[台南][東區] 日暮壽司|豐盛又有極高CP的丼飯料理|食記

[台南][東區] 日暮壽司|豐盛又有極高CP的丼飯料理|食記
[台南][東區] 日暮壽司|豐盛又有極高CP的丼飯料理|食記
餐廳名稱:日暮壽司(樂活美食團第218次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Ri-Mu-Sushi.html
消費時間:2020年/7月
地址:台南市東區府東街82號
電話:06-2007550
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'09.3"N 120°13'08.1"E
停車:普通(公有停車場)

在台南提到日式壽司專門店,尤其是以生魚片主軸的店家,往往都被貼上高價、吃不飽等標籤。但是本次樂活美食團的主題:「日暮壽司」,打破了我們的刻板印象,也讓大家認識到,在東區的巷子內,有著平價就可以吃得很滿足,而且又不失品質與精緻的美味壽司店
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一進入日暮壽司就是座位區,因為這次出團的人數比較多,我們被分到了門口的整片區域。桌上放著預約的牌子,還有簡單的醬油、胡椒粉、牙籤等物品
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製作壽司的卡布里台在最後方,看到師傅手沒有停過的在製作料理,就可以知道現場的人潮真的是絡繹不絕
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店內的氛圍說是日式,又有點洋派。日頭裝潢為主體,掛上了像咖啡廳般的窗簾,姑且就稱為和風洋食的感覺吧!
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菜單分為幾個部分,有丼飯、熱丼飯、炒烏龍、壽司捲、握壽司、單點區、兒童專屬、午間限定以及飲料。從位置排列的重要性來看,丼飯應該是店內最主推的菜色
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丼飯和炒烏龍會附上一碗湯,喝起來是帶著雞肉香氣的清湯。而熱丼飯還會附小菜,當天的小菜是秋葵,但因為沒注意到而未拍攝
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炸蝦壽司 NT. 120,在壽司卷中包裹了一整隻大蝦,還撒上了大量柴魚片的美味壽司
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上桌前還淋上了甜口味的和風醬,不管大人或小朋友都會非常喜愛的一道料理
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特上盛合握壽司,簡單說就是菜單裏頭,所有的握壽司都來一顆,分別有:鮭魚、旗魚、干貝、天使紅蝦、星鰻以及比目魚緣側握壽司
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塔塔生魚散壽司 NT. 190,在壽司飯上放了滿滿地小塊的鮭魚、鮪魚、旗魚,再撒上大量蝦卵以及青蔥。因為切得比較碎,所以每一口都可以吃到魚肉,適合喜歡小口小口品嘗的人
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嚴選盛合生魚丼 NT. 200,這道一上桌就讓大家都驚訝了!200元竟然可以吃到這樣份量的生魚丼!?整個CP真的高到破表~除了有超厚的鮪魚、鮭魚、旗魚之後,還放了鮭魚肚、蟹肉棒、干貝唇與蝦卵~ 難怪看現場的學生客群,幾乎都是點這道呢!
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三味鮭魚親子丼 NT. 280,如果前一道是CP的霸主,這一道就是讓鮭魚控瘋狂的特典!除了有「超級大片」的鮭魚生魚片,還有炙燒鮭魚以及大量的鮭魚卵。整道餐點除了視覺很棒之外,鮭魚吃起來也是充滿了油脂香氣,配著蟹肉棒與干貝唇,再與壽司飯一起入口,絕對可以大大滿足愛吃鮭魚的每一張嘴
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炙燒海味 四皇丼 NT. 360,看名字就直接可以想到海賊王的四皇,老闆大概也是海賊迷吧?這個四皇丼的主角有:星鰻、比目魚緣側、天使紅蝦與干貝,同樣放了大量蝦卵與干貝唇
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日暮豪華海景丼 NT. 460,菜單中最貴的品項,當然也是最澎湃的一道餐點。簡單的說就是這裡所有生魚的食材,一口氣可以全吃到的丼飯
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生魚片的部分有厚切的鮪魚、鮭魚、旗魚
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還有四皇丼的星鰻、比目魚緣側、天使紅蝦與干貝,還有鮭魚卵、蝦卵、干貝唇點綴
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最後則是其他餐點都沒有的「海膽」,整個湊再一起就成為了這道日暮豪華海景丼
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豚肉炒烏龍 NT. 120,吃了一輪生魚,該吃熱主食了。這道豚肉烏龍麵的份量與生魚丼一樣大器,除了豬肉片很多之外,烏龍麵也份量十足。如果吃得不夠飽,+20元就可以增量大份烏龍麵
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釜燒蒜香鮮蝦丼 NT. 220,看起來像鍋燒意麵的容器,還附了一碗蔥花+白飯,上桌時還搞不太清楚是什麼餐點
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打開蓋子後,蝦子的香氣撲鼻而來,令人口水都快流了出來,但店員表示還不能吃喔!
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此時只見服務人員熟練的將白飯與蔥花倒進釜中,與蒜香蝦一起拌啊拌,時間約30秒左右


釜燒蒜香鮮蝦丼最終型態!加入了青蔥讓香氣更上一層樓,吃起來有點像矮仔成那種蝦仁燉飯的口感,但鮮味高了好幾個檔次,還有蒜香穿插在其中,堪稱當天最驚豔的熟丼飯
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特製香料烤雞丼 NT. 180,主食材為切塊的雞腿肉,吃起來火侯適中
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月見蛋包蔥牛井 NT. 220,和風醬風味的牛肉丼飯,上頭撒了大量青蔥、柴魚片與海苔絲。本來會打一顆生蛋黃,但因為防疫期間,改為滑蛋放在牛肉中間
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魚肉味噌湯 NT. 50,濃郁的白味噌配上旗魚肉片,喝起來滿滿溫暖的感覺
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