[台南][東區] 甘粹餐廳|台南老爺行旅|義式排餐 aka buffet|食記

🐃20oz牛戰斧大口🍖吃肉以及義式主餐 aka 無限buffet|吃到超級撐

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位於台南老爺行旅內的甘粹餐廳,是一間簡約風格的的義式餐廳,結合了西式排餐以及buffet。
甘粹餐廳主題索引
  1. 甘粹餐廳環境氛圍
  2. 甘粹餐廳詳細菜單
  3. 甘粹餐廳buffet區
  4. 甘粹餐廳餐點介紹
  5. 甘粹餐廳主菜介紹
  6. 甘粹餐廳店家資訊
  7. 甘粹餐廳地圖導航
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因為平日吃這樣價位的餐廳罪惡感有點高,所以趁著朋友生日當名目,站長才揪了小團一起到甘粹餐廳來慶生。

不過一開始就要來抱怨一下,雖然台南老爺行旅是獨立出來的區域,但停車場卻是與南紡共用,而且只有最南側的停車場可用,我們當天在B2停車場繞了快30分鐘才找到車位!

上樓後,櫃台小姐才告知,後方的露天停車場也有停車優惠!?但這不對啊... ... 訂位時的另一個小姐還特別提醒我們:記得要停在南紡地下室的停車場喔... ...
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▌甘粹餐廳環境氛圍|🔼

內部裝潢走明亮及活潑的路線,有很多色彩在元素中,算是年輕人會喜歡的氛圍。
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每一區的風格都略有不同,但同樣都是有經過特別設計。除了開放式的用餐區域之外,也有看到包廂可以預訂。
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▌甘粹餐廳詳細菜單|🔼

甘粹餐廳沒有實體菜單,取而代之的是每個座位上都有個菜單的QR CODE,掃描之後就可以看到目前提供的餐點。

有點像台南晶英酒店的ROBIN'S餐廳,先點主菜,然後buffet區可以無限取用。只不過,ROBIN'S比較偏向牛排館;而甘粹餐廳則是義式餐廳。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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除了單點的主菜之外,也有雙人分享餐、兒童主菜以及素食菜單。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌甘粹餐廳buffet區|🔼

我們的座位十分靠近Buffet區,而左手邊就是自助式的清燙牛肉湯區。但不知道是太靠近熱湯,還是冷氣不夠冷,總覺得整個晚餐吃起來有點悶熱。
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牛肉湯區的佐料,有蔥花、豆瓣醬、薑絲、米酒等可以選擇。
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蘑菇濃湯,算是今天覺得最優異的湯品,而牛肉湯下面會詳述。
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炸物區,有黃金芋園、QQ棒以及小雞塊。
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熟食區有為素食者準備了專區,若同行者有素食者,會是相當貼心的服務。
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素食區的兩道菜色可以選擇。
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一般熟食區,就是buffet常見的擺設方式。最前面的是醬燒雞肉丸與培根時蔬庫司庫司(Couscous是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。由粗麵粉製造,形狀和顏色都像小米。)
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橙汁排骨與焗烤蔬菜。
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炒青菜與爆炒魷魚。
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水果區,有哈密瓜、鳳梨、西瓜與香蕉,品質都還不錯。
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沙拉區有綜合生菜、小豆苗、小番茄、苜蓿芽、紫萵苣、玉米以及石蓮花。
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沙拉旁邊有初榨橄欖油、醬油、TABASCO等醬汁可以加。
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還有各式瓜子與洛神花等可以當作配料。
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沙拉醬則有千島醬、松露醬、義式油醋醬以及香橙油醋醬。
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再過去一點是冰塊與冰水區。
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鴨肝醬,有瓜子、葡萄乾、蒜片以及餅乾可以搭配。不過我都是拿來塗烤過的麵包,風味也很棒。
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海鮮冷盤,有白蝦、淡菜與牛蹄蟹。
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醬料則有芥末、醬油、五味醬、薑片與薑醋汁可以加。
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最角落的是霜淇淋機與可樂機。
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吃冰也需要點綴,有餅乾、巧克力等可以放到霜淇淋中,
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涼拌青木瓜、義式烤時蔬以及燻鴨胸。
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高麗菜絲、綜合起司盤、烤雞沙拉與麵包。
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蝦蝦洋芋塔、番茄起司串、里肌鮮蔬米型麵、金桔豆乳拌百頁。
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離開熟食區,我們來到靠近吧檯的地方是蛋糕區,有香蕉磅蛋糕、焦糖布丁、老奶奶的檸檬蛋糕、藍莓貝殼蛋糕、貴族千層、特選布朗尼以及岩燒乳酪蛋糕。
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麵包區,要自己動手切片,也提供了烤箱可以烘烤。
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果汁區有柳橙汁、蔓越莓汁以及韓柚汁。
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當然也要有熱飲區,提供了兩台全自動的咖啡機可以使用。
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▌甘粹餐廳餐點介紹|🔼

