[台南][中西區] M&M音樂廚房｜在老屋、花園、古物與音樂的環繞下吃法式排餐｜壽星當週用餐半價｜食記

M&M音樂廚房位於安靜的城隍街口，是一處外觀有著復古玫瑰園樣貌的老屋。其實站長很早就注意這家餐廳了，也很想來吃看看，但坦白說，沒來的最大原因也是礙於老屋這兩個字。

已經忘記從多久以前開始，台南掀起一波炒作老房子的熱潮。先不論背後的動機或利益是什麼，一窩蜂地將老房子改建、翻新，有些甚至改到老房都不老房了。所以，很多打著老屋為主題的餐廳，我都會觀望、觀望再觀望。

不過，在拜訪的M&M音樂廚房後，確實令我有些改觀：並非所有的人都只想拿老屋來蹭熱度，或增加商業行為。也有像這裡一般低調而樸實的業者。


走進M&M音樂廚房，第一眼見到的就是院子的玫瑰園。這些盤據我們四周的植物，原來就是玫瑰啊！要不是晚上太暗了些，一定會多拍些照片


除了玫瑰園之外，通往店內的道路也很奇特，仿佛古物店的入口一般，可能會令人懷疑是否走錯地方了


一樓沒有用餐區，倒是放了很多看似古董與木雕的作品；要上到二樓才有接待人員


上到二樓，發現又是一個不一樣的世界。老房子的人字屋頂還保留了日治時期的原始面貌，但為了補強，上了些粉紅色金屬的支架。兩者交錯在一起，有種時空錯置的感覺，但看上去並沒有違和感


用餐區的主位，有著兩排的玻璃餐桌。而餐桌的末端，放著看起來就十分高價的音響、揚聲器以及各種音樂播放設備。一旁還有老闆收藏的黑膠唱片，即使像站長這種門外漢，都被這專業的等級給震撼到。

而這些設備並不只是收藏而已，如果提出要求，老闆也很願意撥放給來訪者聽看看喔～


我們的位置被安排在二樓陽台的地方，如果是白天，絕對是俯視庭院的好地點。桌上除了一般餐廳都會有的餐巾墊、餐具與水杯之外，餐巾紙還貼心地摺成像女性洋裝與男性西裝的樣子


菜單，主要就是義法餐點，從最便宜的雞肉塔、燉飯、肉卷、海鮮、牛排等，應有盡有。看上去十分豐富的菜色，全都出自老闆娘的手藝。

比較特別的是，餐點分為原價與預約價，預約價約落在六折上下，如果有當週壽星，也享有壽星點餐半價的優惠（先承認，今天就是衝著壽星半價而來）


點完之後，老闆很快地上了開胃前菜與開胃酒


今天的前菜是雞肉卷片與蟹肉雙拼，醬汁酸酸甜甜的口味，令人胃口大開


開胃酒是義大利葡萄醋，具備了紅酒香氣，並且可以刺激味蕾的開胃飲料


接下來上桌的是主廚蔬果沙拉，運用了大量水果，連醬汁也是水果調製而成的優格醬，吃起來非常清爽


餐前麵包，今天提供了佛卡夏與全麥核桃麵包。一邊是札實麵包口感，另一邊則是賣著堅果香氣的好味道


今日湯品，蔬果南瓜濃湯。使用了炒過的麵粉、新鮮南瓜以及菇類一起熬煮。喝起來除了濃郁之外，還非常順口


濃湯沾著佛卡夏，完全就是天生一對的吃法


今天的第一道主菜是德國豬腳。雖然不是店內最高價的餐點，但當我們問老闆哪一道吃最飽時，他就豪不猶豫地推薦了這道


豬腳的外皮烤到十分酥脆，看起來會讓人覺得很硬，但實際上稍微用刀子劃一些就可以切開


皮、膠質與瘦肉組成的三部曲，光看就令人口水直流


即使只有外皮，也是滿滿的膠質，而且吃起來帶著滿滿的燒烤香氣


今日第二主菜，穀物黃金肋眼牛排。這道是M&M音樂廚房第二貴的餐點，因為有壽星半價的優惠，一度還跟最貴的澳洲和牛在猶豫。不過，最終還是選了站長最喜歡的肋眼牛排


肋眼牛排的特色完全在這塊肉上面可以找到，大理石油花紋路以及濃郁的迷人香氣，吃起來又有不輸菲力牛排的軟嫩肉質，這也是站長為什麼特別喜歡肋眼的緣故


先切一塊帶著油花的部分，吃起來有著明顯的牛肉香氣以及胺基酸的味道


偏瘦的部分也不遑多讓，五分熟的肉質，媲美菲力的口感，令人完全停不下手，不用多久就可以完食這道肋眼牛排


附餐飲料是有機果粒茶與單品咖啡，有機果粒茶是酸酸甜甜的口味，喝起來非常去油解膩


附餐甜點是玫瑰奶酪與巧克力蛋糕。玫瑰奶酪是M&M音樂廚房自己種的玫瑰花瓣製作，吃起來有獨特且濃厚的玫瑰香氣；巧克力蛋糕也是老闆娘手作的甜點，滿滿的巧克氣香氣加上濃稠的巧克力醬以及巧克力味道，算是近期站長吃過最滿意的附餐甜點之一


餐廳名稱：M&M音樂廚房
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2021/04/MM-Music-Kitchen.html
消費時間：2020年/10月
地址：台南市中西區城隍街23號
電話：06-2292971
營業時間：11:00 - 14:30、16:30 - 21:30
公休：無
每人平均價位：399 ~ 2590（須+10%服務費）
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'24.4"N 120°12'30.3"E
停車：不便（路邊停車）

【延伸閱讀】

• 第一屆｜只能「選一家的一道百元以內便當」台南人推薦必吃便當｜台南大調查
• 第一屆｜只能「選一家的一道炒飯」台南人推薦必吃炒飯｜你吃過幾家呢？｜台南大調查
• 第一屆｜只能「選一家的一杯飲料」台南人推薦必喝飲料｜你喝過幾家呢？｜台南大調查
• [台南][中西區] Hi！咖哩｜燒烤本舖｜燒烤×咖哩的美饌
• [台南][中西區] Hi！咖哩｜炸物本舖｜水果濃醬咖哩與炸物的絕妙搭配｜鍋燒意麵意外地美味

【相關文章】