[台南][中西區] 雪之里|源自於對鑽研雪花冰的熱愛|食記

[台南][中西區] 雪之里|源自於對鑽研雪花冰的熱愛|食記
餐廳名稱:雪之里
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/01/Snow-Village.html
消費時間:2019年/11月
地址:台南市中西區友愛街183號
電話:0922-424588
營業時間:13:00 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:30 ~ 120
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'30.3"N 120°11'51.9"E
停車:方便(對面有付費停車場)

雪之里在樂活美食團好多次出團時都被提議成餐後甜點,但幾乎都以人數不足而收場,終於在皋月當代日式料理團後,揪了小團來嚐嚐。

不過在此之前,吃過台南快150家冰店的站長,對雪之里的推薦,還是採取保留的態度。畢竟雪花冰大概就是那個樣子,還能有什麼重大的變化呢?但吃了之後才發現,原來雪花冰也可以製作得如用心,而雪花冰的世界,並非像我們想得那麼簡單... ...
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雪之里用了時下很流行的投射燈,讓眾多的低頭族也能注意到這裡的店徽
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店內有許多照片做裝飾,據說都是老闆娘配置與設計的素材
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因為用餐空間不大,除了兩人桌之外。還有單人的吧台座位
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看我們在店內拍來拍去,老闆索性向前請我們抬頭往上看,這個很有設計感的燈飾,也是出自老闆娘的手筆
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櫃台的位子,因為平日只有老闆一人顧店,所以時常空台在後方製作冰品,所以一旦客人突然同時光顧,可能就需要等待一下子,才能吃到雪花冰喔!
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看菜單之前,老闆先送上了綠茶給大家喝,很少有冰店會有這種服務,感覺好像來到了日式炸豬排店的感覺。

等待點餐的時候,順手看了一下雪之里的粉絲頁介紹。猛然發現這裡的前身,是在東帝士的美食街開雪花冰店!這讓站長頓時回憶了起來,因為小時候第一次吃雪花冰就是在東帝士,雖然不見得是同一家,但似乎多了一份情感
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菜單,分為特色雪花冰、牛奶冰、鮮果、茶雪、鬆餅、嚐鮮杯、汽水與芒雪系列。其中比較特別的是嘗鮮杯,因為怕客人一整份吃不完,又想嚐看看特殊口味,所以用了很便宜的價格來讓大家嚐看看,非常貼心的作法
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宇治金時 NT. 90,抹茶牛奶口味的雪花冰
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隨餐附了煉乳、抹茶醬以及紅豆
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冰底是混合了抹茶以及牛奶口味,上頭撒了抹茶粉增加抹茶的味道
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紅豆、抹茶醬與煉乳都可以依自己的喜好來增加,看上去十分可口,連不愛抹茶的站長都嚷不住嚐了兩口
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葡萄牛奶 NT. 110,一進門就想點的口味,上頭放了三種顏色的葡萄
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冰底的部分很特別,除了顏色很美之外,還吃得到十分濃郁的葡萄味,但又有好幾個層次以及牛奶的香氣,算是站長近年來吃過最有記憶點的一道雪花冰
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無甜不歡的螞蟻人,也可以自行追加煉乳來搭配喔
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漂橙百香檸檬 NT. 70,主打酸口味的的雪花冰,吃起來沒有牛奶的味道,比較接近雪酪的口感。因為怕吃起來太酸,店家也貼心地準備了糖漿可以加
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冰底是檸檬口味,外面上了百香果醬,並且加了兩片柳橙點綴。吃起來除了酸之外,還有淡淡苦味
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雪碧檸檬 NT. 80,以汽水為主打的口味,看上去很像檸檬冰底,口感也接近雪酪
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吃起來比純檸檬冰底要甜一些,雖餐附了柳橙醬可以淋上去增加風味
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看到我們拍的那麼仔細,老闆忍不住拿出了研發中的產品出來秀,看上去是有著柳橙片在其中的口味。老闆很自豪地說,他們的冰絕對沒有任何添加,全部是天然水果製作,連水果都放在裡面呢!
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可能是拿上癮了,老闆繼續拿了葡萄牛奶出來秀給大家看。這個冰磚有兩個部分,最外層是葡萄冰、中間是牛奶被隨著整顆葡萄,這可是相當費工的製作方式,老闆自豪地說著~
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但上面並不是站長吃的那個葡萄牛奶,所以老闆又拿出了第二個葡萄牛奶冰磚,可以很清楚的看到有三種葡萄在其中,難怪葡萄牛奶上桌時的有那種層次感。聽著老闆滔滔不覺得講著自己的冰磚,只能形容成一種「源自於對鑽研雪花冰的熱愛」吧!
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還沒完,老闆又拿出了壓箱寶...(此時站長其實心裡面在想,先讓我們好好吃冰吧...)火龍果口味,在菜單上叫做「紅紅火火」,從冰磚則可以看到外層是火龍果牛奶、內層是牛奶與火龍果,看上去真的十分鮮艷
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最後終於被老闆說服了,點了一份紅紅火火嚐鮮杯 NT. 40
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除了剛剛看到的火龍果牛奶、牛奶以及火龍果構成的冰底之外,還放了新鮮的火龍果塊。雖然是嚐鮮的價格,但實物可是一點都不馬虎
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因為覺得不錯,隔天下午又帶了朋友來吃,這次點了西瓜牛奶 NT. 110。除了有西瓜牛奶冰底之外,還有西瓜鮮果可以吃,比起很多雪花冰品牌來說,整個感覺豐富許多
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如果覺得還不夠甜,一樣有附了煉乳可以加喔~
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