[台南][南區] 人情味冰店｜從不期待，卻留下深刻印象的那碗冰｜食記

真的好久沒寫冰店了，當初一天吃四家冰店的瘋狂，好像才昨天的事... 而這次從出江湖的第一家冰店在南區，沒想到就讓我意外驚豔。

來看看樂活台南最近的足跡： 支持樂活台南：加入樂購之門社團 必看！台南人推薦：美食大調查 台南人在地的點點滴滴、回憶與趣圖 台南吃什麼？來看看近期食記 台南哪裡玩？來看看近期遊記 台南週末活動懶人包總整理 丹丹漢堡最新菜單、分店資訊

南區新興路上的「人情味冰店」，是2025年5月開幕的新品牌。夜裡紅色燈箱寫著 “Shaved Ice Made With Love”，從店名到設計，都強調台南的人情味與傳統風格。很實在的告訴大家：這裡沒有花俏創意的冰品，而是樸實的刨冰與親切感。

人情味冰店的老闆娘很健談也很愛聊天，因為曾在冰店上班得到了一些經驗，所以選在自家透天宅的前廳經營。我們去的當天有不少客人陸續上門，有熟客，也有專程來的，比起想像中的要有人氣。


店內空間簡潔，櫃台佈置溫馨，有小盆栽與招財公仔。內用趨沒有冷氣，只有大電扇。夏天白天來吃的話會稍悶，建議傍晚後再來比較舒服。


冰料整齊分層，常見配料如紅豆、芋圓、粉粿、杏仁豆腐、珍珠等都備齊，透明玻璃碗呈現乾淨整潔。點刨冰可自選6種料，或交給老闆娘配8樣。從點冰到製作全程透明，看得出衛生與用心。


菜單，有甜品、不含冰、刨冰、熱品等。價位都是銅板價，即使沒在菜單上的冰料，也可以客製搭配，自由度非常高。


杏仁紅豆牛奶冰，用料簡單卻抓住重點。紅豆綿密不死甜，刨冰是細緻的口感，煉乳的量剛剛好，清爽中保有甜味節奏。糖水是老闆娘自炒的二砂焦糖，香氣明顯。


拉近一看，紅豆熬得入味，顆粒完整有光澤。煉乳搭配紅豆一起吃完全不甜膩。


杏仁豆腐藏在冰下由老闆娘每日製作。湯匙一撈，滑嫩的白色塊狀豆腐就跑了出來，口感扎實Q彈，杏仁味不會太強烈，與紅豆一起吃也非常合拍。


八寶冰+煉乳，店家搭配了八種配料呈現，這碗加了杏仁豆腐、綠豆、紅豆、大豆、仙草、圓仔、薏仁與粉粿。整個冰料鋪得滿滿，層次非常豐富。


冰料吃起來，紅豆綿密、薏仁飽滿、綠豆軟而不爛、仙草清爽、圓仔Q彈，粉粿滑順、杏仁豆腐柔滑順、大豆鬆軟入味，比起很多市區名店，這裡的冰料更令人亮眼。就算站長吃過台南快200家冰店，也對這邊的冰料讚不絕口。


圓仔紅豆牛奶冰+麵茶，紅豆搭配彩色圓仔，撒滿麵茶粉，視覺搶眼。麵茶炒得很香、不焦不苦，香氣逼人，層層堆疊出古早味，吃完滿嘴都是懷念的味道。


餐廳名稱：人情味冰店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/07/shaved-ice-made-with-love.html
消費時間：2025年/7月
地址：台南市南區新興路487號
電話：06-2656794
營業時間：10:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：60
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°58'29.2"N 120°11'18.7"E
停車：方便（專屬停車場、路邊停車）

【相關文章】