🍣東區巷子內藏不住的美味🍥讓人想一訪再訪的高CP生魚丼飯專賣
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqSsj7e9b1dGzz6CEoSq3KI9UL2fUmB_M3qyHU3PrfNZRWBi6KqnlITuxlWpMH2tF2x-dAY-7cJrH7uXWqCNdAiRo30EkoplO2pgaXwIv9IQ8RebjlHX70V-l9PEQzeB5hshPsDTD7MsCdYL8rq9BT7kqGsAo_-Bznl-vW2broEwnMqEEkiHxxvTR/s1280-rw/01.JPG)

自從樂活美食團去了日暮壽司後,站長回訪的次數已經不計其數。而且只要有人想找台南生魚丼飯的店家,我的名單中必定有日暮。
以前提到日式壽司專門店,尤其是以生魚片主軸的店家,往往都被貼上高價、吃不飽等標籤。但日暮壽司讓大家認識到,在東區的巷子內,有著平價就可以吃得很滿足,而且又不失品質與精緻的美味壽司店。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_33INwuDcYmMnU_QUQ2M19ouMPFqlq7xV9ppL8pkFZNsEA5p0wHySkFzqmWyMRBYQFVQrwqkk_0cutIBDIjAqOdKzYQUIKqOrbb7GS-j-Dh4nMOp7lPqgDczBoMl83XiHZn1bGTZ7FxBPMuXAPyvHIDaEzNg7ilBXIhbBZI0IVOGmS8LMjcetqu5/s1280-rw/03.JPG)
本來偏西式的窗簾,也換上了更日本風味的「鮨」字布條。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhufFmZnsoyQzjdC47sOLyoEN90K8mbhSw5GnZ_rTyEN9UXtGNvTQv-ysutLGe1y42sXerO1umGiXXO8Dp8ViGjvJjCFf8H9kBvrJZ91mmYNvW57nXldQ-DHn34Jf4Qq7aS97hZRvQAByuJA9aCBvW5rc5121UjuKtrNOolZCsflp-Rum95yxapvjXM/s1280-rw/04.JPG)
櫃台看不出確切的變化,師傅手依然不停地在製作料理,現場的人潮也還是絡繹不絕。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPQmf1Jhkj9K4fuga-ugJwyVu8Z3pzECY1GuIAtfPXWXo_ovbVLYD-DRiMgPWhsGHXre-ZpBB1Wo6OXb7n8fqR7uUakdsnRsywUzg_bAv1d7XHNQNWhDH3jdGqtFDNBmMeFZgMEiGkCykqtlR1coQ7irMfSu1g4ZPKrTAowUTCjVbC0eurdb-_Lhg/s1280-rw/05.JPG)
入座前,桌上放著簡單的醬油、胡椒粉、牙籤等物品。桌子絕大部分都是2人桌與4人桌,但也有這個可以容納8人的大方桌。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCyGhhgoW6nkDmPnD7SMfvXzbnWVqJG5B_F9rTlDhhmBHu8mDGg8XFkpy0kq9eKLfCxzfZ6jBNPR7lpAbIC7Shy8kgAGFhB-5h2cJAEobIfuXLGRCZT8SeaTquosGsIdHd4laYA5ct7Evkthffg3hr8frhD586PHjg3ry2z7PHl1HXprAQE7bGOK9/s1280-rw/07.jpg)
除了常態的菜單之外,也有季節限定的菜色寫在牆壁的小黑板上;而內用須知也清楚載明在菜單中。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrez9MdjAL002e-A3X5cMVqGHIhvokpfqXVYARzps1SEO3X0b9lPNBl2AxnNoFzbVOqsZPGmOVryHIAYFXr1odKWBT_scqJgAebpbxDwW2A5eZGjC9puQ9_yZJoyAezROzZXddAF4z5R6k1U52AgGsm3dZCMyXLQj5Jpu5oUKpvdnS-jNFV-iHuc3W/s1280-rw/08.jpg)
點完餐後。可以先享用一下店家提供的熱麥茶。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0jJBHW76bgBgzyIcntZ5-2RNMv2gC5AFWQkFM1sa6dLa5yj4ETiZMNc_yho3su4bXTx9OSPbcXKW4S5r0fyJffYNgnbmWhRmQmmYrIQb6_1tjYFVkIpzwgSNUKZ5p5luQz819NGACpIKMAile5IBrNvj9p16TMXVpethdwAqReoX3yYlfhCiw3RJ8/s1280-rw/09.JPG)
