,紅醬底的義大利麵,主菜是鮭魚肉塊
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紅醬以番茄為主味覺,嚐起來帶著酸甜味道,鮭魚切成小塊狀,分量給的也相當大方
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蒜香鮮蝦干貝義大利 NT. 155,以蒜頭清炒的義大利麵餐點,除了可以看到大蝦之外,還真的有干貝切片在其中。口感方面比較濕潤,口味上雖然帶著蒜香,但吃起來一位清爽
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辣味蒜香培根義大利麵 NT. 95,以培根清炒的義大利麵,相當基本的菜色,價格也十分划算
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義式蒜香雞丁義大利麵 NT. 135,清炒的雞丁義大利麵,看上去有點像台式炒麵的錯覺?
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雞丁吃起來應該是雞腿肉,分量同樣給得很大氣,就是要給客人吃飽的感覺
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青醬蛤蜊筆管麵 NT. 125,青醬底的義大利麵,不過麵體換成了Penne(筆管麵)。吃起來的口感較為厚實,嚼勁比圓直麵要更好。也因為麵上有紋路,讓醬汁更容易被吸附,加上空心造型,讓麵條從裡到外都吃得到青醬的味道
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西班牙金黃海鮮燉飯 NT. 165,因為加入了薑黃,讓整道餐點呈現了金黃色。食材的部分有大蝦、蛤蜊、花枝與貽貝。飯的口感上也是偏濕潤,嚐起來有一些薑黃的味道在其中
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飲料:蘋果醋、冰焦糖歐蕾
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飲料:可樂、美麗果、紫蘇梅汁
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飲料:蜂蜜檸檬
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