主菜上桌前,先開始嗑起Buffet區的熟食吧!
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牛肉湯,湯頭完全不行啊!用了太過濃郁的滷包,完全沒有台南清燙牛肉湯的元素,還是隔壁的蘑菇濃湯好喝。
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生菜沙拉與奶茶。
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熟食區的菜色,鴨肝以及鮮蝦洋芋塔。其中這個鮮蝦洋芋塔,就是塔皮加上洋芋沙拉與蝦子,吃起來感覺不是同一道菜。
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為了怕甜點被拿光,我們先拿了各種蛋糕放著。
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烤過的麵包以及安家奶油,搭配蘑菇濃湯十分合拍。
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牛蹄蟹是宜蘭龜山島附近的特產,因蟹殼上有著特有的牛蹄形狀花紋而得名。南部比較少見,有也多是冷凍保存的居多。
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本來對牛蹄蟹沒什麼期待,但一剝開殼,滿滿的蟹黃讓我們驚艷了一下,接著又陸續拿了好幾隻,也都是滿滿蟹黃,算是誠意十足的螃蟹冷盤。
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▌甘粹餐廳主菜介紹|🔼

Buffet吃了一輪後,主菜終於上桌啦!首先是番茄海鮮墨魚麵,食材有花枝、蛤蜊、蝦子。
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醬汁雖然是番茄底,但吃起來有濃濃的海鮮味道。
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大比目魚×肥豬蝦佐海藻奶油醬汁。於的部分就是常吃到的偽鱈魚(大比目魚)去皮,裹了粉後一起煎。海藻醬的味道不突出,嘗起來幾乎就是塔塔醬。
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肥豬蝦是一種菲律賓海域的草蝦,體積很大,蝦膏也很充沛。
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不過但吃起來沒什麼蝦味,就單純是很大、很過癮而已。
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最後輪到今天的「真主菜」霸氣上桌,爐烤20oz牛戰斧.德式豬腳 佐蜂蜜芥末醬。
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豬腳上桌時已經切好,皮、肉炸的火侯適中,一旁還有炸過的馬鈴薯與生菜點綴。
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牛戰斧不愧是今天的真主角,包含了很多種不同口感的區域,像是連著骨頭邊的筋膜與骨邊肉。
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純粹大口吃肉的瘦肉區,粉紅色的切面令人口水直流。
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帶著大量油花的區域,烤過油脂香氣,光聞到就受不了了。
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因為這塊牛戰斧實在太大,切到手實在痠到不行,最後只能請服務人員送回廚房去處理一下。

切完後的戰斧完全變成另一道菜的視覺,一口一塊吃起來相當方便,早知道就不要「假敖」,給專業的處理就對了!
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▌甘粹餐廳店家資訊|🔼

餐廳名稱:甘粹餐廳
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/07/gancui.html
消費時間:2022年/6月
地址:台南市東區中華東路一段368號5F
電話:06-2383868
營業時間:6:30 - 10:00、11:30 - 14:00;週五、六、日增加17:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:960(須+10%服務費)
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:有
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'24.1"N 120°13'59.1"E
停車:方便or困難(南紡停車場)

▌甘粹餐廳地圖導航|🔼


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