丼飯和炒烏龍會附上一碗湯,喝起來是帶著雞肉香氣的清湯。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnUFFXPga2jWylsHsgSLRItO_pTtqxFeiEERM8Yre_mAfSqTSwRKA4MD3YmMvoTIaLso0IeMGReuStO7iVek9f7sa9KAs2f4td5IGtGMT8FBIZxRSsGsCEu9eDBC_Etu6BxYXNl8XhpvjyZ4VoBpAmTX0PbPnYCAcGbQrjuzVab82MbYcLNA8hTfJ/s1280-rw/10.JPG)
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYza58hY_5wToujuVD_wjS_WYfJK_KzPKVKge1pXa64EUfnP1VFbwzqdfmGKKnxAUnjqrO3OYdWGB9vUSOdOMVr_69hQ4GhNupV-lfSedLVDBuPJXSJZE59ErdWgvaDabMmTuZS_Zs0PiQZj6m5CdunLQG3ZSpBANoJ3eeFCy6nNHZ2J3JYUj10SU/s1280-rw/11.JPG)
雖然近期漲價了一些,但整個CP還是非常優秀。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8HFIrwKctR74bnAddCM5y2ISYaFlKA5gBJ_r4_C78q5-oZiOYAme0gr3riyuGO70XDvBgYcWw-APhN2bh_3Na7WXkNCZUGuI690QF24FQRrneyFf8cYCzIggtRe-Abx6FiQNlgtZ1gDguHxybMq3Zm5PHs9N8jkp9np7I0WLWzHnRMhy6C_PRdlC/s1280-rw/12.JPG)
炙燒鮪魚三味丼,本來是想吃炙燒鮭魚而點,後來才發現點到炙燒鮪魚,而這邊說的鮪魚三味則是指生鮪魚、炙燒鮪魚以及蔥花鮪魚。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP77T0WskICk0pWdcxGm81CIYdyE708J9o_5NYnViVHF0zIVgyQ1rkS2ReVZrLoUfmlExj1O9pni9zXGKvFLv-KFC-wOrJOFJTiwHEPOAB8PSAFPmq5zQIOsH1o86wqiB14-J9MBYTcEiC_a7ip3hz5YT11f413qItkk0YHHbrFasKP5sz7x9vpGG2/s1280-rw/13.JPG)
首先是生鮪魚片,緣側的地方還是有稍微炙燒一下。如果說鮭魚是以特有油脂香氣吸引人,這鮪魚就是以鮮嫩的肉質口感取勝。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBczZ64AIujrekTxImwhmsmGTrxLqbQ_T9bRvcDEzbltUNihELGJ1pCU9eBrTMtr6UqM0fKWodZKPUC6sBYN-V9us6I8pBovmlQdssF8NS0cuNpwoeCDp_OH0cmOs50ysZ-J2r0lyDYLh-4L54hmNPmxq175ROX7xsDpu5h5wTG3SHgSTb-7uLnbFD/s1280-rw/14.JPG)
放上一些山葵泥,再淋一點點醬油,生魚片之王的地位絕對就是它了。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc3lTqG_CfnUQABjJaAXpmAC4CoL6hosCsHPsEjhj9yGRetIDeBbvcfKuMjGTxy1qQovk_2LfsIL79afHeUsKEoTDUrf2Iv3stoOrrOdjMDXbEwHCmoWEzyZg0eaX4Lljy_y84BsHNUjxGi4FVyw_MJE_SIzNyyj2lfLOeIeQGa8nuxTeGxErRjME/s1280-rw/15.JPG)
炙燒鮪魚是兩邊的切面以噴槍處理過,比起只有緣側炙燒的生鮪魚,炙燒過的鮪魚香氣更盛,油脂的味道也更濃厚。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbNios-v6lMPZ8hvcVweEwy6j3gAtY8E88Jvk2r_lHzKVhU03B4tvHfn9Mc4IQyjw32o7qGifwrXSJnW6B9gslIspQejhjF1R-Quw4e15uZwcMIz-XOrKpdXzQaFdDRsfogD7YSlugHHRoFHaFcfS_uxo8zayKNWv8RPDxjw-JvdxrOGrteTxXiNp/s1280-rw/16.JPG)
