[台南][中西區] 好口味港式料理|原中華西路港式大排檔|食記

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餐廳名稱:好口味港式料理(樂活美食團第194次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/11/Good-taste-Hong-Kong-cuisine.html
消費時間:2019年/8月
地址:台南市中西區慶中街112號
電話:06-2158289
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:30
公休:無
每人平均價位:500
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'00.6"N 120°12'20.3"E
停車:普通(路邊停車)

原本位於中華西路的好口味港式料理,搬到了慶中街。記得好口味還在中華西路的時期,由於朋友大力的讚賞,站長也曾經應朋友的邀請去吃過一次,但可能是菜色點的不對吧,當時並沒有留下深刻印象,直到這次出團才再度認識了好口味這家港式餐廳。
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慶中街這邊的好口味,與在中華西路時期的大排檔感覺截然不同。比較像是小型的家庭料理餐廳,座位數也明顯少了許多
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靠牆的小櫃子上有餐具,但我們的目光都集中到了右邊的這桶花生
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因為今天出團的人比較多,我們被安盤到了二樓,這是一個有三張大桌的用餐空間
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此時老闆拿上了菜單,並且將花生當成小菜一起上桌。一口吃下去滿滿的蒜香味道,但卻不會太刺鼻,讓飢腸轆轆的大夥們一口接一口地嗑了起來
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菜單,粉紅色這張是單點,分為:主廚顏選料理、主食類、牛豬類、海鮮類、青菜類、點心類、湯鍋類以及剛剛的蒜味花生(休閒好夥伴)
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黃色的這張是合菜,分為NT. 4000、NT. 5000、NT. 6000,因為今天的人數夠,所以老闆直接遊說我們點這裡。評估了一下,就決定點NT. 5000元的這套料理
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首先上桌的是五福大拼盤,這道菜是由肝腸、臘腸、樟茶鴨、油雞以及鳳爪組合的前菜
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樟茶鴨,吃起來有一些煙燻的味道,連鴨骨頭都十分入味
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鳳爪,滷得十分入味,相當適合喜歡啃雞爪的人
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玫瑰油雞,上頭淋了油蔥醬汁,雞肉十分軟嫩,每一口都可以吃到滿滿的油雞湯汁
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港式臘腸,有一絲絲酒香味,吃起來鹹中帶一些微甜
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肝腸,加了肝臟的香腸,看起來略黑,吃起來比臘腸更甜,接近蜜汁的口味
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鮑魚冬菇燉全雞,以大甕裝著,上桌時滿滿的雞湯香四溢,也令當天的團員們贊不絕口
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用湯勺一舀就可以看到整隻雞
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雞肉燉煮得很透徹,不小心用湯勺邊滑過,肉就整個散開了
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除了雞肉之後之外,還有鮑片在其中
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滿滿花紋的冬菇,也成為了整甕湯的精華
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港式蘿蔔糕,店家自製的蘿蔔糕,口感比較鬆軟,不像市售的那種札實感
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撥開蘿蔔糕,除了有叉燒在其中,還有滿滿的蘿蔔絲,可以感受到店家滿滿誠意
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脆皮烤燒鵝,油亮的港式燒鵝看上去就很可口,但可惜皮的部分軟掉了,可能是先淋了醬汁的關係
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肉的部分比起鴨肉來更加札實些,吃起來的味道也更了重一點
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港式蝦燒賣,看起來每顆都長得不太規則,因為這是店家手工自製的燒賣,而非機械製製作的半成品。吃起來,內餡非常有料,個頭也比外面的燒賣要大上不少,算是很有飽足感的燒賣
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津白蹄筋煲,也就是紅燒豬蹄筋,因為滷得相當透徹,吃起來也是呈顯軟爛的狀態,此時如果有一碗白飯就更棒了
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高粱醉鮮蝦,帶著淡淡高粱香氣得醉蝦,還有著濃厚麻油味道。蝦子用的是白蝦,而且每隻都相當大
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牛肉炒河粉,本來應該是麻油雞米糕,但是店家當天沒有準備(因為我們是現場點合菜,沒有預約)所以換成了牛肉炒河粉
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一上桌,滿是蠔油的味道,牛肉嘗起來很軟嫩,河粉也充分吸收了蠔油與牛肉的精華
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冰晶鮮捲,川燙過的小卷,搭配醬油與介紹一起吃,相當對味的組合
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碧綠干貝,以高麗菜大火快炒過的生干貝,每一口都可以吃到滿滿的鮮味
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蔥油海石斑,以簡單醬油與蔥來調味蒸石斑魚料理
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上桌時,配著小火再煮了一下,鮮味就更完整地散了出來,
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肉質吃起來札實又滑嫩,配著油蔥一起入口真是極為合拍
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甜點,芋泥球,表面炸過的丸子,呈現出金黃酥脆的感覺
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內部是芋泥,但中間還煲了一些蛋黃,吃起來有點像是丸子版的芋泥酥
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