[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

🍣東區巷子內藏不住的美味🍥讓人想一訪再訪的高CP生魚丼飯專賣
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記加入樂活台南|Instagram|IG|接受更多資訊
自從樂活美食團去了日暮壽司後,站長回訪的次數已經不計其數。而且只要有人想找台南生魚丼飯的店家,我的名單中必定有日暮。
日暮壽司主題索引
  1. 日暮壽司環境氛圍
  2. 日暮壽司詳細菜單
  3. 日暮壽司餐點介紹
  4. 日暮壽司店家資訊
  5. 日暮壽司地圖導航
來看看樂活台南最近的足跡:
  1. 要吃什麼好?來看看近期食記
  2. 要去哪裡玩?來看看近期遊記
  3. 台南活動懶人包總整理
  4. 丹丹漢堡新菜單、分店資訊
來看看其他相關的食記:
  1. 日暮壽司|豐盛又有極高CP的丼飯料理(2020)
  2. 台南美味食記|東區
  3. 台南美味食記|日式料理

以前提到日式壽司專門店,尤其是以生魚片主軸的店家,往往都被貼上高價、吃不飽等標籤。但日暮壽司讓大家認識到,在東區的巷子內,有著平價就可以吃得很滿足,而且又不失品質與精緻的美味壽司店。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

▌日暮壽司環境氛圍|🔼

日暮壽司在2022年5月時進行設備的更替與整修,內部風格從原本有點和風洋食感,換成了更貼近日式料理的氛圍。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

本來偏西式的窗簾,也換上了更日本風味的「鮨」字布條。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

櫃台看不出確切的變化,師傅手依然不停地在製作料理,現場的人潮也還是絡繹不絕。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

入座前,桌上放著簡單的醬油、胡椒粉、牙籤等物品。桌子絕大部分都是2人桌與4人桌,但也有這個可以容納8人的大方桌。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

▌日暮壽司詳細菜單|🔼

與之前的變化不太,主要分為幾個部分,有生食丼飯、熱丼飯、炒烏龍、壽司卷、握壽司、單點區、午間限定以及飲料。從位置排列的先後來看,丼飯應該是店內最主推的菜色。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

遲了常態的菜單之外,也有季節限定的菜色寫在牆壁的小黑板上;而內用須知也清楚載明在菜單中。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

點完餐後。可以先享用一下店家提供的熱麥茶。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

丼飯和炒烏龍會附上一碗湯,喝起來是帶著雞肉香氣的清湯。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

▌日暮壽司餐點介紹|🔼

嚴選盛合生魚丼,來日暮必點的超值生魚丼飯。除了有超厚的鮪魚、鮭魚、旗魚之後,還放了鮭魚肚、蟹肉棒、干貝唇與蝦卵~ 看了一下現場的學生客群,幾乎都是點這道嚴選盛合生魚丼呢!
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

雖然近期漲價了一些,但整個CP還是非常優秀。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

炙燒鮪魚三味丼,本來是想吃炙燒鮭魚而點,後來才發現式炙燒鮪魚,而這邊說的鮪魚三味則是指生鮪魚、炙燒鮪魚以及蔥花鮪魚。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

首先是生鮪魚片,緣側的地方還是有稍微炙燒一下。如果說鮭魚是以特有油脂香氣吸引人,這鮪魚就是以鮮嫩的肉質口感取勝。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

放上一些山葵泥,再淋一點點醬油,生魚片之王的地位絕對就是它了。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

炙燒鮪魚是兩邊的切面以噴槍處理過,比起只有緣側炙燒的生鮪魚,炙燒過的鮪魚香氣更盛,油脂的味道也更濃厚。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

蔥花鮪魚是用鮪魚的碎肉撒上蔥花而成,淋上一些醬油和少許山葵,配著白飯一起吃真的再適合不過。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

日本赤海膽手卷,季節限定的菜色,滿滿的海膽放在醋飯上,光看上去就口水直流了。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

吃的時候以海苔包起海膽與醋飯,入口後海膽的味道充滿了整個味蕾,非常美味卻又很奢侈的一道料理。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

蟹味棒手卷,看到蟹味棒就忍不住點了下去,後來才想到生魚丼飯也有蟹味棒啊~
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

日本和牛肋條丼,蔥花、和牛肋條、海苔,來日暮不吃生魚片也有獵人垂涎三尺的選擇。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

和牛肋條考得恰到好處,將油脂香氣完整逼了出來,吃起來外皮有著烤過的口感,但內部肉質卻十分軟嫩。稍微帶著一些甘味的日式燒肉醬與鴻喜菇,讓原本就很美味的和牛更為下飯。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

我們最後是將蔥花、和牛以及海苔拌勻,再撒上一些七味粉來提味... ... 整個就是讓人一口接一口,欲罷不能的丼飯料理。
[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記

▌日暮壽司店家資訊|🔼

餐廳名稱:日暮壽司
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/09/Ri-Mu-Sushi.html
消費時間:2022年/7月
地址:台南市東區府東街82號
電話:06-2007550
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'09.3"N 120°13'08.1"E
停車:普通(公有停車場)

▌日暮壽司地圖導航|🔼

留言