餐廳名稱：十方鼎盛臭臭鍋
地址：台南市中西區臨安路一段36號1樓
電話：06-2230933
營業時間：24HR
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：臭臭鍋
座標（度分秒）：22°59'54.0"N 120°11'23.5"E
星期一的凌晨兩點，台南美食最若的宵夜時段，又碰上母親節剛結束的效應，站長與朋友想吃的店家竟然都休息了！我們量人在台南市區繞行了幾圈後，發現了臨安路頭有一間也是標榜著24小時及每鍋100元的小火鍋店，不禁讓人想到該不會又是另一家老上海型態的火鍋店吧？（文見：[台南][南區] 老上海臭臭鍋（台南金華店）與[台南][永康區] 湯品美味鍋（永康店））
帶著點疑惑走進了這家十方鼎盛臭臭鍋，看到店內的擺設與菜單... 再一次地證實了上面的想法，菜單的品項有八成左右重複
飲料區的烏梅與柳橙這大家應該在熟悉不過了，白飯也請自己動手挖囉
醬料區也是熟悉的沙茶、辣椒、豆瓣、蒜茸、醬油，青蔥則放在上方
電視的部份比較人性化了，不是採用設計過的播放列表，而是直接撥放地有線電視的頻道
這邊也有外送服務，時間為早上11點到晚上10點半
站長點的是大腸臭臭鍋，內容物與老上海大同小異，大腸、臭豆腐、肉片、火鍋料與高麗菜。另外，老上海和湯品的臭豆腐都不夠味，這裡的臭豆腐也如出一轍，應該是同家廠商的食材
朋友點的是蕃茄鍋，鍋邊很明顯可以看到去皮的蕃茄
今天加點的食材：蛋餃、魚餃、燕餃、鑫鑫腸、貢丸、豬肉片
終於找到不同點了，這裡用的是瓦斯爐，而老上海與湯品用的是電磁爐。哪個比較好就見仁見智了，不過站長本身是喜歡電磁爐多一些，畢竟是在密閉的環境用餐啊
最後照慣例來一下大腸臭臭鍋沸騰圖，湯頭的部份有點清淡
蕃茄鍋沸騰圖，湯喝起來有蕃茄的鮮味
最近吃了三家十分像似的小火鍋店，讓站長不禁想到可能是有餐飲規劃的公司在幕後指導吧，所以從店面設計、食材到湯頭都相當一致。這種24小時小火鍋類型的店確實不錯，隨時提供了可以飽餐一頓的地方，就像路口的便利商店一樣的方便。只不過想更上一層樓的話，也許要來點不一樣的產品，把區隔性做出來，可能會更得到消費者的認同喔！
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