[台南][南區] 鴻達臭豆腐|食記

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餐廳名稱:鴻達臭豆腐

地址:台南市南區夏林路280號
電話:0937-494572
營業時間:14:00 - 23:00
公休:週一
每人平均價位:40 ~ 115
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:臭豆腐、大腸麵線
座標(度分秒):22°58'42.2"N 120°11'42.4"E


夏林路中段的路段上有一間低調的人氣臭豆腐攤,朋友每次到高鐵走86快速道路時都會經過這裡,根據計程車司機大哥的說法,這家的臭豆腐:「正港好吃!」。這間鴻達臭豆腐開業了11年,早期是在西門路與新興路的路口擺小攤子,後來才搬到這裡變成了小店面。
一進到店前面招牌寫著大大的「不好吃免錢」五個大字,可見得店家對自己的產品頗有信心。攤子中間是大大的油炸鍋,所有臭豆腐都擺在周圍等著下鍋去炸
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這裡只有賣兩種產品:臭豆腐與大腸麵線,可以依照自己的食量選擇大小份
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大腸麵線(大)NT. 55,淋上了烏醋和蒜泥,標準的大腸麵線外觀
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大腸藏在麵線底下,舀起來時滑溜的樣子令人口水直流
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臭豆腐(大)NT. 60,由臭豆腐組成九宮格,再淋上特製醬汁與泡菜。在作法上是接近港式的感覺,不像台式的作法會把豆腐切開
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剛炸好的臭豆腐都會戳個洞,讓醬汁能進到臭豆腐的內部
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也可以塞入泡菜與辣椒醬等配料,然後一口咬下去真是過癮的享受
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外酥內嫩的口感以及香味四溢的醬汁,怪不得司機大哥會那麼推崇
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