不知道從什麼時候開始,樂活台南的文章分成兩個走向:站長喜歡拜訪在地、巷子內、老店、路邊攤型的品牌;而小幫手則是負責剛開幕、新創、視覺、浮誇型的店家。像今天要介紹的水道場 SUI DŌJOU,就是小幫手物色到的火鍋品牌。
水道場 SUI DŌJOU位於北區的開元路上,是一家以簡約、橘白色、木質感呈現的火鍋店,也是很多女孩兒們看到就會想來的風格。
訂位一律採網路預訂,進入店內立即可以看到開放式廚房及板前席的個人座位。
後方則為2~6人座位區以及單人的靠牆區,全店大約能容納40個人用餐。
醬料區,提供了10種各式醬料讓訪客自由搭配。
還有免費的檸檬水和奶茶,可以自行取用,奶茶比較著重茶味,喝起來不會太過甜膩。
醬料中比較特別的是店家特調的蔬菜醬、秘密麻麻醬和日式醬油等。
菜單,所有菜色都是單點,首先要從九種不同口味的鍋底選擇,再搭配一分肉品作為美人的最低消費。另外還有主食、食蔬火鍋料以及飲料。(本菜單為2024/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
四川麻辣鍋底,口味偏麻,辣度中等,對於喜歡吃辣的可能會略嫌不夠味。
清雞湯,這個鍋底是免費,喝起來與市售的史牌清雞湯非常相似,就是很清淡的雞高湯。
火鍋料,全都是單點小份量制。這次點了香菇、玉米筍、娃娃菜、魚冊、蛋餃以及油條。沒有特別驚豔的食材,都是常見的鍋料。
火鍋一起下鍋煮,看上去就是個非常平凡的小火鍋。
主菜:去骨雞腿肉,帶皮的雞腿的清肉,已經切成塊狀方便下鍋。
清雞湯煮雞腿肉,又變回了雞腿湯!抱歉,我實在不知道要怎麼形容了... ...
牛肚,已經是滷好的狀態,不過... ... 就算真的很忙,拜託也別讓客人看到半成品的袋子形狀吧!?好歹也打散了再上桌給客人... ...
牛肚只適合煮麻辣湯頭,不然會讓清雞湯變得混濁。吃起來就是已經滷好的牛肚,說不上好不好吃,但就是麻辣火鍋店或麻辣燙會吃到的味道。
餐廳名稱:水道場 SUI DŌJOU
詳細圖文介紹:https://tainanlohas.pse.is/629tqv
消費時間:2024年/3月
地址:台南市北區開元路384號
電話:06-2089031
營業時間:週二到週四17:00 - 22:00、週五到週日17:00 - 23:00
公休:週一
每人平均價位:300~
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):23°00'36.5"N 120°13'29.5"E
停車:不便(路邊停車)
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水道場 SUI DŌJOU位於北區的開元路上,是一家以簡約、橘白色、木質感呈現的火鍋店,也是很多女孩兒們看到就會想來的風格。
訂位一律採網路預訂,進入店內立即可以看到開放式廚房及板前席的個人座位。
後方則為2~6人座位區以及單人的靠牆區,全店大約能容納40個人用餐。
醬料區,提供了10種各式醬料讓訪客自由搭配。
還有免費的檸檬水和奶茶,可以自行取用,奶茶比較著重茶味,喝起來不會太過甜膩。
醬料中比較特別的是店家特調的蔬菜醬、秘密麻麻醬和日式醬油等。
菜單,所有菜色都是單點,首先要從九種不同口味的鍋底選擇,再搭配一分肉品作為美人的最低消費。另外還有主食、食蔬火鍋料以及飲料。(本菜單為2024/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
四川麻辣鍋底,口味偏麻,辣度中等,對於喜歡吃辣的可能會略嫌不夠味。
清雞湯,這個鍋底是免費,喝起來與市售的史牌清雞湯非常相似,就是很清淡的雞高湯。
火鍋料,全都是單點小份量制。這次點了香菇、玉米筍、娃娃菜、魚冊、蛋餃以及油條。沒有特別驚豔的食材,都是常見的鍋料。
火鍋一起下鍋煮,看上去就是個非常平凡的小火鍋。
主菜:去骨雞腿肉,帶皮的雞腿的清肉,已經切成塊狀方便下鍋。
清雞湯煮雞腿肉,又變回了雞腿湯!抱歉,我實在不知道要怎麼形容了... ...
牛肚,已經是滷好的狀態,不過... ... 就算真的很忙,拜託也別讓客人看到半成品的袋子形狀吧!?好歹也打散了再上桌給客人... ...
牛肚只適合煮麻辣湯頭,不然會讓清雞湯變得混濁。吃起來就是已經滷好的牛肚,說不上好不好吃,但就是麻辣火鍋店或麻辣燙會吃到的味道。
餐廳名稱:水道場 SUI DŌJOU
詳細圖文介紹:https://tainanlohas.pse.is/629tqv
消費時間:2024年/3月
地址:台南市北區開元路384號
電話:06-2089031
營業時間:週二到週四17:00 - 22:00、週五到週日17:00 - 23:00
公休:週一
每人平均價位:300~
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):23°00'36.5"N 120°13'29.5"E
停車:不便(路邊停車)