[台南][中西區] 疆串燒烤肉專賣店 |食記

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餐廳名稱:疆串燒烤肉專賣店
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/85081682
消費時間:2014年/2月
地址:台南市中西區保安路26號
電話:06-2260826
營業時間:18:00 - 2:00
公休:無
每人平均價位:100 ~ 250
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:孜然羊肉、明太子豬肉捲
座標(度分秒):22°59'25.5"N 120°11'49.5"E
FB:https://www.facebook.com/JiangChuanShaoKaoRouZhuanMaiDian



保安路是台南小吃的一級戰區,也是站長不太喜歡去的一區。原因無他,因為站長不太喜歡人擠人或需要排隊的美食店家,所以保安路附近的店家站長涉獵的就不多了。

這天稍早已經招待了以前的工讀生弟弟去德安光顧了小銅鍋,不過義法料理總是沒辦法讓人吃得很盡興。當我們去清吉喝完果汁後,就繼續在海安路附近閒晃,繼續積極地尋找比較有特色的店家嘗鮮。

大概在晚上11點多左右,保安路上的人潮稍退,站長就開著車子長驅直入,發現了很久以前就想來的疆串燒烤肉專賣店,這時候人已經不多,看起來不需要等太久,於是我們就選擇了疆串燒來當今天美食之旅的終點。

我們坐在疆串燒的側面烤台處,在菜口的上方掛有許多木條的價目表
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正面的出菜口也是掛了一排的木條價目表,圖中正間似乎是老闆娘,據說疆串燒的孜然調味就是由這個大陸老闆娘從家鄉帶來的
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從我們坐的桌子可以清楚的看進去工讀生正在烤著料理
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秋葵,沒錯這串黑黑的就是秋葵,味道不知,畢竟站長一直都沒辦法接受秋葵... 不過同行友人說還可以 NT. 30
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花枝丸,一串只有一個半的丸子,就是很一般的花枝丸 NT. 30
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孜然牛肉串,撒上了孜然調味的牛肉串,不過味道過重,把牛肉本身的味道都蓋過去,失去了牛肉串的鮮味 NT. 35
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蛤蜊湯,也是很一般的蛤蜊湯,店家物盡其用地使用海尼根送的碗裝 NT. 50
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孜然羊肉串,平平都是孜然調味,但羊肉串比牛肉強大許多。孜然不但把羊肉的腥味蓋過,在相輔相成下還提出了羊肉的鮮味,非常好! NT. 35
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豬脆管,就是豬的氣管,口感本身就有點脆,而這邊是在把它烤得帶點焦,是很好的下酒菜 NT. 35
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豬心,切片後再烤的豬心,稍微乾了一點但不難入口,也沒有什麼內臟的腥味 NT. 70
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水針魚干,以蜜汁類的醬入味,甜甜的口味吃起來口感有點像肉乾 NT. 80
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明太子豬肉捲,比較常看到明太子雞腿或雞翅,而這邊拿來捲豬肉也非常合拍,不過豬肉的部分乾了一點。另外,這類明太子並非真的明太子,而是喜相逢的卵。 NT. 40
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烤蛤蜊,每一顆蛤蜊的體積在水準之上,不過他們烤的時候是直接上烤台,並沒有用容器裝著,所以蛤蜊的湯汁不多,幾乎都流掉了 NT. 90
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雞腿肉串 NT. 35
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照燒帆立貝,就是去殼的扇貝 NT. 75
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烤飯糰,醬汁偏甜,飯糰鬆散不夠密實,烤的火喉也不太夠 NT. 50
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松阪豬,就是豬脖子附近的肉片 NT. 90
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烤雞翅,屬於烤得比較偏乾的模式,口味中規中矩 NT. 25/串
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脆皮糯米腸,不是一般香腸攤的大腸,裡面是包的是類似米糕油飯,有點像丹丹漢堡的酥炸米糕,不過這邊是用烤的 NT. 50
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整體來說價格算中等不會太貴,餐點多樣化,營業時間也夠晚,是一間很適合續攤與小酌的燒烤店。


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