[台南][北區] 牛室炙燒牛排｜台南海安店｜台中起家的牛排+Buffet品牌｜食記

牛室炙燒牛排是2020年底開幕的排餐+吃到飽品牌，主打炙燒牛排以及Buffet可以盡情享用的模式，與台南老爺行旅的甘粹餐廳很像，但價位上相對比較親民一些，算是中價位版的甘粹餐廳。

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這次樂活美食團出團前，站長對這品牌有些好奇，Google了一下發現，雖然文章超級、超級多，但絕大部分都是業配感很重，台南比較出名的那幾位業配部落客也都有撰文過。不過，我想知道的創始以及起源資料幾乎不見有人提到，甚至連官方粉絲頁都著墨不多。

通常遇到這種情況，我就會去104上看看是否有徵才資料。果不其然，查到了這品牌是來自於台中的大里區，大約是2018年創立，之後開枝散葉到高雄、台南以及新北的林口都有分店。


台南牛室炙燒牛排的位置是原來洁洁海安店，內部空間的配置變化不大，只是多了一些牛排館的樣貌。


Bfueet是牛室主打的項目之一，分為沙拉區、還有熟海鮮（花枝、小鮑魚、白蝦）、披薩及炸物區、蒸籠區以及湯品區。


還有汽水飲料機、冰淇淋櫃（杜老爺、明果）、茶類、咖哩燉菜（配白飯）以及甜湯區。


最後是牛排館不可少的麵包區（四種抹醬）、以及任意取用的熟食區等。


繞了一圈後回頭來看菜單，先選擇好排餐後、再選熟度與醬汁。每一種排餐都有詳細的肉品來源（國家）、熟嫩度推薦以及重量的標示，算是非常用心且透明的做法。

點主餐還可以加購海鮮套餐、加購海鮮以及加購肉肉。還有雙人組合套餐、商業午餐以及特調飲料和酒精飲料可以選擇。（本菜單為2023/4月份的版本，可能與您現在看到的不同）


除此之外，也會不定期推出活動的餐點。像我們去的那天就有牛排+漢堡排以及豬排+火腿排的限定套餐。（本菜單為2023/4月份的版本，可能與您現在看到的不同）

不過，另外一張是Google評價送餐點的宣傳。其實站長的行銷講座中都會建議品牌，儘量不要去影響Google評價的自然性。今天品牌也許可以用一點誘餌去增加評價分數，但久而久之會忽略了消費者對品牌的真實想法；另一方面，看到很高評價而來的客人，若是對整體有著極高的期待，現場卻不如預期，對品牌價值無疑是一種更加負面的扣分。


Buffet餐點，披薩與熱食區中規中矩、咖哩和燉菜的表現比較優異。


熟海鮮是一大亮點，白蝦、小鮑魚和花枝，光這三個項目就值回票價了。湯品有兩種，羅宋湯與奶油玉米湯；蒸籠的小點心都是冷凍食品，也都發揮出應有的價值。


主菜上桌，首先是深海魷魚排。站長最愛的排餐之一，只要店家有魷魚排（或花枝排），我都會點上一份。佐醬是綜合醬（黑胡椒+紅醬），以額外的容器裝著。


菲力牛排（五分熟）6 oz，鐵盤上覆了一塊圓形加熱石，如果覺得熟度不夠，可以放在加熱石上自己再煎一下。


澳洲頂級菲力牛排熟度拿捏得不錯，肉質雖然不到高檔餐廳水準，但考慮到價格以及Buffet吃到飽的配置，CP算不錯了。


牛室特製牛排（五分熟），看點餐單上面是寫莎朗牛排。


美國安格斯沙朗牛排（五分熟），安格斯美牛的沙朗牛排，份量比特製牛排再大一些。（上面寫莎朗是因為點餐單上寫莎朗，而菜名的沙朗是依據菜單上的寫法，並不是站長寫錯喔～）


因為都是沙朗牛排，就放在一起比較啦！安格斯沙朗明顯比一般的莎朗要厚上一階。安個斯吃起來也比較嫩，油筋也比較少。如果價格只差50元，應該就是秒選安格斯。


冰島比目魚排，以前都叫鱈魚排，自從衛福部規定必須正名後，都改名比目魚排了。雖然價格比常見的比目魚排餐高一些，但分量也大概是兩倍左右。


最後是豬豬大隊，由豬排加上火腿排的限定組合。豬排是有厚度的里肌，金黃色的外皮配上爽脆口感；而火腿排的厚度十足，吃起來香氣、油脂都很到位，配上油花比較少的里肌豬排一起吃相當合拍。如果要選一個今天的最佳排餐，應該就是這道豬豬大隊的組合了。


餐廳名稱：牛室炙燒牛排｜台南海安店（樂活美食團第241次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/08/beef-house-tainan.html
消費時間：2023年/4月
地址：台南市北區海安路三段606號
電話：06-2510630
營業時間：平日11:00 - 14:00、17:00 - 21:00、六日11:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23°00'46.2"N 120°12'03.0"E
停車：普通（路邊停車）

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