[台南][中西區] 德記古早味汕頭豆花(新址)|食記

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餐廳名稱:德記古早味汕頭豆花
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/04/Deji-Shantou-Douhua.html
消費時間:2020年/3月
地址:台南市中西區和意路76號
電話:06-2140737
營業時間:8:00 - 22:30
公休:無
每人平均價位:30 ~ 45
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'18.8"N 120°11'52.6"E
停車:不便(路邊停車)

德記古早味豆花原本在成功路上、成功國小對面,是有一天吃完彩虹日本料理後,友人推薦來嚐看看的店家。因為吃完後的感覺還不錯,就常常在樂活團餐後,跟帶著團員們一起來光顧。

2020年2月份時,傳出了德記要搬家的消息,而且很快的在3/1就搬到了和意路上,錢櫃KTV的對面。剛好,當天出的O'lala越法小館團離德記新址很近,就跟大家一起前往來回味一下
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本來放在門口的古早味扁擔豆花小攤,現在移動到了新店內的角落
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正上方掛著德記豆花的歷史,照片的文字看上去還算清楚,這裡就不多加贅述了
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菜單,除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外,還有各種配料的豆花,以及新研發的抹茶豆花。不想吃豆花的人也有紅茶、冬瓜茶、檸檬汁、豆漿、木耳露等飲品
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三色豆花 NT. 40 + 豆漿 NT. 5,這裡的三色豆花並非常見的布丁豆花,而是真正的古早味版三色豆花,吃起來就是古早味豆花綿密的口感
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這邊所謂的三色是基本的白豆花、黑豆豆花以及抹茶豆花。黑豆花與白豆花差異不大,只是口感更軟了些,但抹茶豆花就真的帶著抹茶香氣。

雖然加了豆漿來取代糖水,但這邊的豆漿預設是無糖的口味,所以額外淋了些糖水,但吃起來不會太甜,豆漿的味道也很醇厚
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三色豆花 NT. 40 + 珍珠 NT. 5,三色豆花加了QQ的珍珠,追加的配料,每多一項就是多+NT. 5
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紅豆豆花 NT. 35,以紅豆+花豆為配料的豆花,糖水與安平豆花很像,正確的說應該說跟早期的安平豆花很像,甜度恰到好處,吃起來不會太膩口
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紅豆豆花 NT. 35 + 豆漿 NT. 5,紅豆豆花的豆漿版
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珍珠豆花 NT. 35 + 檸檬 NT. 5,糖水中額外加了檸檬汁,吃起來酸酸甜甜的味道與珍珠十分合拍。

雖然檸檬汁可以自行要求加入,但也不是想加就加,像當天就問了豆漿豆花可不可以加檸檬,然後就被老闆打槍了~哈哈
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綜合豆花 NT. 45 + 豆漿 NT. 5,很多配料的豆花,糖水也用了豆漿取代
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配料的部分有珍珠、花生仁以及彩色的粉角,花生仁十分軟爛,花生的味道也很明顯,粉角相當Q彈,而且帶著嚼勁,一整碗吃完相當有飽足感
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