蔥花鮪魚是用鮪魚的碎肉撒上蔥花而成,淋上一些醬油和少許山葵,配著白飯一起吃真的再適合不過。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLyQSN50_lnb5FtCLSJq75V4dMqXQaTRHBDNlHuJgjlhzOZHOTy-sLcrpmIVlR4mYGd1wQhO4qpEE5vPMixvHclcHN6Qm849drr4g1EdQX3UphqpsVNI9SICpK-X7Gy9zG1F61Vf-XyOxYecntyX2bd6a96DWd5S-f66qDQhnC-Q7BUQ5imGpXYYW/s1280-rw/17.JPG)
日本赤海膽手卷,季節限定的菜色,滿滿的海膽放在醋飯上,光看上去就口水直流了。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojtvy2aJmFO6nkPkXu0Pjz594d4y6CHAWszHsZXcGcx_XSD2hiaDljH2xhwhtOlNifwfKoJZJSeWcz67aJUDWPZpWO0PT2DuGVwVf-kHdAMZD0AICpG2ECd0swEMCzpJvVvS40aOyv_76dpCTpsUwk5EiHdX5cmo6YDeoaOoziWxJi8pemeaO3tv5/s1280-rw/18.JPG)
吃的時候以海苔包起海膽與醋飯,入口後海膽的味道充滿了整個味蕾,非常美味卻又很奢侈的一道料理。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivDBC1lWtwZlpJrA8Iq1LNWHkK3fbvYiiN7Z8QmhKj8bVhCK8nk9_VkcWBrke3QWOOKOhKH6BSRwqOlMvGj1o6Grtn6yHoq6AyLyvvG1NqL5f_EPglpWTNhXCk7KOxH34-HnnWJ3c4Rs4DbB4TARmhJWl4tOgffsUhllusoDolAtjJUIq_nf7EtQlY/s1280-rw/19.JPG)
蟹味棒手卷,看到蟹味棒就忍不住點了下去,後來才想到生魚丼飯也有蟹味棒啊~
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ICpMXCY6ZtFj4g80hqmIofRZRbNHCY8MgbPWoqoenYl2Oj5zCid-bfyl4LNbelzw3nsdyHcVKh1okizP6f3uHsDmofF2u859iOJHDv3yiQcOfYOlzqjcENhiMIBz2942eltpPfa4_7MLa__hV0jA3_dijvHa1zMZKb3kMAhySPSd_iHGlMK2oifN/s1280-rw/20.JPG)
日本和牛肋條丼,蔥花、和牛肋條、海苔,來日暮不吃生魚片也有獵人垂涎三尺的選擇。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi04Wz7L9jmHmLNVoCCi767GYDPuw9nybQ5GpXWr8NZbQh29ubTHSiFvdW1X1PKQFVPgvlwFz3AUiXKWTosa9xEGViHHaV9bnvVM3S9oTBOAKBIYIsuEHSwCTSnp01OCUzRReUPf6kK3MCzFCOntRFVPSIEjGfKmzS4eXAfqJuOxg3b3hF19xk-8E-q/s1280-rw/21.JPG)
和牛肋條考得恰到好處,將油脂香氣完整逼了出來,吃起來外皮有著烤過的口感,但內部肉質卻十分軟嫩。稍微帶著一些甘味的日式燒肉醬與鴻喜菇,讓原本就很美味的和牛更為下飯。
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmdnJVDaP5rmUwm0pJhTLv7VwiUZuPD2X4Kl-8kHpxuYQ9yUW08AaR4qkCAQVhJzRQi7RwmohlHrtKOvM3x1vWGfN2-iO6jnZkWOX8gVwirlWS4lRsZNBtfOROHNbXpkO-xlDM_FzFdU1k747j8MEfB_FM3WHywy8eMxLsl4bbXsO6kDyN3vzTJOjU/s1280-rw/22.JPG)
我們最後是將蔥花、和牛以及海苔拌勻,再撒上一些七味粉來提味... ... 整個就是讓人一口接一口,欲罷不能的丼飯料理。
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/09/Ri-Mu-Sushi.html
消費時間:2022年/7月
地址:台南市東區府東街82號
電話:06-2007550
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'09.3"N 120°13'08.1"E
