[台南][中西區] Little Cuba 小古巴|再訪Elio老闆的手作古巴漢堡|食記

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離上次次寫小古巴大約有兩年的時間了,但這中間並不是沒有來訪,而是沒有認真地寫一篇再訪文,通常都是拍個照、打個卡就了事。直到這次工作後,帶著沒來過小古巴的夥伴們來嚐嚐,突然就興起了寫一篇再訪小古巴的念頭。

小古巴主題索引

一、小古巴環境氛圍

二、小古巴詳細菜單

三、小古巴餐點介紹

四、小古巴店家資訊

五、小古巴地圖導航

▌小古巴環境氛圍

Little Cuba原本位於金華路三段,後來因故搬遷到了城隍街。老闆Elio是正港古巴人,與台灣人老闆娘May愛相隨來到了台南,並一起開了這家頗具特色的小古巴漢堡小店。

兩年的光陰,讓小古巴外牆上光鮮亮麗的兩面國旗也褪了色,看上去多了一些滄桑感
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大門與外牆還是維持一貫的風格,以紅磚呈現出異國風情的感覺
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簡易的菜單寫在大門右邊的木牌上,大門玻璃還記錄著有什麼服務、訂位方式以及禁止事項
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入口左手邊的牆上放了不少相框,內容為古巴當地的人文風情,相當有異國特色的感覺
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雖然當天已經是接近下午兩點,但店內用餐的人潮依然絡繹不絕。右側牆壁是一張古巴人大口吃漢堡的圖,整體風格與外頭的城隍街形成強烈對比,再加上店內播放著熱情的拉丁歌曲,令人彷彿置身在另一個國度的氛圍
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櫃台沿用了在創業之初在金華路時的格局,仿造成小攤位吧檯的模樣。上頭是手寫的菜單,右邊則是一面古巴國旗
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老闆Elio依然認得出站長,每次去用餐時都會熱情地來打招呼
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來回顧一下老闆在金華路時的帥氣料理影片吧~

▌小古巴詳細菜單

菜單放置在每個座位上,還有推薦的人氣漢堡排行榜
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菜單掃圖,主要是手作的古巴漢堡,可以單點也可以加購的套餐,有A、B、C三種選擇,一開始看到時還真的不知從何下手點餐
Little Cuba 小古巴菜單

▌小古巴餐點介紹

點完餐後老闆開始準備料理,此時各種食材在高溫的鐵板上滋滋作響

附餐飲料,紅茶、冬瓜茶、紅茶檸檬、可樂
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B套餐的時節沙拉,奶蛋素的生菜組合
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今天選擇了義式油醋醬,微酸的口味更能帶出蔬果的甜度
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豪華煙燻牛肉起司培根薯來堡+B套餐 NT. 210,除了牛肉內餡與生菜之外,還加了兩片培根,並把脆薯直接夾在其中
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古巴經典Moja手撕豬+C套餐(脆薯遇上肉醬) NT. 195+太陽蛋 NT. 10
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肉餡使用了與古巴三明治一樣的Mojo肉(Mojo是一種混和醬汁名稱,通常是以蔥、洋蔥、奧勒岡葉、橙汁與檸檬汁來製作)。不過一般Mojo肉是用烤的作法,這邊則是先燉過,吃起來是一絲一絲的感覺,吃起來層次感也相當豐富
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套餐C的脆薯遇上肉醬 ,以古巴肉醬淋在脆薯上,再與起司混合,搖身一變成為了超邪惡的卡路里美食。伴隨著肉醬的脆薯拉絲,令人難以抵擋的誘惑....
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古巴家常肉醬(牛混豬)+C套餐(脆薯遇上Mojo豬)NT. 195,正好和上面的套餐相反,漢堡是肉醬,薯條則是Mojo
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肉餡的部分就真的是「肉醬」,但吃起來不是常見的義式肉醬,而是類似西班牙、墨西哥餐的那種口味,還帶了一些芥末的香氣
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脆薯遇上Mojo豬 ,將Mojo放到脆薯上,再將融化的起司淋上去,邪惡度完全不輸脆薯遇上肉醬
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原味鄉村起司牛肉堡(雙層)+A套餐 NT. 220
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濃郁的起司順著肉餡而下,搭配了生菜、蕃茄片、起司、蕃茄醬、奶油、酸黃瓜等,比較接近美式漢堡的口味
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拉丁炸肉餅 NT. 80,上次出團時大家口碑最好的炸物點心,這次當然也要點囉!外觀看上為以為是炸起司條,因為形狀真的很像
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切開後的炸肉餅,與漢堡一樣是絞肉的內餡,吃起來有點像炸漢堡排的口感,但肉餡的味道比較偏向德國香腸,相當出色的小點心
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▌小古巴店家資訊

餐廳名稱:Little Cuba 小古巴
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/08/little-cuba.html
消費時間:2020年/7月
地址:台南市中西區城隍街48號
電話:0939-930522
營業時間:週二~週四10:30 - 14:30、16:30 - 20:00;週五到21:00;週六~週日10:30 - 15:00、17:00 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:95 ~ 255
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'25.3"N 120°10'02.0"E
停車:普通(路邊停車)

▌小古巴地圖導航



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