[台南][南區] 第一品川菜小館|再訪南區平價川菜老店|食記

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第一品川菜小館是2018年時樂活團出團才認識的店家,位於西門路一段與大成路二段的交叉路口,再往前走一點就是先人們的住所。
第一品川菜小館主題索引
  1. 第一品川菜小館環境氛圍
  2. 第一品川菜小館詳細菜單
  3. 第一品川菜小館餐點介紹
  4. 第一品川菜小館店家資訊
  5. 第一品川菜小館地圖導航
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外觀的第一眼印象就感覺是家開業許久的館子,有著90年代川菜餐廳的氛圍。
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▌第一品川菜小館環境氛圍|🔼

用餐空間沒有想像中來得大,座位都是傳統合菜餐廳的大圓桌,最底下還鋪上了大紅色桌巾,很有合菜吃飯的氣氛。
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與絕大部分的川菜餐廳一樣,第一品提供了免費茶品供客人可以潤潤口。
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入座後服務的阿姨就送上了小菜:醬筍。不過,2018年時來的時候還有毛豆,可能是我們今天的人數比較少的關係吧?
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▌第一品川菜小館詳細菜單|🔼

洋洋灑灑有12頁,有豬肉類、牛肉類、雞鴨類、鮮魚類、海鮮類、鹹蛋三杯類、豆腐類、青菜類、湯類、點心類,包山包海、應有盡有。每道菜的價格預設是小份,也可以加價做成大份量。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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如果不知到點什麼,也可以參考菜單中第一頁的主廚推薦菜色。
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▌第一品川菜小館餐點介紹|🔼

回鍋肉,以青椒與大蔥加入了煸過的五花肉一起炒,口味上偏重醬的味道。
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三鮮豆腐堡,煲鍋內除了有滿滿豆腐之外,還有不少的蝦仁、花枝、蛤蜊在其中,除了很下飯之外,CP值也非常不錯。
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豆酥鱈魚,將炒過的豆酥淋在鱈魚上,也是一道相當下飯的料理。
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淋在鱈魚上頭略帶酥脆與香氣的豆酥,其實是黃豆渣經過乾燥處理後的產品,在豆酥鱈魚這道菜中有著畫龍點睛的效果。
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鮮嫩的鱈魚配上豆酥,又可以再扒完一碗飯囉!
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魚香茄子,以煮魚的勾芡調味與茄子一起悶煮,同樣的作法也可以做成魚香烘蛋等菜色。醬汁中加了豆瓣醬一起料理,吃起來是帶著微微的辣度。
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銀絲卷,川菜館都會有的點心,但一般都是拿來替代白飯當主食。上桌時有附了煉乳,可以沾著一起吃更夠味。
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鳳梨蝦球,台式熱炒店的常見料理,以新鮮的鳳梨與炸蝦球一起入菜。蝦子吃起來相當Q彈。但不是那種Q彈到有點異常的口感,可以吃得出主廚料理的功力。
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鹹蛋小卷,以炸過的小卷圈裹上鹹蛋黃後再下去炒的料理,吃起來有著沙沙的感覺,所以也叫金沙小卷。因為有著鹹蛋的香氣與花枝的Q勁,也是一道十分下飯的料理。
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藥膳雞湯,在川菜館點藥膳湯,本來沒有太大期望,但上桌時令站長改觀了。
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首先,站長很不愛太過濃厚的中藥味,尤其是已經燉煮到黒黑的那種湯。不過第一品這裡的藥膳雞湯,中藥只有帶著微微香氣,而湯頭卻保持著雞湯的鮮味,連我都能大口地喝上好幾碗。
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雞肉以雞腿為主,吃起來還帶著一些嚼勁。
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湯裡面還放了蛤蜊提味,用來增加雞湯的鮮甜味道,算是當天最讓站長驚豔的一道料理。
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上次沒發現,第一品還提供了小美冰淇淋可以無限取用。
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歡愉的用餐時光,就在花生口味的冰淇淋中圓滿結束啦。
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▌第一品川菜小館店家資訊|🔼

餐廳名稱:第一品川菜小館
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2022/04/First-Sichuan-Restaurant.html
消費時間:2022年/3月
地址:台南市南區西門路一段199之1號
電話:06-2619546
營業時間:10:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):22°58'29.6"N 120°11'51.3"E
停車:普通(路邊停車)

▌第一品川菜小館地圖導航|🔼

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