夢幻馬卡龍 鹽水創意米食

夢幻馬卡龍 鹽水創意米食
米也能做成米馬卡龍、米蛋糕、米蛋捲、米麵條、米蛋黃酥等廿種創意米食,鹽水農會舉辦米食推廣活動,讓與會者讚不絕口。


農會總幹事邱廖芸華說,創意米食由農糧署研發的米穀粉為基底,完全不用麵粉,配方稍作調整,加入南瓜、小番茄乾等原料,用米也能做成各種米麵包真厲害。
其中,農會並仿鹽水特色農產品鹽水意麵加入小番茄,研發南瓜米麵條、番茄米Q餅、番茄米麵包等具鹽水特色的產品,今年將以伴手禮上市。
現煮米麵條、傳統米食如米糕、壽司、油飯、發粿、菜頭粿和創意米食如米蛋糕、米馬卡龍、米餅乾、米吐司、米泡芙等開放品嘗、展示,「米食星光大道」呈現傳統米食和現代創意米食激出火花,令人讚不絕口。
吳姓阿嬤說,頭一次品嘗創意米食,有新鮮感,口感還不賴,傳統米食則有古早味,都很棒。


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