[台南][中西區] 拾參|正興街老屋馬卡龍|來台南就是要鑽巷子啊!|食記

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隨著認識的人越來越多,逢年過的時候,總是會收到一些禮物,而這個時候就必須要回禮一下。但站長以前一直沒有送禮的習慣,每次在選擇禮物的時候都會十分焦慮,究竟要怎麼挑一個有特色,又可以令人眼睛為之一亮的產品呢?這時候,突然在手機上滑到了拾參馬卡龍

拾參馬卡龍主題索引

一、拾參馬卡龍環境氛圍

二、拾參馬卡龍詳細菜單

三、拾參馬卡龍餐點介紹

四、拾參馬卡龍店家資訊

五、拾參馬卡龍地圖導航

跟著Google地圖上的指引,來到了正興街。有點意外的是,拾參就位於蜷尾家隔壁,一處充滿濃濃復古感覺的老房子
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▌拾參馬卡龍環境氛圍

大門上寫著台語問路店,對聯以拾與參開頭,內容則是很詼諧的句子,讀完後會令人會心一笑
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門前的看板寫著:來台南就是要鑽巷子啊!其實不只觀光客,站長從小就很愛鑽巷子,只要有沒走過的小巷,就會興沖沖地走進去,期待在巷弄間會有什麼驚喜
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以前就聽過正興街的貓咪很有名,但一直沒有見識到,而今天來拾參居然拍到了一隻,真的相當幸運
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門口右邊的壁畫很有趣,騎士配上魚頭與辦公椅,令站長想起了2016年時正興街舉辦的辦公椅大賽
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大大的台南兩個字在站牌上,似乎告訴著旅人台南就在大家的眼前
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門口的沙發上掛著燈籠,還有可愛小朋友的這片,底下則是寫著「販、義式馬卡龍」
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沙發上頭有個鐵花窗,所以應該是沒辦法坐了。而沙發邊的陶偶雖然看起來有點像怪物,但卻是不折不扣的安平風獅爺喔!
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沙發的上頭還有一個鐵花窗,掛著寫上台南正興街的燈籠,與老房子的氛圍映襯著
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雖然沙發沒辦法坐,還好有這個原木的造型椅子可以歇歇腳
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門口窗前的木牌刻出了拾參兩個字,感覺店家主人也許是個藝術家吧!
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在外頭徘徊了一陣子,終於進到了拾參的內部,映入眼簾的是復古的木櫃子以及壓花的毛玻璃
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櫃檯前放的減糖配方以及行動支付的訊息,讓人放下了傳統「馬卡龍很甜」的心防
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付費可以使用站長最愛的行動支付,雖然是老屋氛圍,卻藏著前衛的經營模式
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櫃檯的對面放著恭喜謝銘祐老師得獎的紅紙,還有不少台南在地的音樂活動。隨口問了一下店員,原來老闆非常支持台南在地音樂的發展,時常都會親力親為去幫忙呢!
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被店後方拾參的墨款給吸引過去,都忘了今天是要來買馬卡龍
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很喜歡這幅字的感覺,如果為正興街放上一個印象,應該就是類似這樣的感受吧
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才參觀了一下子,店內突然來了大量客人。偷偷觀察了大家的表情,都帶著在巷弄中發現寶藏的樣子
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▌拾參馬卡龍詳細菜單

在其他客人選購的同時,先拿了型錄來看看,口味有相當多種,而且五顏六色地十分吸引人
拾參|正興街老屋馬卡龍|菜單

背面是訂購單,有要大量訂購或是宅配都可以在這邊看到訊息
拾參|正興街老屋馬卡龍|訂購單

零售的價格,8入 NT. 380、12入 NT. 550、16入 NT. 720、24入 NT. 1090,還有新產品可麗露 NT. 380/盒
拾參|正興街老屋馬卡龍|價目表

如果只想買一顆,現場也有單科的價格,想吃什麼口味可以直接跟店員選購
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一般的口味是 NT. 45,比較特殊的口味則是 NT. 55起跳
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前一波的客人買得量有點大,架子上的馬可龍都快被買光了,拍起來有點空虛
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因為種類實在太多,最後只好讓店員協助來選購,不然還真的不知道要怎麼下手
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NG版的馬卡龍,雖然形狀比較不佳,但吃起來的口味可是絲毫不差
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▌拾參馬卡龍餐點介紹

8入版的馬卡龍
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不管幾入,都會附贈紙袋,用來送人真的很合適
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12入版的馬卡龍
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16入版的馬卡龍
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24入版的馬卡龍
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可麗露,拾參的新產品
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因為要送人,所以自己也先買了幾顆來吃看看,其中比較特別的幾個口味。首先是費洛蒙之心,有相當吸引人的混色外觀
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費洛蒙之心是以百香果和火龍果製成的果醬混搭而成,吃起來甜甜的風味中,帶著一些微微的清爽果酸,適合不愛太甜膩的人
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月見,也是黃灰混色的馬卡龍,而且正如其名是以鹹蛋為主角來製作
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吃起來有著鹹蛋的香氣以及口感,鹹甜鹹甜的口味十分順口,幾乎會令人忘了正在吃馬卡龍
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紅絲絨,從外觀看起來,本來以為應該是洛神花之類的口味,結果竟然是鹹乳酪搭配奶油,吃起來奶香味十足
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萊姆葡萄,有著淡淡的萊姆酒香,一口咬下去還可以嘗到葡萄乾的碎末
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可麗露,法式的小糕點,表層是滿是焦糖的微硬外殼
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切開後的可麗露可以看出表層跟內部的強烈對比,但一口咬下還是充滿了滿滿焦糖味道,非常特別的小點心
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▌拾參馬卡龍店家資訊

餐廳名稱:拾參
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/09/BABACOOTETAKE13.html
消費時間:2020年/9月
地址:台南市中西區正興街63號
電話:0929-692813
營業時間:週一到週五 12:00 - 20:00、週六、日 11:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:40 ~ 1090
支付方式:現金、行動支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'39.0"N 120°11'49.8"E
停車:普通(路邊停車、海安路地下停車場)

▌拾參馬卡龍地圖導航



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