停車:普通(公有停車場)

自從樂活美食團去了日暮壽司後,站長回訪的次數已經不計其數。而且只要有人想找台南生魚丼飯的店家,我的名單中必定有日暮。
日暮壽司主題索引 來看看樂活台南最近的足跡: 來看看其他相關的食記: |
以前提到日式壽司專門店,尤其是以生魚片主軸的店家,往往都被貼上高價、吃不飽等標籤。但日暮壽司讓大家認識到,在東區的巷子內,有著平價就可以吃得很滿足,而且又不失品質與精緻的美味壽司店。
▌日暮壽司環境氛圍|🔼
日暮壽司在2022年5月時進行設備的更替與整修,內部風格從原本有點和風洋食感,換成了更貼近日式料理的氛圍。本來偏西式的窗簾,也換上了更日本風味的「鮨」字布條。
櫃台看不出確切的變化,師傅手依然不停地在製作料理,現場的人潮也還是絡繹不絕。
入座前,桌上放著簡單的醬油、胡椒粉、牙籤等物品。桌子絕大部分都是2人桌與4人桌,但也有這個可以容納8人的大方桌。
▌日暮壽司詳細菜單|🔼
與之前的變化不太,主要分為幾個部分,有生食丼飯、熱丼飯、炒烏龍、壽司卷、握壽司、單點區、午間限定以及飲料。從位置排列的先後來看,丼飯應該是店內最主推的菜色。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCyGhhgoW6nkDmPnD7SMfvXzbnWVqJG5B_F9rTlDhhmBHu8mDGg8XFkpy0kq9eKLfCxzfZ6jBNPR7lpAbIC7Shy8kgAGFhB-5h2cJAEobIfuXLGRCZT8SeaTquosGsIdHd4laYA5ct7Evkthffg3hr8frhD586PHjg3ry2z7PHl1HXprAQE7bGOK9/s1280-rw/07.jpg)
除了常態的菜單之外,也有季節限定的菜色寫在牆壁的小黑板上;而內用須知也清楚載明在菜單中。(本菜單為2022/7月份的版本,可能與您現在看到的不同)
![[台南][東區] 日暮壽司|會想一訪再訪的生魚丼飯專賣|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrez9MdjAL002e-A3X5cMVqGHIhvokpfqXVYARzps1SEO3X0b9lPNBl2AxnNoFzbVOqsZPGmOVryHIAYFXr1odKWBT_scqJgAebpbxDwW2A5eZGjC9puQ9_yZJoyAezROzZXddAF4z5R6k1U52AgGsm3dZCMyXLQj5Jpu5oUKpvdnS-jNFV-iHuc3W/s1280-rw/08.jpg)
點完餐後。可以先享用一下店家提供的熱麥茶。
丼飯和炒烏龍會附上一碗湯,喝起來是帶著雞肉香氣的清湯。
▌日暮壽司餐點介紹|🔼
嚴選盛合生魚丼,來日暮必點的超值生魚丼飯。除了有超厚的鮪魚、鮭魚、旗魚之後,還放了鮭魚肚、蟹肉棒、干貝唇與蝦卵~ 看了一下現場的學生客群,幾乎都是點這道嚴選盛合生魚丼呢!雖然近期漲價了一些,但整個CP還是非常優秀。
炙燒鮪魚三味丼,本來是想吃炙燒鮭魚而點,後來才發現點到炙燒鮪魚,而這邊說的鮪魚三味則是指生鮪魚、炙燒鮪魚以及蔥花鮪魚。
首先是生鮪魚片,緣側的地方還是有稍微炙燒一下。如果說鮭魚是以特有油脂香氣吸引人,這鮪魚就是以鮮嫩的肉質口感取勝。
放上一些山葵泥,再淋一點點醬油,生魚片之王的地位絕對就是它了。
炙燒鮪魚是兩邊的切面以噴槍處理過,比起只有緣側炙燒的生鮪魚,炙燒過的鮪魚香氣更盛,油脂的味道也更濃厚。
蔥花鮪魚是用鮪魚的碎肉撒上蔥花而成,淋上一些醬油和少許山葵,配著白飯一起吃真的再適合不過。
日本赤海膽手卷,季節限定的菜色,滿滿的海膽放在醋飯上,光看上去就口水直流了。
吃的時候以海苔包起海膽與醋飯,入口後海膽的味道充滿了整個味蕾,非常美味卻又很奢侈的一道料理。
蟹味棒手卷,看到蟹味棒就忍不住點了下去,後來才想到生魚丼飯也有蟹味棒啊~
日本和牛肋條丼,蔥花、和牛肋條、海苔,來日暮不吃生魚片也有獵人垂涎三尺的選擇。
和牛肋條考得恰到好處,將油脂香氣完整逼了出來,吃起來外皮有著烤過的口感,但內部肉質卻十分軟嫩。稍微帶著一些甘味的日式燒肉醬與鴻喜菇,讓原本就很美味的和牛更為下飯。
我們最後是將蔥花、和牛以及海苔拌勻,再撒上一些七味粉來提味... ... 整個就是讓人一口接一口,欲罷不能的丼飯料理。
▌日暮壽司店家資訊|🔼
餐廳名稱:日暮壽司詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/09/Ri-Mu-Sushi.html
消費時間:2022年/7月
地址:台南市東區府東街82號
電話:06-2007550
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'09.3"N 120°13'08.1"E
停車:普通(公有停車場)
留言
張貼留言