[台南][中西區] 十方鼎盛臭臭鍋|食記

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餐廳名稱:十方鼎盛臭臭鍋

地址:台南市中西區臨安路一段36號1樓
電話:06-2230933
營業時間:24HR
公休:無
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:臭臭鍋
座標(度分秒):22°59'54.0"N 120°11'23.5"E


星期一的凌晨兩點,台南美食最若的宵夜時段,又碰上母親節剛結束的效應,站長與朋友想吃的店家竟然都休息了!我們量人在台南市區繞行了幾圈後,發現了臨安路頭有一間也是標榜著24小時及每鍋100元的小火鍋店,不禁讓人想到該不會又是另一家老上海型態的火鍋店吧?(文見:[台南][南區] 老上海臭臭鍋(台南金華店)[台南][永康區] 湯品美味鍋(永康店)

帶著點疑惑走進了這家十方鼎盛臭臭鍋,看到店內的擺設與菜單... 再一次地證實了上面的想法,菜單的品項有八成左右重複
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飲料區的烏梅與柳橙這大家應該在熟悉不過了,白飯也請自己動手挖囉
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醬料區也是熟悉的沙茶、辣椒、豆瓣、蒜茸、醬油,青蔥則放在上方
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電視的部份比較人性化了,不是採用設計過的播放列表,而是直接撥放地有線電視的頻道
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這邊也有外送服務,時間為早上11點到晚上10點半
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站長點的是大腸臭臭鍋,內容物與老上海大同小異,大腸、臭豆腐、肉片、火鍋料與高麗菜。另外,老上海和湯品的臭豆腐都不夠味,這裡的臭豆腐也如出一轍,應該是同家廠商的食材
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朋友點的是蕃茄鍋,鍋邊很明顯可以看到去皮的蕃茄
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今天加點的食材:蛋餃、魚餃、燕餃、鑫鑫腸、貢丸、豬肉片
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終於找到不同點了,這裡用的是瓦斯爐,而老上海與湯品用的是電磁爐。哪個比較好就見仁見智了,不過站長本身是喜歡電磁爐多一些,畢竟是在密閉的環境用餐啊
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最後照慣例來一下大腸臭臭鍋沸騰圖,湯頭的部份有點清淡
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蕃茄鍋沸騰圖,湯喝起來有蕃茄的鮮味
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最近吃了三家十分像似的小火鍋店,讓站長不禁想到可能是有餐飲規劃的公司在幕後指導吧,所以從店面設計、食材到湯頭都相當一致。這種24小時小火鍋類型的店確實不錯,隨時提供了可以飽餐一頓的地方,就像路口的便利商店一樣的方便。只不過想更上一層樓的話,也許要來點不一樣的產品,把區隔性做出來,可能會更得到消費者的認同喔!


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