[台南][中西區] 阿財(詹)點心 蝦捲、香腸熟肉 2018


餐廳名稱:阿財(詹)點心 蝦捲、香腸熟肉
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/04/2018_9.html
消費時間:2018年/4月
地址:台南市中西區友愛街206巷6號(康樂市場102號)
電話:06-2246673
營業時間:10:30 - 18:00
公休:無
每人平均價位:80
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'32.4"N 120°11'46.2"E
停車:方便(海安路地下停車場、路邊停車)
創立:1926

米糕和香腸熟肉,應該是舊台南市區最在地化並有代表意義的的小吃之一,而提到以上兩項美食,就不得不來到沙卡里巴康樂市場(原沙卡里巴)內這兩間比鄰的榮盛米糕以及阿財點心。

談到阿財點心,整個歷史可能比隔壁的榮盛米糕還要久遠。詹家點心創始人詹蕃薯先生,在日本時代原本從事外燴辦桌的生意,但因為營運狀況不佳轉而向朋友全叔公學習香腸熟肉的製作,並且親自挑著擔子在中西區的廟埕、碼頭等人多的區域走賣。


到第二代的詹福先生接手後,將擔子改為手推車,固定在民生路巷內的開山宮擺攤,之後搬到了沙卡里巴,並租下現在的位子固定販售,並傳承給第三代的詹財先生(阿財點心),目前則由第四代的詹智雄及詹智能兩兄弟接手生意。雖然店內的座位與榮盛米糕一樣不會很多,但每到用餐時間,兩家店幾乎都是座無虛席


很多人會稱這類的小攤子叫「黑白切」(台語:品項太多請老闆黑白切一切),但這樣的稱呼是源自中北部比較多,台南則是多稱為「香腸熟肉」


價目表:主要有炸物、大腸、香腸、豬內臟以及一些沙拉等


內用的點單,還可以寫上姓氏做辨別


右邊的是阿財點心的沾醬,為醬油膏、黃芥末與蒜泥的組合,有些人習慣攪一攪來沾,而站長因為不太沾醬,所以都是點一下為主;左邊的是阿財特製泡菜,嘗起來是酸酸甜甜又很清爽的醃蘿蔔


第一盤:香腸 NT. 20、糯米大腸 NT. 30、米血 NT. 20、蟹圓 NT. 20


大腸是以大腸膜灌製,每一口都可以吃得到花生在其中。香腸有獨特的藥材香氣,吃起來是比較鬆的口感。蟹圓是台南香腸熟肉必點的小菜,台語唸做:蟳丸。古早時代的蟹丸真的有放蟹肉的成分,但現在多是以蛋蝦仁、荸薺以及魚丸將製成。每一家的蟹丸口味都不同,但吃來吃去阿財的蟹丸可以排到站長心中的前幾名


第二盤:花枝NT. 40、豬肝NT. 20、豬心 NT. 40、菜頭 NT. 20


菜頭吃起來帶著甘甜味,豬肝則相當粉嫩。豬心帶著些嚼勁,而且完全沒有腥味,花枝則是清脆彈牙


第三盤:豬舌 NT. 30、蝦捲 NT. 25、魚卵 NT. 40、大腸皮 NT. 30、炸肉丸 NT. 20


大腸皮是炸物,吃起來脆脆的又不會太油。魚卵也是炸物,香氣很棒,如果有一些美乃滋會更好。豬舌也是有一些咬勁,但吃起來纖維比較粗一些,可以沾些醬一起配。蝦捲是每日手工製作,炸肉丸則是非常札實,配個隔壁的榮盛米糕一起吃相當合適


自製冰紅茶,因為阿財沒有賣湯,除了從榮盛叫湯外,想喝些東西就屬這杯古早味紅茶,喝起來甜度不高,味道也相當地復古




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