[台南][中西區] 愛夏子あいさつ樹林店|廣島燒大阪燒文字燒專賣|食記

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位於樹林街與靠近忠義路一段有家掛著大紅燈籠的日式料理店家,主要的餐點是大阪燒、廣島燒一類的好吃燒。由於這類型的菜色在台南不常見,所以也吸引了不少想要嘗鮮或喜愛好吃燒的客群。
愛夏子あいさつ樹林店主題索引
  1. 愛夏子あいさつ樹林店環境氛圍
  2. 愛夏子あいさつ樹林店詳細菜單
  3. 愛夏子あいさつ樹林店餐點介紹
  4. 愛夏子あいさつ樹林店店家資訊
  5. 愛夏子あいさつ樹林店地圖導航
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約莫在2018年時,愛夏子樹林店搬家了。不過搬家後的愛夏子樹林店,還是樹林店。因為它們搬到了正對面繼續營業。入口處有各式好吃燒的介紹與影片,讓不清楚愛夏子賣什麼餐點的人一目瞭然。
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▌愛夏子樹林店環境氛圍|🔼

新店的門不再正前方,而是在側面,循著愛夏子Q版投影的方向就可以找到。
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經過一小段走廊就可以看到愛夏子的入口,感覺好像到是哪個朋友家拜訪一樣。
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店內的裝潢當然是日式風格,並帶著祭典般的熱鬧氛圍。
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運用了許多日本元素,讓整體風呈現出活潑而有朝氣的感覺。
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料理的模式是由專人在桌上的鐵板製作,點餐時也會有專人解說與服務。
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愛夏子的桌子,中間的有個大大的長方形鐵板。
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鐵板就是待會製作好吃燒的地方,點完餐後就會有專人來製作。
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餐具除了筷子外,還有一隻專用鐵鏟。
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入座後會先送上熱茶,裝茶的杯子也很雅緻,每個人的花色都不太一樣。
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▌愛夏子樹林店詳細菜單|🔼

餐點主要有四大主要類型,分別是大阪燒與廣島燒。(本菜單為2021/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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以及東京文字燒和伊太利飯文字燒。
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除此之外,還有一些炒飯、炒麵、烏龍麵以及湯品和飲料。
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▌愛夏子樹林店餐點介紹|🔼

可爾必思,突然想喝,所以點了一杯。
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首先開始製作的是廣島元氣起司海鮮燒,最底下是廣島燒的麵糊,接著放置了高麗菜絲與玉米。(這邊要抱怨一下,雖然當天是12/31跨年夜,上班難免有點心情低落。但為我們料理的專員,壞心情完全寫在臉上,幾乎看不到愛夏子想強調的活潑與熱情。有觀察了一下其他桌的服務人員,並沒有這種感覺。)
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接著灑上了黃、白兩種起司絲,同時旁邊正在煎肉片與海鮮料。
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煎好的肉片與海鮮料,直接放到了起司上方,同時日式炒麵也在翻炒中。
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最後將日式炒麵放到最上方~
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然後來個360度倒栽蔥,就開始靜置。同一時間,服務人員開始炒東京鮪魚明太子總匯燒的培根片。
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一層炒麵、一層配料、一層高麗菜,最上淋上美乃滋、撒上海苔粉,廣島燒就完成啦。
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廣島燒的特色就是內餡中有炒麵,中間夾著的是蝦子、章魚與玉米粒。比起大阪燒來說,站長更喜歡加了炒麵的廣島燒。
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回到文字燒這邊,在培根片上一樣鋪上了麵糊與高麗菜絲,並加入了鮪魚、玉米、明太子與飯。
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利用了麵糊與飯融合,並以鐵板的熱度煎到有點微焦,應該是要類似鍋巴的口感。
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然後撒上黃、白兩種起司絲、海苔粉。
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最後用美乃滋寫上了....工?加一個注音文?.... 後來才恍然大悟,原來文字燒的本體做成愛心,加上美乃滋就是I❤U。本來想說點什麼的,想想還是算了~畢竟感覺服務人員真的盡力了。
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根據菜單上的解釋,東京文字燒應該要有微焦感,而伊太利飯文字燒才是燉飯。但當天的東京文字燒偏濕了些,沒有乾乾的鍋巴感,即使在鐵板上一對時間了,還是像燉飯的口感。
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海鮮炒麵,但選擇全熟。直接說結論:這道直接可以跳過。如果真的想吃炒麵,可以選廣島燒... ...
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半熟蛋起司麻糬,店家菜色榜排名的冠軍,上桌時看起來有點像蚵仔煎,中間是一顆五分熟的半熟蛋。
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吃之前可以先把蛋黃戳破,然後拌著麻糬與醬料一起吃。
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因為有上一道炒麵的陰影,其實還有點怕怕的。還好,這道半熟蛋起司麻糬從醬汁、麻糬的口感與香氣都十分到位,再拌入蛋黃一起入口,果然有排行榜第一名的實力,完全是當天的MVP!
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秀一下回程中走小巷看到的貓貓,躲在一樓窗台上,毛髮很整齊,而且超級可愛~看起來應該不是浪浪,而是偷跑出來玩而已。
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▌愛夏子樹林店店家資訊|🔼

餐廳名稱:愛夏子あいさつ樹林店
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/03/Aisatu.html
消費時間:2021年/12月
地址:台南市中西區樹林街二段151號
電話:06-2158188
營業時間:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
公休:無
每人平均位:350(須+10%服務費)
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'09.5"N 120°12'08.1"E
停車:不便(路邊停車)

▌愛夏子樹林店地圖導航|🔼

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