最近我站長似乎與羊肉店有特別的緣分,自上次開發出民生路二段上的大岡山羊肉後,這次又被朋友推薦的小岡山羊肉燒到,職直接變成了我的口味名單之一。
小岡山羊肉位於東門圓環附近,坐落在大同路一段的街頭。這裡的餐點價格非常親民,是一家小而美的店鋪。我到達店外時看到招牌頗為新穎,還以為這裡是這兩年才開業的店家。沒想到google一查才發現,這家小岡山羊肉在2013年時就開幕了。
菜單,很簡單地分為炒類與湯類,火鍋是冬天才有的項目,夏天會先下架,品項不算多,但每個人應該都能找到自己想吃的菜色。(本菜單為2023/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
大骨當歸湯,這裡當歸的湯頭與大岡山同樣是比較偏肉湯,沒有很重的中藥味。
羊大骨滿滿的骨邊肉可是不少老饕們的最愛,這裡大骨的骨邊肉份量十足,朋友就是因為這個大骨才被推薦小岡山給站長。
雖然在單上沒有寫,但如果不想喝當,單純想吃大骨,也可以請店家客製乾的大骨來大快朵頤。
排骨當歸湯,帶著筋膜、羊脂肪以及羊肉的部位,吃起來十分有肉感。因為肉質已經燉煮到十分透澈,即使牙口不好的人,也可以輕易享用。
羊雜清湯,清湯的湯頭是清澈乾眠的羊骨湯底,喝起來非常順口。
這裡的羊雜不是羊內臟,而是跟老邱羊肉、大岡山羊肉一樣的羊腹內肉,也就是內臟旁帶著筋膜的邊肉。不過,比起大岡山用當歸湯煮羊雜,讓羊雜帶著一絲苦味;這裡是用以羊肉清湯底來煮,因為油脂香氣沒有被當歸給蓋過去,吃起來比起大岡山更為順口,也更對站長的口味。
乾拌麻油羊雜,如果朋友是被大骨給吸引,但我一定是為了這道麻油拌羊雜而會再訪。
除了以清湯底煮的羊雜本身就很有滋味外,吃起來拌隨著麻油香,口感更加順口,當天吃完一份後,忍不住又再叫了一份來吃。
沙茶羊肉,大火快炒的芥藍菜配上羊肉片,加入了沙茶與豆瓣醬,很經典的炒羊肉作法。
羊肉炒飯,也是沙茶、豆瓣醬與芥藍的炒法,飯吃起來比較濕潤,表現比較中規中矩。
羊肉炒米粉,口味與上面兩道為同款,不過米粉給的量算多。
米粉充分吸收了湯汁,吃起來滿滿的羊肉香,整體來說比炒飯更重味道。
清炒高麗菜,吃了好多肉,也該來些清爽的菜囉~這道炒高麗菜帶著羊油的香氣,吃起來很清脆,也非常下飯。
餐廳名稱:小岡山羊肉
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2023/05/little-kang-shan-lamb.html
消費時間:2023年/3月
地址:台南市中西區大同路一段20號
電話:06-2141338
營業時間:17:00 - 23:30
公休:週三
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'17.0"N 120°12'40.7"E
停車:不便(路邊停車)
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小岡山羊肉位於東門圓環附近,坐落在大同路一段的街頭。這裡的餐點價格非常親民,是一家小而美的店鋪。我到達店外時看到招牌頗為新穎,還以為這裡是這兩年才開業的店家。沒想到google一查才發現,這家小岡山羊肉在2013年時就開幕了。
菜單,很簡單地分為炒類與湯類,火鍋是冬天才有的項目,夏天會先下架,品項不算多,但每個人應該都能找到自己想吃的菜色。(本菜單為2023/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
大骨當歸湯,這裡當歸的湯頭與大岡山同樣是比較偏肉湯,沒有很重的中藥味。
羊大骨滿滿的骨邊肉可是不少老饕們的最愛,這裡大骨的骨邊肉份量十足,朋友就是因為這個大骨才被推薦小岡山給站長。
雖然在單上沒有寫,但如果不想喝當,單純想吃大骨,也可以請店家客製乾的大骨來大快朵頤。
排骨當歸湯,帶著筋膜、羊脂肪以及羊肉的部位,吃起來十分有肉感。因為肉質已經燉煮到十分透澈,即使牙口不好的人,也可以輕易享用。
羊雜清湯,清湯的湯頭是清澈乾眠的羊骨湯底,喝起來非常順口。
這裡的羊雜不是羊內臟,而是跟老邱羊肉、大岡山羊肉一樣的羊腹內肉,也就是內臟旁帶著筋膜的邊肉。不過,比起大岡山用當歸湯煮羊雜,讓羊雜帶著一絲苦味;這裡是用以羊肉清湯底來煮,因為油脂香氣沒有被當歸給蓋過去,吃起來比起大岡山更為順口,也更對站長的口味。
乾拌麻油羊雜,如果朋友是被大骨給吸引,但我一定是為了這道麻油拌羊雜而會再訪。
除了以清湯底煮的羊雜本身就很有滋味外,吃起來拌隨著麻油香,口感更加順口,當天吃完一份後,忍不住又再叫了一份來吃。
沙茶羊肉,大火快炒的芥藍菜配上羊肉片,加入了沙茶與豆瓣醬,很經典的炒羊肉作法。
羊肉炒飯,也是沙茶、豆瓣醬與芥藍的炒法,飯吃起來比較濕潤,表現比較中規中矩。
羊肉炒米粉,口味與上面兩道為同款,不過米粉給的量算多。
米粉充分吸收了湯汁,吃起來滿滿的羊肉香,整體來說比炒飯更重味道。
清炒高麗菜,吃了好多肉,也該來些清爽的菜囉~這道炒高麗菜帶著羊油的香氣,吃起來很清脆,也非常下飯。
餐廳名稱:小岡山羊肉
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2023/05/little-kang-shan-lamb.html
消費時間:2023年/3月
地址:台南市中西區大同路一段20號
電話:06-2141338
營業時間:17:00 - 23:30
公休:週三
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'17.0"N 120°12'40.7"E
停車:不便(路邊停車)